GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Avec des grenaches blancs et gris plantés à 300m d'altitude, il faut s'attendre à beaucoup de fraîcheur. C'est bien le cas ici, avec en prime une belle minéralité conférée par le massif calcaire surpl ...
Guide 2025
Grenache noir et syrah unis dans ce rosé au nez friand de groseille, qui dévoile un palais tendu, frais, d'une belle vivacité. Sobre et de bon goût. ...
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Un bon rosé de grenache (80%) et de syrah, qui séduit par ses notes fraîches de petits fruits rouges, ses nuances florales (rose), et par sa bouche ronde et de belle ampleur. ...
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Ce rosé né de syrah (60%) et de grenache noir robe revêt une robe pivoine à reflets nacrés aussi brillante qu'accueillante. L'approche aromatique est aussi délicate et engageante, avec de la minéralit ...
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Ce rouge dévoile un nez complexe de fruits, de poivre, de tourbe et de fleurs des sous bois. En bouche, il affiche un bon volume, avec des tanins souples et fins en soutien. ...
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Rouge grenat d'une belle brillance, cette cuvée s'ouvre sur des notes de café, de baies sauvages et d'herbes aromatiques. En bouche, on découvre un vin bien équilibré, expressif, aux tanins fondus, ce ...
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La cave nous a présenté un 2020 pour la simple et bonne raison que ce vin est prêt à boire. Un vin tactile, velouté, finement épicé, rond, doté de tanins fondus, avec une belle trame aromatique de fru ...
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Le terroir acide des Albères donne des vins qui se caractérisent par la fraîcheur et la minéralité. La syrah, majoritaire dans ce vin, y trouve un terrain de jeu à sa mesure. Dans le verre, un 2022 à ...
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La syrah vinifiée en macération carbonique apporte un fruité intense, tandis que le grenache en longue macération traditionnelle offre sa puissance, sa sucrosité et une rondeur accentuée par le velout ...
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Le nez, frais, gourmand, légèrement acidulé, évoque la groseille. On retrouve cette fraîcheur fruitée dans une bouche affable, dotée de tanins souples, qui se prolonge en finale sur des arômes de grio ...
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Un nez aromatique sur les fruits rouges acidulés et les épices douces agrémentés de notes florales, et une bouche douce, souple, longue et fruitée composent un ensemble harmonieux, qui accompagnera id ...
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Après 11mois d'élevage en cuve, la couleur n'a rien perdu de sa fraîcheur ni de son intensité, seul le premier nez laisse percer un début d'évolution sur un fruité très mûr. Le temps a aussi assoupli ...
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La robe en rouge et noir est en adéquation avec les arômes, marqués par la cerise bigarreau, la framboise, le cassis et la mûre à haute maturité. Fraîcheur et sucrosité s'équilibrent dans une bouche a ...
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Pour prendre cette robe ambrée soutenue aux reflets cuivrés, ce sont plus de dix années de patience et de soins dans des fûts non ouillés. Un boisé qui confère une douce patine au vin, ouvert sur des ...
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Issu de grenache noir élevé en milieu oxydatif, ce tuilé encore soutenu en couleur, se montre suave et tout en rondeur en bouche, évoluant sur des arômes gourmands de fruits confiturés, de pruneau, de ...
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Né dans un secteur granitique du grand cru, ce riesling, comme le millésime précédent, apparaît déjà intense au nez, partagé entre agrumes et notes florales (fleurs blanches, fleurs séchées). Bien str ...
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Déjà distingué dans des éditions précédentes, un auxerrois d'Eguisheim fort plaisant. Avec ses arômes de fruits mûrs, sa bouche tout en rondeur (un demi-sec, annonce l'étiquette) et spritzig (perlante ...
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Un 2021, millésime chahuté par les pluies et les attaques de mildiou, mais ce riesling, né dans un grand cru abrité des vents, a tiré son épingle du jeu. Conforme à son terroir marno-calcaire, il appa ...
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Lieu-dit réputé de Hunawihr, voisin du grand cru Rosacker, le Muehlforst est exposé au sud. Reflet de ce terroir et d'un été chaud et sec, ce 2022, moelleux léger ou demi-sec, s'annonce par un nez cha ...
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La cave met en œuvre du pinot gris issu du grand cru Froehn, coteau ceinturant au sud et au sud-est le village perché de Zellenberg, qui jouxte Hunawihr. Elle en a tiré un moelleux léger, flatteur tan ...
