AOC Bordeaux rosé
En Gironde, seule l'appellation régionale bordeaux se décline en rosé. Ainsi est-il possible de produire des bordeaux rosé et bordeaux clairet sur le territoire des cinq cent trois communes situées dans l'aire géographique du département. Rouge léger obtenu par une faible macération de raisins de cépages rouges, le clairet n'est autre que le digne descendant du French Claret, dont, déjà au Moyen Âge, les Anglais étaient friands.
Caractéristiques de l’AOC Bordeaux rosé
- Couleur
- Principaux cépages
Vins de Bordeaux rosé
Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Anonyme blanc
2025
- blanc tranquille
Comment reconnaitre un Bordeaux rosé ?
- Oeil
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Bordeaux rosé : Quel œil ?
Les rosés présentent le plus souvent une couleur rose franc à rose soutenu. On rencontre une large palette de nuances jusqu'à une teinte saumon.
La robe des clairets est vive, allant du rose pourpre au rose grenat à nuance violine, et présente une intensité colorante plus élevée que les rosés.
- Nez
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Bordeaux rosé : Quel nez ?
Les rosés se caractérisent par des arômes fins et élégants de type floral avec une prédominance des arômes primaires.
Les notes de fruits rouges sont plus intenses dans les clairets : on y trouve des arômes de fraise, de cassis ou encore de grenadine qui laissent présager des vins ronds et charnus.
- Bouche
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Bordeaux rosé : Quelle bouche ?
Les rosés sont souples, gouleyants?; leur charme réside dans l'équilibre entre l'acidité, l'alcool et les tanins. Les arômes sont légers, frais, élégants et persistants.
Les clairets s'apparentent à des vins rouges légers, souples, dotés d'un certain corps ainsi que d'une réelle plénitude aromatique. Les tanins sont doux.
- Mets vins
- Bordeaux rosé : Quel accord mets/vin ? Charcuterie, tomates farcies, grillade, cuisine exotique.
- Service
- Bordeaux rosé : à quelle température le servir ?
Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Anonyme blanc
2025
- blanc tranquille
Les vins Coup de cœur de l'appellation
Bordeaux rosé
2025
- rosé tranquille
Porté par une majorité de merlot, ce rosé pâle s'ouvre sur un nez discret mais diablement élégant de petits fruits rouges frais. La bouche apparaît ample, bien structurée, vive et fruitée, avec une touche acidulée qui vient stimuler la finale et apporter une belle persistance. Une bien jolie bouteille à savourer à table, sur un pavé de thon rouge snacké par exemple.
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2024
- rosé tranquille
Un rosé éclatant de gourmandise, porté par une expression intense de de fruits frais, de fraise des bois et de groseille notamment. Dans le droit fil, très aromatique elle aussi, la bouche, ample, soyeuse, généreuse et longue, allie gras et vivacité dans un équilibre et une précision remarquables. Un vin charmeur, vibrant, que l'on accompagnerait bien d'un bon pâté en croûte.
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Irrésistible 2023
- rosé tranquille
Voilà une cuvée diablement bien nommée. Associant cabernet franc et merlot, ce rosé volubile plaît par ses notes complexes de framboise et de fraise compotée. Il prolonge ce registre fruité et gourmand dans une bouche ample, agrémentée d'une pointe d'épices douces très fondue. Un rosé très élégant et complexe qui constitue un excellent rapport prix-plaisir.
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2023
- rosé tranquille
Un rosé diablement gourmand et attrayant, qui s'ouvre sur des parfums de fruits blancs, de pêche et d'agrumes, puis qui déroule en bouche un jus très élégant, très fin, soutenu par une jolie pointe acidulée qui donne du nerf à l'ensemble. Un vin parfaitement équilibré, savoureux, étiré dans une finale douce et persistante. Imparable à ce prix !
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2022
- rosé tranquille
Ce pur cabernet-sauvignon plaira unanimement pour sa franchise, sa fraîcheur et sa trame croquante, bien équilibrée entre rondeur et vivacité. Les fruits rouges agrémentés d'une touche florale jouent d'élégance et d'intensité, avec efficacité. La longue finale, très séduisante, achève de convaincre. Parfait sur une viande blanche grillée ou un poisson.
