Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux citations pour cette exploitation de 2,5ha, établie à Avenay (à l'est d'Epernay et d'Ay) et dont la vinification traditionnelle n'exclut pas l'usage de fûts pour une petite partie du vin: pour ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Yves Legrand exploite le petit vignoble familial (2,2ha), créé en 1946 et situé à Chouilly, commune classée en grand cru. Sa cuvée 2000 est un blanc de blancs. Les arômes vont du miel au pain gri

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vieille famille auboise qui joua son rôle dans la lutte contre le phylloxéra. Cette cuvée honore le fondateur, alors que Jean-Pierre Vézien prend la relève de son père récemment disparu. Assemblant 70

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque appartient à Michel Gonet, important producteur de la Côte des Blancs; l'étiquette indique grand cru car les raisins sont originaires des communes d'Oger et du Mesnil-sur-Oger, toutes deu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La même équipe, toujours la même, celle des champagnes G. H. Martel, P. Louis Martin ou encore Mansard (voir ces marques), vinifie le champagne Maxim's. La cuvée 2000, mi-noire mi-blanche, exploite de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Lenique sont au service du vin depuis plus de deux siècles. Actuellement, le vignoble s'étend sur 9ha. Seuls 10% de pinot meunier entrent dans cette cuvée dévolue au chardonnay. Le tilleul, l'acac

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette maison de négoce d'Epernay est connue pour ses étranges bouteilles colorées contrastant avec la sobriété de l'étiquette. Chez Mignon et Pierrel on aime le chardonnay. Ce rosé est un blanc de bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Patrick Soutiran dirige la maison familiale depuis vingt-cinq ans. Il dispose de 3ha de vignes. Cette cuvée Précieuse d'Argent est un blanc de blancs, ce que son nom laisse soupçonner, mais l'étiquett

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque de négociant créée en 1984 exploite un vignoble implanté dans quatre grands crus et trois premiers crus. Le Grande Réserve assemble pinot noir et chardonnay dans les proportions 50/50, de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété centenaire exploite un vignoble de 15ha dans la Côte des Blancs. Des bulles fines animent la robe jaune d'or de ce champagne 92. Le nez typé évoque les fruits mûrs et confits ainsi que

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque qui est en relation avec le champagne Mignon et Pierrel a été créée en 1990. Bien que cela n'apparaisse pas sur l'étiquette, le Tradition est un blanc de blancs; il est complexe, velouté,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maurice Doyard est célèbre en champagne pour avoir créé, avec Robert Jean de Vogüé, le Comité interprofessionnel des vins de Champagne. La marque, lancée en 1997, dispose d'un vignoble de 7ha. Cette c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Disposant d'un vignoble de 24ha, ce domaine, créé en 1933, exporte 60% de sa production. Cette cuvée, issue de chardonnay et de pinot noir privilégiant les raisins blancs (70%), est réussie. Son attaq

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Lancé en 1959 par le père de l'exploitant actuel, ce vignoble se développe sur 11ha. Beaucoup de chardonnay (70%) se marie avec les deux pinots dans la cuvée Carte d'or (70 à 99F) qui assemble deux ré

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de Dizy dispose d'un vignoble de 11ha. Ce millésimé est un blanc de blancs bien que l'étiquette n'en dise rien. Sa robe d'or est soutenue et la nervosité de la bouche fait songer à

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Ce coteaux champenois rouge de pinot noir issu de la vendange 96 a bénéficié d'une cuvaison de six à sept jours, de remontages et de pigeages réguliers, puis d'un élevage de dix-huit mois en vieux fût

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Marcelin Beaufort a produit ses premières bouteilles de champagne en 1932. Ses petits-fils exploitent un vignoble de 16,5ha. Ce Bouzy rouge, vinifié à la bourguignonne, a été élevé deux ans en fût. Ha

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Comme à Ay, les coteaux champenois de Bouzy ne sont que rouges, issus de pinot noir. C'est le pynos, cépage dont parlait le poète Eustache Deschamps au XIV e s. Chez les Bara, le moût des vendanges 90

