GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Les pinots gris du domaine sont souvent distingués dans le Guide. Cette année, la cuvée «de base», vinifiée en sec, délivre avec une certaine discrétion des arômes gourmands de fruits surmûris. Sa mat ...
Guide 2025
Né de marnes blanches, il offre un nez réservé mais typé, évocateur d'écorce d'agrumes, et une bouche nette, minérale, structurée, fraîche et bien enrobée. (Sucres résiduels: 1|7g/l.) ...
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Si ce muscat au caractère demi-sec ne montre pas l'exubérance fruitée et florale de certains vins issus de ce cépage (ses arômes, plutôt discrets, évoquent les fruits blancs et les agrumes), il a inté ...
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Une courte macération (une semaine) et une vinification en cuve pour ce pinot noir élégamment fruité au nez comme en bouche, aux arômes de griotte épicée. Gourmand et plutôt long, adossé à des tanins ...
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Reflet de son année solaire, ce 2022 mêle au nez le raisin muscat et la bergamote, une pointe de bourgeon de cassis, assortis de nuances de surmaturation. Les fruits exotiques s'épanouissent dans un p ...
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Issu d'un terroir granitique, ce 2022 offre les arômes et l'équilibre recherchés dans le cépage. Le nez, précis, se partage entre les agrumes et la pierre à fusil. L'attaque montre une certaine rondeu ...
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Muscat d'Alsace et muscat ottonel composent cette cuvée au nez délicat et typé, entre bourgeon de cassis et bergamote. Fruitée, d'une belle ampleur, la bouche finit sur une légère amertume. (Sucres ré ...
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Originaire d'un terroir marno-calcaire, ce riesling mêlant au nez fleurs blanches, notes citronnées et une touche de pierre à fusil montre en bouche une franche vivacité, qui souligne ses arômes d'agr ...
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Trois des quatre «cépages nobles» composent cette cuvée plus d'une fois appréciée par nos dégustateurs: le pinot gris (40%), le muscat ottonel (40%) et le gewurztraminer. Les deux derniers, très aroma ...
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Un nez engageant pour ce pinot gris vinifié en demi-sec, qui s'ouvre sur les agrumes frais et des notes fumées caractéristiques du cépage. Équilibré et franc, le palais déploie des arômes de fruits mû ...
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Né de vignes de 45ans, élevé 6mois sur lies, ce sylvaner offre tout ce que l'on attend de ce cépage, selon nos jurés: robe très pâle à reflets verts, nez sur les agrumes (citron) teintés d'épices douc ...
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Avec cinq cuvées, dont deux issues de grands crus, le riesling est en bonne place dans la carte des vins du domaine. Représentatif du Pfersigberg, terroir marno-calcaire, celui-ci reste discret au nez ...
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Aussi réussi que le 2021, ce gewurztraminer moelleux né d'un millésime solaire semble plus riche et plus gras que son devancier, sans céder à une opulence ostentatoire: on apprécie la finesse et la ne ...
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Ces vignerons choient le riesling dont ils proposent jusqu'à quatre cuvées. Ici, la cuvée Tradition, assemblage de plusieurs terroirs à dominante argilo-calcaire. Discret mais subtil, le 2022 s'ouvre ...
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«Un gewurztraminer dans la belle tradition alsacienne», écrivent nos jurés, qui louent la netteté de ses arômes et sa finesse. Ils soulignent aussi sa richesse en sucres mesurée: il s'agit d'un demi-s ...
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Aussi réussi que dans le millésime précédent, ce riesling issu d'un terroir argilo-calcaire s'ouvre à l'aération sur les fruits blancs et le pamplemousse. Son attaque ronde est équilibrée par une agré ...
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Si Maximilien Zaepffel aime créer des cuvées originales, ce sylvaner bio, issu de vignes âgées d'un demi-siècle et élevé pour partie en foudre, apparaît plutôt classique dans le bon sens du terme. Sel ...
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Issu de vignes âgées de 50ans plantées sur un terroir argilo-gréseux, ce riesling, reflet d'un été chaud et sec, penche un peu vers la rondeur, mais il reste agréable, avec son nez délicat, qui s'ouvr ...
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Un nez précis, engageant et typé, pour ce moelleux jaune d'or aux arômes de fruits exotiques et de poivre. Rond, chaleureux et riche au palais, il est équilibré par une pointe d'acidité qui souligne d ...
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Les pinots gris de la maison sont souvent distingués par nos dégustateurs. Issu d'un millésime solaire, celui-ci rappelle de prime abord une vendange tardive avec sa robe or soutenu et ses arômes inte ...
