Champagne, Coteaux-champenois

• blanc tranquille

Un chardonnay champenois qui flirte avec le bourgogne, par fût interposé: il a été vinifié en fût de Chassagne, puis élevé en pièce bourguignonne. Le résultat donne toute satisfaction: le nez s'ouvre

Champagne, Ratafia champenois

• rouge tranquille

Du meunier majoritaire et un repos de 6 ans dans le chêne ont permis d'obtenir ce ratafia à l'expression évoluée et boisée (noix, pruneau, fruits compotés, caramel, épices), qui s'enrichit en bouche d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-chardonnay, mi-pinots (pinots noir et meunier), ce champagne, qui assemble la récolte 2021 avec 45% de vins de réserve, a été remué à la main au terme d'un repos sur lies de 3 ans, et n'a reçu aucu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les galipes, ce sont les vignes, en parler local. Voici donc de «petites vignes» bichonnées en bio, meuniers (70%), chardonnays (25%) et pinots noirs (5%) vendangés en 2018 et assemblés dans ce champa

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Élégant, l'adjectif revient sous la plume des dégustateurs pour décrire ce rosé fort loué pour la troisième fois consécutive (cette année dans une version extra-brut). Fruit d'un assemblage savant, ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Grande année, grand terroir. Plus de 12ans après les vendanges, ce blanc de blancs montre des reflets dorés intenses. Caractéristique des chardonnays patinés, son nez laisse dominer le miel, accompagn

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (chardonnay 50%, pinot noir et meunier à parité), cet extra-brut est tiré d'une réserve perpétuelle assemblant 13 années et vieillit en bouteilles au moins 4 ans. Sa robe or pâle es

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'initiale T désigne le tirage, c'est-à-dire la mise en bouteilles des vins clairs, avec la liqueur de tirage pour la deuxième fermentation. Les vins de base sont des 2018, assemblés à 35% de vins de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant pinot noir (55%) et chardonnay, un représentant particulièrement riche et complexe d'un millésime difficile. Ses atouts: son nez intense, fruité et boisé (épices, cacao), et sa bouche ample, r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire 2019 issue de vieux meunier, vinifiée en fût, tirée sous liège, à l'ancienne, et non dosée (brut nature). Reflet élégant d'un beau millésime, elle n'a qu'un défaut, son caractère

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un 100% meunier sélectionné sur le coteau des Lambourgs, à Saint-Martin-d'Ablois, où se trouvent les plus vieilles vignes du domaine. Un élevage en fûts bourguignons des vins de base confère complexit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une fois de plus, cette cuvée, issue de trois parcelles sélectionnées dans trois villages voisins, montre que la Montagne de Reims recèle nombre de terroirs propices au chardonnay. Un blanc de blancs

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cet extra-brut est un blanc de blancs, mais l'étiquette affiche son beau millésime plutôt que le cépage. Dix ans après les vendanges, sa robe or vert animée de bulles généreuses évoque le chardonnay,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée millésimée fruit d'une élaboration minutieuse: vinification et élevage en fût, fermentation malolactique partielle, bouchage liège sous agrafe, à l'ancienne. Le pinot noir représente un tier

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir et chardonnay font jeu égal dans ce brut nature mariant la vendange 2021 avec 25% de vins des trois années précédentes. La robe or léger est couronnée d'une mousse crémeuse. Le nez s'affirm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un assemblage maison (chardonnay 40% pinot noir 35%, meunier 25%), avec 25 à 35% de vins de réserve. Le «code» B016 signale une cuvée construite sur l'année 2016, ce qui implique un long séjour en cav

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les plus vieilles vignes de la propriété et une élaboration soignée au service d'un grand millésime. Majoritaire (60%), le chardonnay laisse une belle place au pinot noir, des raisins élevés pour 30%

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Issu de la macération du seul pinot noir vendangé en 2018, laissé 3 ans en cave, il affiche la robe soutenue d'un rosé de saignée. Son nez tout en fruits rouges penche vers la fraise mûre, petit fruit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né de pinot noir (80%) et de chardonnay, vieilli 36mois sur lattes, ce champagne non dosé «raconte une histoire», selon un dégustateur. En prologue, une robe or à reflets roses et un nez richement dot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les raisins noirs (pinot noir pour 85%) à l'origine de cet extra-brut d'un millésime réputé ont mûri sur un coteau de Mareuil-sur-Aÿ exposé au sud-est. Vendangés le 10septembre, ils ont bénéficié d'un

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Apprécié l'an dernier, ce blanc de blancs de noble origine (Avize surtout) «gagne» une étoile dans cette version au nez délicatement fruité et grillé. Ce champagne dévoile en bouche une réelle complex

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée millésimée issue d'une seule parcelle de 1ha plantée de pinot noir et de chardonnay (61%). Après une vinification mi-cuve mi-fût, un repos de 8ans sur lattes et un dosage très faible (3g/l.)