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

De vieilles vignes de trente-cinq ans sont à l'origine de ce coteaux champenois dont l'élevage sous bois a duré dix mois. Sous une robe soutenue apparaît un nez épicé (poivre). La bouche structurée es

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A l'origine de cette maison d'Ay, l'union, sous le Second Empire, du fils d'un diplomate colombien et d'une aristocrate champenoise. Dotée d'un beau vignoble, Ayala est conduite depuis 1979 par Jean-M

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1994, la maison est récente, mais la famille Brice est établie à Bouzy depuis le XVII e s. Elle est propriétaire d'un vignoble de 7ha. Ce négociant a la particularité de vinifier et de vendr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pas moins de quatre continents reçoivent les vins de cette marque! C'est que les Vesselle sont vignerons depuis trois siècles. Mais leur société comportant le prénom Jean a été créée en 1972 seulement

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque existait avant la guerre mais son intitulé actuel date de 1970. Le vignoble s'étend sur 10ha. Cette cuvée passionnera les amateurs de vins évolués: sa robe est d'or soutenu, son bouquet f

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Madame Veuve Clicquot a été la première à commercialiser un champagne rosé. Cela fut même une spécialité de sa marque. Cette réputation se maintient de nos jours. En témoigne ce rosé 95 très marqué pa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Billecart sont établis à Mareuil-sur-Ay depuis au moins quatre siècles. La maison, fondée en 1818, est connue pour ses champagnes haut de gamme, comme ceux décrits ci-dessous et cités par le jury.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une approche engageante pour ce blanc de blancs or pâle au nez complexe, toasté, mentholé et beurré. Citron et saveurs salines entrent en scène dans une bouche à la fois ronde et vive, à la finale élé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né d'un assemblage à parts égales des trois cépages champenois, un brut au nez flatteur et fin et à la bouche équilibrée et longue, aux arômes de coing.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un pur meunier au nez expressif et fruité (coing, fruits confits, fruits secs, abricot), frais en bouche, de bonne longueur.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

né d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, un rosé assez évolué au nez, discrètement confituré et grillé, au palais frais en attaque, structuré, de bonne longueur.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois, noirs en tête (60%, pinot noir majoritaire), contribuent à cette cuvée plaisante par son intensité, sa fraîcheur et son fruité persistant.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du pinot noir majoritaire (85%, avec le chardonnay en appoint) dans ce brut doré, mêlant au nez brioche beurrée, cerise et notes empyreumatiques. Sans excès de puissance, une belle bouteille dans sa p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

les noirs dominent (60%, dont 50% de pinot noir) dans ce brut issu de vins de réserve (2007 et 2008). De la puissance et du caractère.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce champagne à la belle tenue de mousse offre un nez expressif et fin dominé par les agrumes, avec des nuances de gelée de pomme et de pâtisserie. Bien équilibré,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay composent cette cuvée au nez tout en finesse, légèrement évolué. La bouche ronde, ample et chaleureuse développe des notes grillées et des nuances

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé de noirs (pinot noir) à la robe rose pâle et au joli nez de fruits rouges, fraise des bois en tête. Gourmand et bien équilibré, il s'accordera particulièrement à un dessert fruité pas trop suc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay majoritaire (70%) et du pinot noir dans cette cuvée au nez élégant et frais, au palais beurré et citronné, idéal pour l'apéritif et les fruits de mer.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du pinot noir (80%) et un appoint de chardonnay dans cette cuvée à la fois souple et fraîche, aux arômes d'agrumes. Parfait pour l'apéritif.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un blanc de blancs frais et harmonieux dont les plaisants arômes de fruits mûrs, de pomme cuite, de beurre et de brioche témoignent d'un assemblage de vins de réserve (2007 et 2008).

