Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un pinot noir rubis tirant sur le grenat, au bouquet discret de bigarreau et de cassis. Sa personnalité se dessine tout doucement sur une impression bourgeon de cassis: bouche serrée, caractère animal

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La couleur bien accrochée au tissu de la robe, le nez offert à l'animal ainsi qu'au fruit sur boisé assez tempéré, un village tout en agrément. Sans doute un peu cistercien à la prise d'habit, mais sa

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Bon vin d'approche de cette appellation car son fruit, sa rondeur et sa chair sont typés. Assez forte concentration, précédant une légère dureté en fin de course, que les années atténueront. D'un roug

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Aux premières pages des Aristocrates, un roman de Michel de Saint-Pierre, les jumeaux de la famille vident en cachette la cave ancestrale et boivent au goulot une bouteille de chambolle-musigny. On co

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Il faudra l'attendre car le boisé n'est pas encore fondu, mais il semble disposer de tous les atouts pour que l'âge lui apporte la sérénité: l'acidité est bonne, la puissance n'est pas absente, et il

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

On est ici voisin des criots-bâtard-montrachet. Ce Blanchots Dessous est bien limpide, intense au regard et nettement aromatique (fougère, jacinthe). C'est un coeur tendre. Le boire, et se sentir l'âm

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Cuvée Napoléon? Plutôt Bonaparte car ce vin assez réussi en est à Marengo et au pont d'Arcole, pas encore à Austerlitz: plutôt jeune dans sa robe grenat foncé, il offre de légères nuances odorantes de

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison de négoce Prosper Maufoux, sise à Santenay, possède de magnifiques caves datant du XVIII e s. Une robe or pâle habille ce pouilly-fuissé au nez agréable de fruits blancs et de miel. Après un

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

D'un rouge prononcé, très petits fruits rouges au nez et en bouche, construit sur des tanins non agressifs, c'est un vin à attendre de trois à cinq ans, et c'est normal en Bourgogne. Même et surtout p

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Il s'installe, ce 98, en robe typique du pinot. Très oncle de la famille aux arômes divers, du café au cassis en passant par les épices. De belle tenue, il ne lui manque qu'un peu de concentration bie

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

De légers reflets bruns sur sa robe signent un début d'évolution. Ne nous affolons pas, ce sont des choses qui arrivent. Le nez intense part de la griotte, du raisin confit, au chocolat. Pour l'essent

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Bas de Combe? Ce climat, proche de Vosne-Romanée, n'est pas si bas que ça. Et la combe de la Serrée n'est pas tout près. Dense et profond à nuances violines, ce vin adopte tout d'abord la myrtille pou

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Il n'y avait pas de vigne dans mon berceau, raconte Jean-Claude Boisset, parti de rien en 1961 et aujourd'hui à la tête d'un empire viti-vinicole. Il signe ici un 98 qui devrait faire un bon vin de ga

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Climat situé tout en haut de la Côte. Il produit souvent de bonnes choses. Jaune soutenu à reflets vieil or, ce 98 nous fait respirer les agrumes et les fruits secs avant de prendre ses quartiers en b

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Ce climat caillouteux, né de roches décomposées en fines particules, est réputé pour la souplesse et la finesse de ses vins. Ce chardonnay clair à l'oeil et végétal (herbe fraîche du printemps) au nez

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Limpide à reflets dorés, il a le nez noisette et lilas. L'entame est agréable en raison d'une finesse baignant dans la fraîcheur. L'acidité? Pas de problème. La finale? Un peu réglissée. Ce climat se

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce vin gagnera ses galons à l'ancienneté. Car il faut le laisser venir. Il chardonne bien sous de légers arômes grillés. Il affirme une certaine opulence, doté d'une belle chair et d'un bon gras. Mais

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce climat existe-t-il sur quelque vieux cadastre? Jean-Pierre Nié, on le sait, connaît bien son sujet et il est imaginatif. Son vin pourpre, odorant et framboisé, frais et marchand, est encore tanniqu

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Quand on a été professeur de viticulture, on ne craint pas de pratiquer à sa façon. Ainsi cette cuvaison originale (vingt à vingt-cinq jours, grappes entières et foulage progressif de la vendange puis

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Tous les morceaux du puzzle ne sont pas encore réunis, mais cela se met peu à peu en place. Pourpre soutenu et brillant, ce vin délivre des arômes de fruits rouges indifférenciés. La bouche est actuel