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- rosé tranquille
Ce pur merlot réjouit par son caractère frais et minéral, ses notes de zestes, de fruits et d'agrumes, tout en légèreté et en tension. C'est un rosé de plaisir immédiat et gourmand, apte à accompagner des mets variés, de l'apéritif à la table ; un véritable caméléon, friand et vivifiant, à apprécier sans réserve, comme la version 2021 qui a elle aussi décroché le coup de cœur dans l'édition précédente.
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- rosé tranquille
Le merlot majoritaire propulse cette cuvée dans une franche gourmandise. Le nez élégant, entre fleurs blanches et agrumes, la trame tout aussi équilibrée et délicate forment un ensemble bien fondu, harmonieux, très élégant. La fraîcheur et un fruit bien dessiné se lient à merveille. On l'appréciera encore jusqu'à l'hiver, voire au-delà, sur un poisson mariné par exemple.
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- rosé tranquille
Avec une belle part de malbec, ce rosé tendre, frais et fruité trouvera son public. Le nez expressif de framboise, de fraise compotée et d'agrumes offre fraîcheur et amabilité. La bouche gourmande, très dynamique, apparaît parfaitement équilibrée et d'une très belle persistance. Un vrai caméléon qui réjouira dès l'apéritif ou à table, surtout à ce petit prix.
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L'Exception 2020
- rosé tranquille
Coup de cur pour la version 2019, le domaine récidive avec cette Exception 2020 qui confirme la règle. La robe, lumineuse, invite à poursuivre. Au nez, les agrumes, les fruits rouges et les fruits exotiques s'en donnent à cur joie. En bouche, le vin se montre ample, délicat, soyeux et très frais, étiré dans une longue finale fruitée.
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Belle rosée 2020
- rosé tranquille
Une élégante robe pâle et lumineuse habille ce superbe rosé à dominante de cabernet, ouvert sans réserve sur des arômes intenses de petits fruits rouges (fraise, framboise), d'agrumes (pamplemousse) et de fleurs. La bouche conjugue dans une grande harmonie fraîcheur minérale et fruitée, volume et chair tendre et ronde. Irrésistible.
en savoir plusLes vins d'appellation Bordeaux rosé
- rosé tranquille
Marqué par des arômes nets de fruits rouges et d'agrumes, ce rosé simple et avenant compose un ensemble frais, souple et bien équilibré. Un vin direct, sans détour, à apprécier pour sa franchise et sa facilité, à l'apéritif ou sur une cuisine estivale.
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- rosé tranquille
Ce rosé charme par ses arômes de pêche et de fleurs blanches. La bouche, bien proportionnée, conjugue légèreté, fraîcheur acidulée et fruit croquant avec justesse. Un vin franc et facile d'accès, parfait compagnon de l'apéritif.
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- rosé tranquille
Ce merlot rosé séduit par une expression florale et fruitée précise, entre fleurs blanches, fruits blancs, abricot et agrumes. La bouche, harmonieuse, conjugue volume, fraîcheur et finesse. Un rosé abouti, d'une belle justesse, à savourer sur des poissons crus ou marinés.
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- rosé tranquille
Ce rosé expressif mêle fruits exotiques et fleurs blanches dans un ensemble à la fois intense et élégant. La bouche, bien équilibrée, affiche de la fraîcheur et de l'allonge. Un vin de caractère, accessible et fédérateur, à privilégier sur des côtelettes d'agneau grillées.
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- rosé tranquille
Tout en gourmandise, ce rosé charme par ses arômes d'agrumes, de groseille et de fruits compotés. La bouche, croquante et vive, offre une belle tension sans perdre en rondeur. Frais, expressif et bien équilibré, il s'impose comme une bouteille conviviale, idéale pour accompagner des grillades estivales.
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- rosé tranquille
Frais, floral et fruité au nez, ce rosé expressif déploie en bouche une belle vivacité et un volume bien dosé, avant de s'achever sur une légère amertume qui étire bien la finale. Un vin plaisant, alerte et bien construit, à marier à une cuisine exotique légère.
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- rosé tranquille
Un rosé éclatant de gourmandise, porté par une expression intense de de fruits frais, de fraise des bois et de groseille notamment. Dans le droit fil, très aromatique elle aussi, la bouche, ample, soyeuse, généreuse et longue, allie gras et vivacité dans un équilibre et une précision remarquables. Un vin charmeur, vibrant, que l'on accompagnerait bien d'un bon pâté en croûte.
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- rosé tranquille
Tout en fraîcheur et en rondeur bien mariées, ce rosé croque le fruit avec franchise. La bouche, simple mais bien dessinée, séduit par sa texture souple et sa touche épicée en finale. Un vin direct, accessible, parfait sur des poissons crus ou marinés.