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Issu du grand cru emblématique de la cave, terroir calcaire délimité à Hunawihr, un pinot gris bien structuré, tout en rondeur, dont les arômes intenses de poire confite, de coing et de miel traduisen ...
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Moins de bouteilles que pour des millésimes précédents, mais ce gewurztraminer est bio. Reflet du caractère solaire de l'année et du grand cru, l'un des plus méridionaux du vignoble alsacien, ce moell ...
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Est-ce l'année solaire? Ce riesling, né sur les granites du Wineck-Schlossberg, apparaît marqué au nez comme en bouche par la surmaturation, avec son fruité exubérant associant aux agrumes les fruits ...
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La Colline aux cailloux? Le Bollenberg, colline sèche réputée d'où proviennent les raisins à l'origine de cette cuvée. Pas moins de sept cépages, fermentés ensemble et élevés pour partie en barrique: ...
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Issu d'un terroir argileux, ce 2020 a bénéficié d'un élevage de 18 mois en barrique. Il montre quelques reflets tuilés d'évolution et une touche d'eau-de-vie dans sa palette aromatique, aux côtés de l ...
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Reflet de son terroir argilo-calcaire, ce riesling apparaît encore réservé au nez, laissant percer quelques notes florales, fruitées et minérales. La bouche élancée, tendue par une fine acidité, laiss ...
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Mentionné dès le XIVe s., le Schlossberg a été le premier lieu-dit alsacien à pouvoir se prévaloir de l'appellation «alsace grand cru». Sur ce coteau escarpé, aux sols granitiques, le riesling est roi ...
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Solaire tant par son terroir, un coteau escarpé et abrité de la vallée de Kaysersberg, que par son millésime, un moelleux aux arômes exubérants (rose, pêche jaune, mangue et poire compotée), ample, ri ...
Guide 2025
Une approche discrète mais typée pour ce gewurztraminer au nez élégant, minéral et tonique, farandole de fruits exotiques frais (litchi, mangue et fruit de la Passion). D'une richesse mesurée, ce moel ...
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Le nom de ce grand cru évoque le chêne (Eiche), mais il semble que dès le XIes., le coteau de l'Eichberg ait été colonisé par les ceps. Sa situation abritée par les contreforts des Vosges crée un micr ...
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Bien connu des fidèles lecteurs du Guide (coup de cœur pour le 2015), ce pinot noir WH, élevé en cuve, assemble deux terroirs granitiques: le Winzenberg (classé en grand cru) et le Heissenberg. Dans l ...
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Déjà mentionné au VIIIes. comme possession de l'évêque de Strasbourg, un «avant-mont» (Vorbourg) sudiste et solaire, situé à Rouffach (pour l'essentiel) et à Weshalten, exposé au sud et au sud-est, au ...
Guide 2025
Issue de vieilles vignes (45ans) et d'une année solaire, cette cuvée de pinot blanc élevée six mois en demi-muid a bien évolué. Délicatement florale au nez, saline en bouche, elle gagne en intensité e ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire voisin du grand cru Mandelberg, un riesling tout en fruit et en fraîcheur. Discret au nez, il s'oriente vers les agrumes (pamplemousse) et garde en bouche cette tonal ...
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Un riesling né d'un terroir calcaire exposé à l'est et au sud-est. Le nom de la cuvée suggère un caractère solaire, le millésime également. De fait, la robe, jaune doré, et le nez, entre agrumes et fr ...
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Conformément à sa pratique, Emmanuel Saouliak a vendangé à la mi-octobre le riesling à l'origine de cette cuvée issue d'un terroir argilo-limoneux. Il a ainsi obtenu un vin intensément fruité, à tenda ...
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En Alsace, pour la vinification et l'élevage des vins blancs, les vignerons ont moins recours à la barrique qu'aux foudres de bois ancien. Original, ce pinot gris, vinifié en sec, a fermenté en barriq ...
Guide 2025
La dénomination officielle Côte de Rouffach, lieu de naissance de ce pinot gris moelleux, s'applique à des vins produits sur une ligne de coteaux très ensoleillés, exposés à l'est, courant entre Pfaff ...
Guide 2025
Déjà distingué dans des millésimes antérieurs, ce pinot gris est vinifié en moelleux. Le 2022 affiche une robe jaune doré et délivre des notes délicates de surmaturation, d'une belle complexité, rappe ...
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Dambach-la-Ville possède nombre de terroirs granitiques, comme le grand cru Frankstein et ce Lanzenberg, qui le jouxte au sud, lieu de naissance de ce riesling. Le 2022 a pour arguments un nez charmeu ...