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Une robe soyeuse couleur bourgogne, un nez avenant, où se côtoient les fruits rouges, le sous-bois et le fût. En bouche, les tanins sont encore jeunes mais non agressifs. On y trouve de la mûre et du

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

En 2001, la cave déménage. Ce vin devra encore mûrir. Il offre à l'oeil une présentation excellente. Au nez, des nuances épicées, chocolatées, assez chaudes. Par la suite, la richesse de la structure

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

La robe du millésime l'habille. Le nez de sa jeunesse ne se confie pas, le boisé masquant les quelques notes de fruits mûrs et de violette. La bouche appartient à un univers très moderne, sur une bell

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Les Beaumonts 99 sont, chez ce producteur, à égalité de jugement avec ces Chaumes d'un joli rubis et au nez minéral évoluant petit à petit vers le fruit rouge. L'impression au palais tourne autour du

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Il y a des bouteilles que l'on croit faciles mais qui peuvent réserver plus de complexité. La robe de celle-ci est soutenue. Peu de bouquet pour le moment; la bouche est assez ample et souple malgré u

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

De la nymphe des Eaux au dieu du Vin... Ainsi Santenay, cité thermale, dispose-t-elle des deux atouts. Bacchus s'exprime ici en blanc. S'il n'a pas trop de structure, en revanche, sa fraîcheur citronn

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Yves Doudet préside aux destinées de cette maison de négoce familiale créée en 1849. Son volnay village? Robe claire, pour une fois. Le nez pinote bien. Peu de structure tannique, mais une intéressant

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Entre Pommard et Meursault, dit-on ici, c'est toujours Volnay le plus haut! De fait! Ce 99 porte une robe conforme au millésime, rouge rubis à reflets jeunes. Un nez captivant, sur le fruit à noyau, l

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Installé depuis 1997, Nicolas Rossignol a réalisé ici une microcuvée réussie, bien typée par son élégance. La robe est noire à reflets grenat —à moins que ce ne soit le contraire. Les fruits écrasés,

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

L'extraction ici est très forte. La couleur, cerise noire. Au bouquet, les épices réglissées. Le tempérament apparaît plus vineux que fruité. Les tanins, un peu rudes aujourd'hui, suggèrent d'oublier

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Quand on monte le chemin qui mène au château, ce climat se trouve sur la droite. Remarquable dans le millésime 97, ce domaine propose aujourd'hui sa version 98 d'un rubis soutenu. D'une approche sévèr

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Douze mois de fûts (dont 40% neufs): cela n'a pas empêché de donner un vin riche et mûr, limpide et brillant sur le disque, laissant s'exprimer les agrumes et les fruits jaunes. La bouche confirme son

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Marcel Proust évoque dans une de ses oeuvres le bonheur que l'on ressent à se promener dans Beaune. Cette promenade se poursuit parmi les crus. Voisin de Montée Rouge, Champs-Pimont se trouve au milie

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Sous sa robe à reflets légèrement évolués, un bouquet mi-figue mi-raisin. Ce n'est pas façon de parler! Au palais, ce millésime 98 très typé mise sur la finesse. Une touche de cerise pour amadouer des

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cent-Vignes: le nom ancien est Sanvigne (Sinevineis, cité dès 1295). Là se trouvait un hameau gallo-romain, près de la fontaine des Marconnets. Rouge clair à l&eacut

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un 99 qu'on aimerait revoir dans quelque temps. Sa jeunesse lui donne en effet un côté un peu vif. Nul doute que ce tempérament s'estompera avec l'âge; parmi ses atouts, outre sa limpidité brillante,

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La Bourgogne viticole est très complexe et on a souvent besoin d'un bon guide pour se reconnaître. En effet, il existe une Romanée à Gevrey, et plusieurs autres ailleurs... Celle-ci, située à l'entrée

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Corbeaux sont très en verve cette année. Quant à ce domaine, c'est la très belle maison ancienne située entre la mairie et la poste. Ce vin, à la robe légère et printanière, bouqueté (cerise, fram

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Climat situé dans la partie médiane de l'appellation. Coup de coeur dans le Guide 1994 sous l'enseigne familiale précédente (millésime 91). Plus limpide, on ne trouve pas sur la place. Assez bonne déf

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Sur les 14 ha du domaine, 40a sont consacrés à ce vin d'un or léger. Ses arômes n'ont rien de dépaysant ni d'exotique: fruit typé poire, mie de pain et pierre à fusil. La structure ne soulèvera pas le