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Réserve particulière devient Collection familiale. Le nom de la cuvée change, mais non la qualité et le style du vin: à en juger par les commentaires de dégustation, ce 2022 a un air de famille avec l ...
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Typé de son cépage et de son millésime solaire, ce moelleux jaune doré séduit par la complexité et par l'exubérance de ses arômes: rose poivrée et mangue, nuancées de touches de bonbon et de grillé ex ...
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Des fruits surmûris, des nuances fumées et, en bouche, de l'orange amère: une belle expression aromatique à dominante fruitée pour ce pinot gris suave, d'une rondeur soyeuse, qui finit sur des notes d ...
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Au nez, la fraîcheur et la finesse des fleurs blanches et des agrumes. En bouche, du fruit, une attaque vive relayée par des sensations de puissance chaleureuse. Un demi-sec structuré et bien fait, qu ...
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Le domaine signe régulièrement des moelleux de belle tenue issus du Steingrübler, coteau aux sols marno-calcaires situé sur les hauteurs de Wettolsheim. Comme ce gewurztraminer jaune doré, qui demande ...
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Bien connue des fidèles lecteurs du Guide, cette cuvée offre tout ce que l'amateur recherche dans le riesling: un nez frais, citronné (le fruit et son zeste), minéral, une acidité vive qui donne dynam ...
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Vinifié en sec, ce 2022 or blanc s'ouvre sur des notes fruitées qui se prolongent dans une bouche assez ronde et chaleureuse, tonifiée par une finale fraîche et plutôt longue. Une expression pour l'he ...
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Née d'un assemblage de terroirs variés, cette cuvée vinifiée en sec séduit d'emblée par l'agrément de son expression aromatique: fruits jaunes, pointe de citron confit, amande, notes fumées au nez, co ...
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Un riesling de terroir plaisant par l'harmonie entre le nez et la bouche. D'un doré soutenu, d'une belle fraîcheur au nez, il livre des notes de bonbon fruité. Consistant et équilibré, il finit sur un ...
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Très remarquée dans le Guide 2023, cette cuvée à dominante d'auxerrois (avec 20% de pinot gris) reste 2 ans sur lattes. La version issue de la vendange 2021 a pour arguments une agréable vivacité qui ...
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Doré intense, cette cuvée assemble par tiers pinot gris, chardonnay et auxerrois récoltés en 2020, année solaire. Expressive au nez, elle mêle des notes fruitées, beurrées et briochées, que l'on retro ...
Guide 2025
Aussi séduisant que dans sa version 2020, ce crémant issu de la vendange suivante doit tout au pinot noir. Il en tire une robe or à reflets cuivrés, un nez élégamment fruité, aux nuances de coing et d ...
Guide 2025
Un moulin-à-vent élevé longuement en cuve pendant 18mois, qui privilégie la vivacité et la finesse plutôt que la puissance. Sa palette aromatique évoque les fruits rouges avec élégance. Une finale d'u ...
Guide 2025
Le domaine dispose d'un peu plus de 2ha de vignes soixantenaires sur l'appellation. Le vin qui en est issu développe une belle structure concentrée, soutenue par une pointe d'acidité et accompagnée pa ...
Guide 2025
De vénérables gamay de 80ans répartis sur plusieurs parcelles de granite et de silice ont été assemblées par Jean-Yves Midey dans ce vin élaboré en grappes entières. Au nez, les fruits frais dominent. ...
Guide 2025
Une dizaine jours de cuvaison en grappes entières et un élevage de 5mois en cuve ont donné un saint-amour particulièrement expressif, riche et élégant, qui déploie des notes poivrées d'une gourmande i ...
Guide 2025
Un peu plus de 1ha de gamay planté de vignes de 70ans livre ici une cuvée qui réjouira les amateurs de vins ronds, privilégiant l'élégance et l'harmonie à la puissance. Un profil que le millésime 2023 ...
Guide 2025
Joseph de Sonis reste fidèle à la vinification semi-carbonique, avec égrappage, traditionnelle dans le Beaujolais, suivi d'un élevage de 9mois en cuve. Dans le verre, un saint-amour qui se dévoile ave ...
Guide 2025
Un saint-amour issu de 10ha de vignes plantées sur un terroir d'argiles limoneuses et d'alluvions. Une partie des raisins a été égrappée avant un élevage en cuve d'une dizaine de mois. Le résultat: un ...
Guide 2025
Une cuvée issue de la traditionnelle macération en raisins entiers et de vignes cinquantenaires. Constituée d'une matière bien équilibrée et un peu ferme en fin de bouche, elle se montre intense sur l ...