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né des trois cépages champenois (meunier 40%, pinot noir et chardonnay à 30% chacun), un champagne peu dosé, dans l'esprit de la bio. Très floral, végétal et citronné (citron vert), le nez dévoile à l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le reflet d'un millésime remarquable, à la fois solaire et frais. Acacia, bonbon, quetsche et mirabelle, liqueur, l'expression aromatique généreuse est soulignée par l'acidité tonique des extra-bruts,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avec son nez biscuité, pâtissier, aux nuances de raisins secs et sa bouche intense, harmonieuse et longue, ce blanc de blancs affiche une belle maturité, reflet d'un vieillissement serein en cave. Agr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cultivé dans l'Aube, le pinot blanc, autorisé dans l'appellation champagne, est à l'origine de ce brut à la robe or pâle parcourue de bulles fines. On aime l'élégance de son nez, partagé entre fragran

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 2025, on voit fleurir des cuvées millésimées nées 10 ans plus tôt d'un millésime solaire, comme celle-ci, dosée en extra-brut. La robe or jaune signale un blanc de blancs patiné. Subtil, légèrement

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un dégustateur séduit émit l'hypothèse que cet extra-brut avait vieilli plus de 36 mois sur lies. En fait, l'assemblage de pinot noir (65%) et de chardonnay grand cru met en œuvre la vendange 2022, ma

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cynthia Vigneron-Perrot a bien négocié ce millésime compliqué (marqué localement par le gel, puis par des pluies et des épisodes de sécheresse) pour signer ce blanc de blancs. Les chardonnays sont res

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Comme l'étiquette en bois, le nom de la cuvée suggère le retour aux pratiques des anciens (la vinification en fût notamment). Ce blanc de noirs est construit sur l'année 2021. Le meunier lègue des arô

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de chardonnay de noble origine (Chouilly, Cramant et Avize) et resté entre 3 et 4 ans sur ses lies, ce blanc de blancs s'ouvre sur les fleurs blanches nuancées de foin. Ample en attaque, généreux

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay grand cru de la Côte des Blancs, vinifié à 70% en fût de Bourgogne. L'élevage donne un surcroît de complexité à ce blanc de blancs, ajoutant des touches épicées, vanillées à ses arômes d

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé de noirs 100% meunier souvent en vue. Cette version marie trois années solaires (2022, 2020 et 2018), 75% de blanc de meunier, 20% de macération et 5% de vin rouge. Un champagne saumon soutenu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le brut emblématique de la maison, né d'un assemblage par tiers des pinot noir, meunier et chardonnay. Un champagne loué pour la complexité évoluée de son nez (figue, prune et pomme compotées, fruits

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un champagne de la Côte des Blancs, issu d'une parcelle de chardonnay acquise à Vertus, commune en 1er cru assez proche du domaine. Construit sur la récolte 2020, un blanc de blancs loué pour ses arôm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non millésimée mais issue d'une seule vendange, 2015, cette cuvée parcellaire de vieux meunier avait fait sensation il y a 3 ans. Redégustée cette année (un lot dégorgé ultérieurement), elle garde ses

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée assemble 80% de chardonnay élevé en cuve à 20% de pinot noir élevé en fût (années 2019 et 2018). Fleurs blanches, agrumes et notes vanillées composent un nez subtil, typé par les blancs, q

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Issu du pinot noir cultivé dans l'un de ses fiefs, ce «coteau» rouge assemble trois années: 2/3 de vins de 2021 et 2023 élevés en cuve, 1/3 de vins de 2022 vieillis 16mois en fût. Grenat à reflets cui

Champagne, Coteaux-champenois

• blanc tranquille

Confidentiel, un vin tranquille né dans l'un des hauts lieux des champagnes blancs de blancs grand cru. Vinifié et élevé 14mois en fût de chêne, ce «coteaux» affiche une robe doré soutenu et, malgré s

Champagne, Coteaux-champenois

• blanc tranquille

Une cuvée parcellaire, issue de vieux chardonnays (60ans) d'Oger, vinifiés en fût de 300l et élevés 14mois dans le bois. Les deux meilleures pièces ont été assemblées pour obtenir ce «coteaux» blanc a