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

On comprend que les fils de Charlemagne se soient chamaillés pour l'héritage paternel. Jaune pâle à reflets gris, un 99 au bouquet assez ouvert (acacia, ananas...) et à la jolie bouche ample, bien fai

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Quand un Américain tombe amoureux de la Bourgogne et installe à Beaune son enseigne de négociant-éleveur, cela donne une Maltroie pleine de fraîcheur de la tête aux pieds. Sa robe est vive, sa bouche

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Jaune paille doré, il paraît sortir de chez le boulanger. Arômes de pain chaud, de croissant, de brioche que tempère une gousse de vanille. Au palais, un petit mordant témoigne d'une acidité suffisant

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Guy Amiot a repris en 1985 le domaine familial créé en 1920. Ce chardonnay âgé de cinquante ans est le produit d'une rigoureuse sélection massale. A dominante minérale, le vin présente une robe discrè

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ce 1 er cru fait partie des vignes situées au nord du village. Or très clair à reflets verts, il a le nez limpide et attrayant. A respirer ainsi l'aubépine et le beurre frais, on se sent optimiste. Sa

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Coûte que coûte, il faut que j'en goûte, lit-on sur une vieille assiette de faïence bourguignonne. C'est ce que l'on pense à la vue de ce Morgeot or pâle à reflets légèrement grisés. Approchons. La no

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le Guide 1996 pour son 92, ce domaine ne nous fait pas un remake de La Grande Illusion. Au contraire, ce vin est démonstratif du premier coup d'oeil, à nuances violacées, jusqu'à la

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Profond et jeune, le corps arbore des reflets violacés. Sous un boisé vanillé, fraise et framboise pointent le nez, avec retenue. La bouche joue sur le boisé bien marié au fruit, dans une structure ho

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Entre le Rognet-et-Corton et les Maréchaudes, les Vergennes sont aristocratiques. Celles-ci sont bien structurées sur des tanins fins. Les épices (poivre et réglisse) sont associées à un beau mélange

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un 99 aux idées aromatiques bien arrêtées: confiture de cerises, pain grillé, cannelle. Son style? La fraîcheur légère, une rétro-olfaction framboisée, des tanins enrobés. Rien ne heurte ni ne trouble

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Voici une étiquette parfaite qui note le nom exact de ce grand cru. Derrière, le vin est bien un 98, millésime difficile qui n'a pas offert une grande complexité: le boisé est très présent sur des not

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce millésime fête les dix ans de vinification du propriétaire. Plus noir que rouge, il est... Comment dire? Stendhalien? Ses arômes font songer au marc de raisin, sensation qui se poursuit durant l'ét

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Une bouteille caractéristique de l'AOC. Vive en couleur, cuir et sous-bois, puis spécifique du terroir sous influence boisée: elle a le potentiel d'un vin de longue garde mais elle est à surveiller.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Il nous change des nuits d'enfer, tanniques et passionnés. Rubis vif, très riche en fruit, pinotant comme il n'est pas permis, un vin relativement léger dont la bouche est beaucoup plus raisonnable qu

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Climat très haut sur le coteau, le plus élevé. Il se présente ici sous une couleur paille jaune nuancé de vert. Le nez intéressant, floral, entreprend seulement de s'exprimer. Sa bouche est plus longu

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Très vert, présenté par une filiale bourguignonne du groupe helvétique Schenk, un vin dont le nez de pamplemousse et de citron a beaucoup d'allant. Gras et rond, mais de bonne acidité, il semble pouvo

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ces Combettes ont ici un parfum et un goût de noisette prononcés. Bien coloré, ce vin séduit le palais avec un petit côté meursault (c'est la porte d'en face). L'alcool soutient quelque peu l'édifice.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Niché entre Poutures et Fremiers, ce climat est assez peu connu. Rouge à disque grenat, ce vin au boisé agréable mais très présent possède des tanins encore vifs. Il est bien typé et on ne doute pas d

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Patrick Landanger a repris en 1998 le domaine de La Pousse d'Or créé naguère par Gérard Potel qui avait notamment porté en avant ces Caillerets. Le 98 présente une robe conforme aux normes avec quelqu

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Ce domaine cultive une grande parcelle de l'AOC vougeot. Elevé dix-huit mois en fûts dont 30% de neufs, ce vin porte une superbe robe grenat, profonde, brillante, limpide, en un mot prometteuse. Puis,