Guide 2025
Un mixte à parts égales de raisins égrappés et entiers est à l'origine de cette cuvée issue d'un terroir sableux et granitique. Au nez, elle exprime de fines notes de fruits rouges et de réglisse. Une ...
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Gouleyant à souhait, ce beaujolais-villages bien typé est issu de vignes de 40ans plantées sur un terroir granitique et schisteux. Il s'ouvre sur les petits fruits rouges agrémentés d'épices et de nua ...
Guide 2025
Souvent en vue pour leurs beaujolais-villages, les Vermont sont fidèles au rendez-vous. Ils ont procédé ici à une vinification semi-carbonique, en raisins égrappés à 75%. Des choix qui se traduisent p ...
Guide 2025
Un blanc charmeur et frais qui fera un bon compagnon d'une tablée estivale. Expressif, il exhale des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs, le tout accompagné d'une pointe minérale. ...
Guide 2025
Une macération en grappes entières et surtout un élevage pendant 18mois en cuve, Jean-Luc Longère a souhaité laisser le temps faire son œuvre afin de patiner les tanins de cette cuvée. Une réussite ta ...
Guide 2025
En provenance du lieu-dit l'Ermitage, sur la commune de Lantignié, et vinifiée après égrappage partiel des raisins, cette cuvée se présente avec intensité et élégance à la fois. Les notes de petits fr ...
Guide 2025
Une cuvée ambitieuse, élevée en fût de chêne pendant 10mois, issue de 70ares d'un terroir argilo-calcaire sur lequel les chardonnays du domaine s'épanouissent. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de ...
Guide 2025
De jeunes chardonnays plantés sur des sols argilo-calcaires sont à l'origine de cette cuvée élevée en cuve pendant 9 mois, au nez discret mais plus éloquente en bouche. Sa structure intense et équilib ...
Guide 2025
Un blanc en provenance des terroirs schisteux et argilo-calcaires des Pierres dorées et de ceps de 35ans. Une cuvée ouverte sur les fleurs blanches, la poire, la pêche et le beurre frais. Un caractère ...
Guide 2025
En provenance d'une petite parcelle de 35ares plantée de gamays octogénaires, ce beaujolais-villages peut surprendre par son caractère atypique. Un élevage de 11mois en fût lui a en effet conféré un c ...
Guide 2025
Un beaujolais-villages de plaisir qui se distingue davantage par son caractère spontanément flatteur que par sa complexité. On apprécie sa texture ronde, gourmande, au service d'une expression fruitée ...
Guide 2025
Un villages blanc particulièrement expressif, pour ne pas dire explosif, qui associe la minéralité à un fruité frais. La bouche se révèle équilibrée, fraîche sans manquer de rondeur, d'une belle ample ...
Guide 2025
En provenance d'un vignoble de près de 2ha planté de vignes octogénaires, ce beaujolais séduit par son caractère friand. Il développe des nuances minérales et des notes de pivoine à côté des notes plu ...
Guide 2025
Une fermentation semi-carbonique et un élevage en cuve de 10mois sont les choix de Gilles Gelin pour élaborer cette cuvée conséquente en volume. Elle dévoile un profil plein et long en bouche, et sa p ...
Guide 2025
Un beaujolais patiemment élevé pendant un an en foudre. Période pendant laquelle il a pu parfaire son équilibre et affiner ses arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de fruits rouges (fraise, cerise ...
Guide 2025
Un lieu-dit du secteur des Pierres dorées sur lequel Jean-Pierre Rivière met en valeur 2ha de chardonnays âgés de 20ans. La cuvée associe dans un même élan aromatique les fleurs blanches, la minéralit ...
Guide 2025
Les deux tiers des raisins ont été égrappés avant vinification et élevage de 6mois en cuve. Dans le verre, un vin qui séduit par sa matière onctueuse et son équilibre, par ses notes florales de pivoin ...
Guide 2025
Un vin emblématique du domaine, annonce la famille Chermette, dans sa volonté de perpétuer «l'art de faire du vin au plus près des raisins». Objectif atteint avec ce beaujolais d'une belle intensité a ...
Guide 2025
Déclinaison en blanc de l'emblème floral de la cave, cette cuvée issue de chardonnay sur sol argilo-calcaire évoque les agrumes mais aussi, promesse tenue, les fleurs blanches (tilleul). Autres atouts ...
Guide 2025
Très expressif, ce beaujolais s'ouvre classiquement (et ce n'est pas un défaut!) sur les petits fruits rouges, la groseille et la cerise en particulier, accompagnés de notes friandes de confiserie. En ...