Domaines et vignerons de Champagne
issu de la récolte 2009, ce blanc de blancs reflète cette année solaire par ses arômes de pomme compotée et de vanille, rehaussés de nuances réglissées et toastées. La bouche, à l'unisson, montre une ...
Guide 2019
mi-chardonnay mi-meunier, un brut or pâle au nez d'une discrète élégance, finement floral, citronné et végétal, et à la bouche fraîche, acidulée et minérale, aux arômes d'agrumes. ...
Guide 2019
Le pinot noir (75%) compose avec le chardonnay dans ce millésimé or pâle. Le nez libère des senteurs de fruits blancs qui font place à des arômes plus évolués de fruits confiturés, de crème et de bisc ...
Guide 2019
Blanc de rosé ou, oserait-on, «rosé de blancs»? Le chardonnay compose 90% de cette cuvée. Forcément, le pinot noir, vinifié en rouge, a mis sa touche rubis dans les jus, si bien qu'on ne peut se mépre ...
Guide 2019
Une vivacité juvénile pour cet extra-brut mariant les deux pinots, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs acidulés et de pain grillé, conjuguant vinosité et tension. ...
Guide 2019
comme son nom l'indique, ce rosé naît de la macération de raisins noirs le pinot noir et le meunier à parts égales. Cette technique de vinification lui a donné une robe colorée, saumon foncé ou briq ...
Guide 2019
issu de chardonnay majoritaire (60%), complété par les deux pinots, un millésimé discret au nez, légèrement grillé, puissant, droit et frais en bouche, malgré un dosage perceptible. ...
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le chardonnay majoritaire (80%) et l'absence de dosage transmettent une belle fraîcheur à ce brut. On aime la finesse de ses arômes de fruits jaunes, de brioche et de grillé traduisant une heureuse év ...
Guide 2019
Un blanc de blancs au caractère affirmé. Assemblant les années 2011 à 2009, il révèle des caractères d'évolution: une robe dorée, un nez mûr, mêlant la cire d'abeille aux fruits confits, et une bouche ...
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une robe dorée parcourue d'une bulle fine, un nez beurré et floral, une bouche nerveuse en attaque, de bonne longueur, qui a gardé sa fraîcheur. ...
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un appoint de chardonnay complète le pinot noir (85%) dans ce champagne discret et bien équilibré, aux arômes de fruits frais, pêche en tête. ...
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Le Manoir est la maison du XVIes. dans laquelle est installée la famille. Dominée par les noirs (45% de pinot noir et autant de meunier), cette cuvée assemble les récoltes 2009 à 2012. Dans la force d ...
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Récoltant de Verzenay, grand cru de pinot noir, Ludovic Hatté a voulu proposer une cuvée de meunier! Construit sur la récolte 2015, ce blanc de noirs montre des reflets or rose; il demande de l'aérati ...
Guide 2019
un champagne qui ose sortir des sentiers battus, mettant en uvre un cépage choyé par certains récoltants de la Côte des Bar. Un blanc de blancs au nez de fruits exotiques (mangue), de fruits jaunes, ...
Guide 2019
le terme de réserve perpétuelle évoque l'élevage en solera, où la cuve est régulièrement «rafraîchie» par un apport de vins jeunes. Cette réserve représente 40% de l'assemblage de ce brut, qui marie p ...
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Peu dosé (3g/l), ce pur pinot noir de la Montagne de Reims montre la rondeur et la puissance caractéristiques du cépage. Il dévoile aussi des notes de café torréfié léguées par un séjour en fût. Équil ...
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un rosé d'assemblage à dominante de noir (82% des deux pinots). Robe saumon aux reflets orangés parcourue d'une bulle fine et légère; nez sur les fruits rouges bien mûrs; bouche chaleureuse, ample et ...
Guide 2019
quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans ce millésimé aux parfums flatteurs de pomme cuite et à la bouche bien structurée, expressive, onctueuse et vive à la fois, aux arômes délica ...
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Un millésime frais favorable au chardonnay; ce grand cru d'Oger apparaît aérien, à la fois onctueux et très frais (vinification sans fermentation malolactique); il marie les agrumes, l'aubépine, la pê ...