Guide 2025
Colline sèche abritant une flore méditerranéenne, le Bollenberg est un terroir solaire. Un qualificatif qui pourrait aussi s'appliquer au millésime. La propriété n'en propose pas moins un vin tout en ...
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De type demi-sec, un gewurztraminer bien typé avec ses arômes de rose et sa bouche ample, équilibrée par une belle fraîcheur. (Sucres résiduels: 13g/l.) ...
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Pierre Meyer cultive plusieurs cépages sur les pentes escarpées de la «montagne des Vignerons» (Winzenberg), dont les sols granitiques, qui se réchauffent rapidement, et l'exposition au sud et au sud- ...
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Le premier millésime bio de la propriété. Élevé en cuve, ce pinot noir à reflets violets de jeunesse charme par son expression aromatique variétale associant la griotte et des notes florales, relevées ...
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Quelques rangs de riesling dans le Schoenenbourg, grand cru dominant Riquewihr, ont permis d'obtenir un vin demi-sec, à la fois suave et tendu, séduisant par son expression minérale, fliorale (fleurs ...
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Une fois de plus distingué, ce pinot gris né dans un grand cru marno-calcaire connu pour sa précocité a été vinifié en moelleux: nez suave, entre fruits jaunes, notes confites (raisin sec, coing) et t ...
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Reflet de son origine argilo-calcaire, ce 2021 demande un peu d'aération pour dévoiler une palette aromatique bien typée, mêlant agrumes et minéralité. Consistant, soyeux et gras, il finit sur la note ...
Guide 2025
Situé dans la montagne vosgienne, le Schieferberg est l'un des rares terroirs schisteux d'Alsace. Il a donné naissance à ce riesling au nez subtilement minéral, légèrement pétrolé. Plus végétal que fr ...
Guide 2025
Les sylvaners ont longtemps été associés à des vins de comptoir légers. Celui-ci, sudiste, né sur les pentes du Bollenberg, a pour principale originalité d'avoir été vinifié et élevé sous bois (fût de ...
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Une expression discrète, entre citron confit et notes fumées, pour ce riesling «sudiste» aussi puissant que vif, marqué par une légère amertume. ...
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Ce 2022 délivre des parfums généreux, confiturés, évoquant la surmaturation. En bouche, il n'en offre pas moins le caractère très sec des muscats de la région. On y retrouve un fruité intense, allié à ...
Guide 2025
Pas moins d'une quinzaine de grands crus figurent à la carte des vins de la cave. Délimité à Wettolsheim, au sud-ouest de Colmar, le Steingrubler repose sur des sols caillouteux, marno-calcaires. Typé ...
Guide 2025
Saumon clair, ce crémant rosé à la bulle fine et persistante séduit a pour atouts l'élégance de son nez tout en petits fruits rouges (fraise, framboise et groseille) et son équilibre au palais, où le ...
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Vendangé en 2021, le pinot blanc, seul à l'œuvre, donne son caractère à ce crémant aux parfums élégants de fleurs blanches, de poire et de coing. Une cuvée qui séduit également par son équilibre entre ...
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Récoltés en 2022, quatre cépages entrent dans la composition de cette cuvée: le pinot blanc (50%) et l'auxerrois (20%), souvent au cœur des crémants alsaciens, et aussi le riesling et le pinot gris. I ...
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Avec sa robe or intense, son nez s'ouvrant à l'aération sur le fruit mûr, ce brut composé de pinot blanc (50%), de riesling (25%), de pinot gris et d'auxerrois vendangés en 2022 semble avoir hérité de ...
Guide 2025
Vinifiée selon les principes de la traditionnelle macération carbonique, cette cuvée a connu une macération longue pour favoriser l'extraction des tanins. Son expression aromatique évoque subtilement ...
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Ces vignes centenaires, les plus anciennes du domaine, ont précisément 106ans. Des ceps vénérables qui n'ont visiblement pas dit leur dernier mot. Le vin évoque avec générosité les fruits noirs à haut ...
Guide 2025
Le domaine a procédé à une macération d'une douzaine de jours en grappes entières pour 60% de la récolte. Une approche qui a donné naissance à un saint-amour privilégiant la finesse et l'élégance au n ...
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Un saint-amour expressif, mêlant les fruits noirs et les épices avec une agréable délicatesse. En bouche, on découvre une texture souple et riche, un rien rugueuse en finale à ce stade de son évolutio ...