793 résultats dans accords
Quel vin boire avec Filets de merlan aux artichauts et au curry
- Côtes-du-roussillon
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Mâcon et mâcon-villages
- Bordeaux blanc
- Côtes-de-blaye
Cuit de façon particulière, en vapeur de riz, c'est un poisson que l'on détache aisément à la fourchette. L'ensemble est assez aromatique, marqué n ...
Quel vin boire avec Filets de sole bonne-femme
- Touraine
- Pouilly-fumé
- Bergerac
- Pacherenc-du-vic-bilh
- Montagny
Un grand classique de la cuisine traditionnelle. La présence des champignons influence l'accord. La qualité des soles et la cuisson jouent égalemen ...
Quel vin boire avec Steak de thon aux câpres
- Collioure
- Collioure
- Saint-joseph
- Saint-joseph
- Côtes-de-provence
Ce poisson mi-cuit offre deux types de textures : une surface saisie-blanchie, un peu sèche et croustillante, et le coeur tendre, plus ferme et fin ...
Quel vin boire avec Foie gras aux groseilles
- Cahors
- Madiran
- Côtes-de-bergerac
- Rivesaltes
- Banyuls
Un mets riche, ferme et fondant, à la forte présence aromatique, auquel le croustillant apporte une saveur caramélisée. L'acidité des groseilles se ...
Quel vin boire avec Foie gras de canard en cocotte
- Sauternes
- Côtes-de-montravel
- Puligny-montrachet
- Saint-émilion grand cru
- Haut-médoc
Prince de la table, le foie gras de canard est présenté ici en toute simplicité. Il se distingue par sa fermeté, sa finesse et son fondant. La save ...
Quel vin boire avec Fricassée de caïon à la savoyarde
- Savoie (vin de)
- Alsace pinot noir
- Bourgueil
- Côte-de-beaune
- Arbois
Un ragoût ferme et filandreux, auquel la sauce au vin apporte du goût. Comme à l'accoutumée sur une préparation au vin, on choisit aussi ce dernier ...