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Un rosé issu d'une macération du pinot noir. Il tire de cette vinification une couleur soutenue, rose framboise, des arômes de fruits rouges et une bouche fruitée et charnue. ...
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Une sélection parcellaire de pinot noir récolté en 2012. Un nez expressif et frais, sur la réglisse et le bonbon acidulé, qui prend des tons grillés à l'aération; une bouche fraîche, sur la pêche et l ...
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un chardonnay crémeux et élégant, aux arômes délicats de fleurs, de vanille Bourbon et de grillé. ...
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plutôt rond pour un extra-brut, expressif, il mêle des notes de fleurs et de groseille blanches à des arômes plus mûrs de pêche. ...
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Composée de pinot noir (40%), de meunier et de chardonnay (30% chacun) des récoltes 2011 et 2010, ce brut mêle au nez le citron et des notes plus évoluées de fruits confits. On retrouve ces arômes mûr ...
Guide 2019
Dédié au père des exploitants, ce blanc de blancs qui a connu le bois est un vin de fête. Complexe à l'olfaction, il évoque la pâtisserie avec ses arômes miellés, toastés, beurrés et vanillés, alliés ...
Guide 2019
de vieilles vignes, un assemblage d'une année solaire 2009, et d'une grande année plus fraîche, 2008, un élevage sous bois, un dosage mesuré. Il en résulte un nez plutôt évolué (coing, fruits compotés ...
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Né des trois cépages champenois (avec 70% de noirs), ce brut vinifié en cuve Inox (80%) et en foudre, a vieilli trois ans en cave. Une effervescence vigoureuse anime sa robe très pâle. Ses arômes frai ...
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un rosé d'assemblage construit sur les noirs (90%). Un petit apport de vin rouge lui donne sa teinte corail. Le nez, discrètement vineux, évoque les petits fruits rouges, la confiture de fraises. Frai ...
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le meunier joue les premiers rôles (80%, avec du chardonnay en appoint) dans ce brut flatteur aux arômes de prune. ...
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Vieilli au moins trois ans en cave comme tous les bruts sans année de la propriété, ce blanc de blancs jaune paille dévoile au nez comme en bouche une heureuse évolution, avec ses arômes de fruits sec ...
Guide 2019
2006? Une année compliquée due à une météo contrastée tout au long de la saison végétative. Michel Rutat n'a pas démérité face aux aléas, ce qui lui permet de présenter un millésimé de bonne facture. ...
Guide 2019
du chardonnay de la vallée de la Marne, un millésime 2013, voilà qui n'est pas si courant. Avec son nez discrètement fruité, sa bouche sur les agrumes, le beurre, la brioche et le grillé, sa matière é ...
Guide 2019
le pinot noir (65%) et le chardonnay composent cette cuvée vineuse et équilibrée, de bonne longueur, aux arômes de beurre, de vanille, de praline, de pain grillé et de foin séché. ...
Guide 2019
Le récoltant se flatte d'être un «expert du meunier», cépage majoritaire dans la vallée de l'Ardre. Il en a tiré un rosé saumon clair, aux arômes légers de pêche blanche, conjuguant rondeur et fraîche ...
Guide 2019
Un nez subtil sur les fleurs blanches, le citron, la tarte aux pommes et les fruits secs. Des notes de zeste d'orange et de pamplemousse s'affirment dans une bouche dynamique en attaque, précise et fr ...
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Le nom de la cuvée laisse deviner qu'il s'agit d'un blanc de noirs: né de meunier (60%) et de pinot noir récoltés en 2012, ce brut vinifié sans fermentation malolactique a connu le bois. D'un jaune am ...
Guide 2019
Tardive, hétérogène et fraîche, l'année 2013 a tout de même permis d'élaborer des millésimés, comme ce chardonnay. Sa palette, complexe, se partage entre senteurs fraîches et nuances plus évoluées: fl ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay à parité, ce brut offre un nez intense et complexe: des arômes de fleurs, d'agrumes, de vanille et de miel se libèrent à la faveur d'une fine efferves ...
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après trois ans de cave, ce brut non dosé se montre ample, encore frais mais évolué par ses arômes (pomme et pêche cuites, fruits secs). ...
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un blanc de blancs équilibré, de belle longueur, aux arômes plutôt évolués: agrumes confits, poire cuite, noisette, grillé, moka. ...