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- rosé tranquille
Porté par une trame vive et équilibrée, ce rosé séduit par ses arômes nets de fruits rouges, relevés de subtiles notes florales et d'une touche fumée. La bouche, fraîche et dynamique, prolonge le plaisir avec justesse. Un bon classique, qui offre une immédiate gourmandise.
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- rosé tranquille
Issu de merlot, ce rosé charme par son expression intense mêlant fraise, bonbon anglais et agrumes. La bouche, ronde et équilibrée, offre une belle persistance, sur le fruit frais et croquant. Un vin convivial, précis, à servir à avec des tapas aux accents méditerranéens.
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- rosé tranquille
Pur cabernet franc, ce rosé séduit d'emblée par ses arômes précis d'agrumes et de fruits blancs frais. La bouche, à la fois vive et consistante, s'étire avec une belle persistance sur une finale fraîche. Un vin harmonieux, à privilégier sur des entrées légères ou une terrine de poisson.
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- rosé tranquille
Fruits blancs et agrumes s'expriment avec netteté au nez comme en bouche. La matière, souple et équilibrée sans manquer de richesse, s'étire en longueur sur une finale fraîche et fruitée. Un rosé harmonieux et expressif, facile à aimer.
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- rosé tranquille
Ce rosé délicat s'ouvre sur des notes florales légères, avant de déployer une bouche vive, tendue par une acidité maîtrisée. La finale, marquée par une touche poivrée, prolonge la fraîcheur avec éclat. Un profil ciselé, idéal pour accompagner des mets iodés.
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- rosé tranquille
Tendre et gourmand, ce rosé de merlot s'articule autour d'une trame souple, ronde et fraîche à la fois. Les arômes d'ananas et de mandarine, rehaussés de discrètes touches épicées, apportent relief et originalité. Un vin charmeur, à savourer sur des mets exotiques.
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- rosé tranquille
Tout en fraîcheur aromatique, ce rosé livre une palette séduisante de fruits blancs, d'agrumes, de framboise et de bonbon acidulé. La bouche, vive dès l'attaque, prolonge ce registre croquant et léger jusqu'à une finale élégante et nette. On prépare la planche de charcuteries.
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- rosé tranquille
Combinant des notes d'agrumes et de pamplemousse au nez, ce joli rosé offre une trame juteuse et fraîche en bouche, doublée d'une bonne allonge. Parfait dès l'apéritif, sur des petites fritures par exemple.
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- rosé tranquille
Voici un rosé de pur merlot agréable et expressif, qui plaît pour son croquant, ses notes florales et fruitées (fraise des bois), pour son volume et son équilibre. Un sans-faute.
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- rosé tranquille
Un rosé simple et affable, au bon fruit frais et à la touche florale délicate, qui plaît pour sa finesse et son équilibre, ainsi que pour sa finale sur les agrumes. Son prix est un atout sérieux.
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- rosé tranquille
Assemblage original de cabernet-sauvignon et de malbec, ce rosé s'offre avec générosité, dans une trame de bonne fraîcheur, autour de notes de zestes, de framboise et de groseille. C'est un vin ample et riche, mais qui reste dynamique, marqué par les agrumes et des saveurs franches. Un vin de repas.
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- rosé tranquille
Ce pur cabernet-sauvignon offre un fruit croquant et frais, entre notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits des bois. Vif et légèrement perlant, il reste bien acidulé, parfait pour un apéritif aux tonalités marines.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Bordeaux rosé
Quel plat servir avec un Bordeaux rosé ?
Harengs marinés au poivre et vin blanc
- Bordeaux clairet
- Bordeaux
- Bordeaux rosé
- Entre-deux-mers
Riz sauté au poulet et à la coriandre
- Bordeaux rosé
- Bergerac
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Bellet
- Alsace muscat
Tomates farcies
- Côtes-du-vivarais
- Côtes-du-rhône-villages
- Vacqueyras
- Vacqueyras
- Bordeaux rosé
Veau aux olives
- Lirac
- Bandol
- Cassis
- Bordeaux rosé
- Bordeaux clairet
Harengs marinés au poivre et vin blanc
- Montagny
- Champagne
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Riz sauté au poulet et à la coriandre
- Montagny
- Champagne
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Tomates farcies
- Montagny
- Champagne
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Veau aux olives
- Montagny
- Champagne
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