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) et trois années d'assemblage (2008, 2009 et 2010) composent cette cuvée au nez délicatement floral, dont la fraîcheur est soulignée par des arômes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Noir et Blanc? Ce brut est pratiquement mi-blancs mi-noirs (55% de chardonnay, 45% de pinots, pinot noir surtout). Il n'a pas fait sa fermentation malolactique. Son nez léger mêle l'ananas, les fruits

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Robe jaune doré, nez gourmand, sur les fleurs blanches et les fruits surmûris, poire et coing en tête, palais rond et long, marqué en finale par une touche de caramel, ce champagne porte bien la marqu

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

le chardonnay domine dans l'assemblage de ce rosé un rien anisé au nez, équilibré et frais.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu des trois cépages champenois (avec 50% de pinot noir), un brut équilibré aux arômes d'agrumes et de pêche.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu des récoltes 2012 et 2011, ce brut nature naît du seul meunier et n'a fait que partiellement sa fermentation malolactique. Or soutenu, il présente un nez puissant et évolué. Une expression qui co

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

une macération de pinot noir (70%) assemblée à du chardonnay. Robe rose saumon aux reflets orangés, nez entre fraise des bois et fruits jaunes, bouche fruitée et crémeuse, à la finale croquante.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du chardonnay du Sézannais. Nez vineux et brioché, bouche équilibrée et longue, sur les agrumes.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un vin gourmand, frais et bien dosé, aux arômes de beurre, de vanille et de pâtisserie.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu du millésime 2008, à la fois frais et mûr, ce brut donne une courte majorité au pinot noir (55%), complété par le chardonnay. Il demande une légère aération pour livrer à l'olfaction des notes de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs au nez bien typé, partagé entre fleurs blanches, notes vanillées, beurrées et toastées. Une palette aromatique complexe que l'on retrouve dans une bouche franche à l'attaque, nette

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

deux tiers de chardonnay pour un tiers de pinot noir dans ce brut au nez fin d'agrumes, de poire, de fleurs blanches et de torréfaction et à la bouche franche, équilibrée et parfumée.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les noirs dominent (90%, dont deux gros tiers de meunier) dans l'assemblage de ce brut. Une robe dorée, un nez discret sur les fruits mûrs, le caramel et les épices. Quant à la bouche, équilibrée, la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le meunier l'emporte (70%, le chardonnay en appoint) dans ce champagne équilibré, déployant des parfums de fleurs blanches, de beurre et de brioche, complétés en bouche par des arômes de fruits jaunes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un assemblage classique de 60% de noirs (les deux pinots à parts égales) et de 40% de blancs. Nez intense associant la pomme à des nuances plus mûres de fruits confits et de pain grillé. Bouche fraîch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né de chardonnay du Sézannais des années 2007 et 2006, un blanc de blancs évolué, au nez complexe de fruits confits, de fruits secs (amande), de grillé, de foin et de miel. La bouche charnue penche ve

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du pinot noir surtout (60%), complété à parité par le meunier et le chardonnay; le cépage majoritaire transparaît dans le fruité complexe du nez et dans la bouche riche et fraîche, qui tapisse bien le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cet assemblage met en vedette le chardonnay (70%), complété par le meunier. Au premier nez, des parfums de fruits blancs, qui se nuancent à l'aération de touches minérales, de notes d'agrumes et de be

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée est plutôt marquée par le chardonnay avec sa robe claire aux reflets verts, son nez de fruits exotiques, de beurre et d'amande verte, sa bouche franche, bi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un champagne harmonieux, tonique et long. Nez très agréable de beurre, de mirabelle et de poire, et explosion d’arômes en bouche (ananas, amande).

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

D'abord vinificateur itinérant, Alain Demilly a pu agrandir le vignoble familial grâce à cette activité puis déposer sa marque en 1994. Il est aujourd'hui épaulé par son fils Thomas. Le pinot noir (60

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Olivier et Katty Belin ont repris en 1997 le domaine familial qui couvre près de 8ha autour d'Essômes-sur-Marne, village très étendu en aval de Château-Thierry. Les coteaux environnants sont couverts