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Pour élaborer son «coteaux» rouge, Alexandre Mallet a choisi le pinot noir d'une belle année solaire, qu'il a élevé un an en cuve. D'un rouge profond, ce 2022 demande un peu d'aération pour livrer des

Champagne, Coteaux-champenois

• blanc tranquille

Confidentiel, ce «coteaux» du Sézannais met à l'honneur le cépage principal de ce vignoble de la Marne méridionale. Son originalité tient à l'assemblage par tiers de trois lots élevés différemment: en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut nature (zéro dosage) est né à Charly-sur-Marne d'une seule parcelle de vieux meunier. La robe jaune doré est parcourue de trains de bulles fines et vives. Le nez minéral s'ouvre sur des arômes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né d'une parcelle de 20 ares de meunier (récolte 2020 assemblée à des vins d'une réserve perpétuelle), élevé sous bois pour l'essentiel, un blanc de noirs ample, généreux et long, beurré, fruité (ceri

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une petite parcelle (15ares) de vieux meunier, vendangée le 28août2020 est à l'origine de ce brut nature qui n'a eu besoin d'aucun sucre ajouté après dégorgement pour satisfaire le palais. L'élevage e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Causalité? Un nom original, qui reflète sans doute le goût pour l'expérimentation de ces récoltants-manipulants, qui peuvent jouer sur 52 parcelles. À l'origine de cette cuvée: le pinot noir et le cha

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Déjà en vue dans des éditions antérieures, cette cuvée parcellaire de chardonnay provient du Sézannais. Après un élevage en fût et un long repos sur lies (48 mois), elle allie puissance et élégance, a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du pinot noir de Verzy et de Verzenay (base 2022). L'élevage partiel sous bois et l'apport de vins tirés d'une solera donnent une belle richesse aromatique à ce grand cru élégant (fruits jaunes confit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La dernière en date des cuvées de Piper Heidsieck met à l'honneur les noirs, en particulier le pinot noir, cépage historique de la maison (80%). Elle assemble dix crus de la Montagne de Reims, de la C

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée parcellaire issue de 65ares de pinot noir marque le début d'une réserve perpétuelle commencée en 2018. Elle assemble des vins élevés en cuve et en foudre. D'un jaune intense, elle séduit d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Par sa provenance (un lieu-dit de Verzenay exposé au nord), sa vinification (sans fermentation malolactique) et son absence de dosage (brut nature), cette cuvée parcellaire d'un grand cru réputé de pi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Grands Terroirs? Cinq 1ers crus et deux grands crus (Mailly, Verzenay) de la Montagne de Reims. Un assemblage à parité des blancs et des noirs (chardonnay 50%, pinot noir 38%, meunier 12%). Après un s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le nom de cette cuvée renvoie aux sept grands crus à l'origine de ce brut millésimé (Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil pour le chardonnay, 60%, Aÿ, Bouzy, Ambonnay, pour le pinot noir, 40%). Un bel asse

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Précoce avec son printemps chaud et sec, 2011 a été moins millésimé que l'année suivante. Pourtant, après un repos sur lies de 10ans, cette cuvée parcellaire de chardonnay, issue d'un terroir riche en

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Dans la gamme Princes, le rosé est une princesse, née de noble pinot noir vendangé dans les vignobles choyant cette variété: la Montagne de Reims et la Côte des Bar. Elle se pare d'une robe saumon pas

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

2015, année chaude et sèche, a donné un champagne ample et complexe, qui s'ouvre sur des premières notes étonnement fraîches de coquilles d'huîtres, puis arrivent des arômes plus généreux de brioche a

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Des bulles d'une grande finesse animent une élégante robe cuivrée. Une même élégance caractérise le nez, complexe, ouvert sur la grenade, la pêche de vigne, la poire, la noisette fraîche et le safran.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Élevé sous bois, l'un des plus anciens champagnes de terroir, millésimé chaque année. Son chef de cave joue sur le nombre de bouteilles: 5 000 pour les années difficiles comme 2010, 20 000 pour les pl

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé de prestige millésimé, hommage à la Grande Dame qui fut la première à proposer un rosé d'assemblage incluant du vin rouge. Souvenir d'une année solaire, le 2015 marie 10% de chardonnay et 90%

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir compose 80% de ce brut, avec le chardonnay en appoint. Un champagne mêlant au nez fleurs blanches et notes exotiques, complétées en bouche d'arômes de f