Guide 2019
un blanc de blancs non dosé au caractère juvénile, équilibré et frais, au nez partagé entre aubépine, fruits blancs, notes minérales et végétales. ...
Guide 2019
Une microcuvée de pinot noir muté à l'alcool (fine et distillat). De belle intensité, le nez marie le raisin sec, la noisette et la noix. Une année de conservation en fût donne une bouche équilibrée, ...
Guide 2019
Ce ratafia champenois, qui met en uvre du moût de pinot noir, est resté cinq ans en foudre et en barrique de chêne. D'un jaune paille brillant et limpide, il apparaît encore fermé et chaleureux au ne ...
Guide 2019
Faisant la part belle au chardonnay (80%, avec du pinot noir en complément), les vins de base à l'origine de cette cuvée ont été vinifiés en petits fûts de chêne. Il en résulte un champagne de caractè ...
Guide 2019
mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un brut harmonieux aux arômes de rhubarbe, de foin et de rose, teintés en bouche de pain grillé. ...
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assemblant les trois cépages champenois, un rosé à la robe melon, au nez léger et floral (rose fanée) et à la bouche structurée et fraîche. ...
Guide 2019
née des trois cépages champenois (dont un tiers de blancs), vinifiée partiellement en fût, restée trois ans sur lies et peu dosée (6g/l.), elle offre des arômes floraux et une bouche étoffée, équilibr ...
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mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut intense et de belle tenue, aux arômes floraux, fruités et grillés. ...
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Une robe or pâle animée de fines bulles, un nez frais, sur le citron, les fruits exotiques et la brioche, un palais vif et équilibré, de bonne persistance. ...
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Récolté sur la parcelle des Crinquettes, le pinot noir à l'origine de cette cuvée a macéré en cuve avant saignée; après un élevage de huit mois en fût, il est resté cinq ans en cave. Le résultat est i ...
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issu d'une seule parcelle et d'une année solaire, ce brut a été vinifié sans fermentation malolactique, élevé en fûts bourguignons et peu dosé. Un blanc de blancs équilibré, quoique fort marqué par so ...
Guide 2019
un nez mêlant aux agrumes des notes de pain grillé, de fruits confits et de pâtisserie traduisant une nette évolution. Dans le même registre mûr, la bouche, souple et crémeuse, assez longue, manque un ...
Guide 2019
privilégiant les noirs (80 %, dont pinot noir 60%) un vin jaune doré, au nez partagé entre fleurs blanches et touches briochées, au palais frais en attaque, généreux, ample et assez long, aux arômes d ...
Guide 2019
issu des trois cépages champenois, un rosé aux nuances orangées, au nez de fruits frais mâtinés de fruits secs. Mariant framboise et mûre au palais, il concilie puissance et élégance. Sa finale longue ...
Guide 2019
après trois ans de cave, il offre un très joli nez, sur la fleur d'oranger, la fleur blanche miellée, l'ananas et la poire confite. Un peu en retrait, la bouche franche et saline n'a pas encore donné ...
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Cette cuvée issue des trois cépages champenois donne une courte majorité aux noirs (55%, dont 45% de pinot noir). D'un or intense parcouru par un fin cordon de bulles, elle offre un premier nez très f ...
Guide 2019
Très favorable à Bordeaux, l'année 2005 n'a pas été toujours facile en Champagne On trouve sans doute moins de 2005 que de 2004. Ici, une cuvée de belle tenue, issue de chardonnay. Un blanc de blancs ...
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issu d'une belle parcelle (1ha) du Mesnil-sur-Oger, un blanc de blancs frais, acidulé et élégant, aux arômes de fleurs et de fruits blancs, d'amande fraîche, marqué en finale par une touche saline. ...
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Mi-blancs mi-noirs (40% de meunier), ce champagne non dosé apparaît d'abord réservé, livrant des senteurs agréables, mais légères, de pomme et de pain. Plus expressif en bouche, il séduit par son atta ...
Guide 2019
Du meunier issu d'une parcelle de vieilles vignes, vinifié sous bois. Dosé en extra-brut (2g/l), il est très frais, voire nerveux et tirera profit d'une petite garde, car il semble avoir du potentiel. ...