Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Voici donc les autres grands crus Fèvre-Henriot, tous des 99, tous dans la même fourchette de prix. Cité sans étoile, le Bougros côte Bouguerots encore très boisé. Obtiennent une étoile: Les Clos où l

Bourgogne, Ruchottes-chambertin

• rouge tranquille

Monopole du domaine, ce clos doit son portail et ses murs à la maison Thomas-Bassot qui le possédait au XIX e s. Il représente le tiers du grand cru. Celui-ci donne des moûts admirables. Nous avons ic

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Restaurateur à Dijon, Dominique Gallois a repris le domaine familial en 1989. Il vient d'offrir à un chercheur californien les matériaux d'archives d'une thèse phénoménale sur Gaston Roupnel, grâce au

Bourgogne, Mazoyères-chambertin

• rouge tranquille

Naguère un peu négligées, les mazoyères reviennent en lice et c'est très bien. Dieu sait si ce vin a de la fougue. Impétueux, il s'affiche sous un violet tenace et développe des arômes primaires de vi

Bourgogne, Mazoyères-chambertin

• rouge tranquille

Gaston serait content. Gaston Roupnel, bien sûr. Le grand écrivain bourguignon qui vivait à Gevrey et céda cette vigne en 1938 à la famille Richard. Oui, Gaston serait content en lisant sur une fiche

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Ce domaine flirte toujours avec le succès. Climat voisin des Amoureuses, les Hauts-Doix ne sont pas loin ici du coup de coeur. Sous une couleur dense et sombre, s'éveille un bouquet où la cannelle et

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Il n'est pas charlemagne pour rien! Sous une jolie robe, le bouquet revendique la couronne et le sacre sur des notes élégantes et courtoises de pêche, de pamplemousse. La cannelle s'y associe au palai

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Le gratin de fruits de mer qui l'accompagnera ne sera pas servi avant quelques années car ce 99 très concentré, ferme et puissant, n'est pas encore tout à fait ouvert. Sa couleur est soutenue, son nez

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Près de 1 ha dans le grand cru. Un coup de coeur dans l'édition 1994 (millésime 91). Légèrement jaune paille, ce 99 affiche un nez très classique, long et complexe, réparti entre les fruits secs, les

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Clapper: détacher la langue du palais d'un coup sec, tandis que le vin qu'on vient de déguster envahit encore l'arrière-bouche. Oui, on clappe en présence de ce 98 très représentatif. Jaune paille, il

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le Guide 2000 pour son millésime 97, il figure cette fois encore dans le peloton de tête. Bernard et Philippe Drouhin tirent leur clos de vougeot d'une parcelle située dans la parti

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Voici la première récolte du domaine de François Parent qui a joint les vignes qu'il a reçues de sa famille à celles de A.-F. Gros. Cet authentique grand cru grenat foncé rappelle la mûre, la myrtille

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

HDV Distribution fait partie des filiales du groupe suisse Schenk (Martenot, de Villamont). Grands ces échézeaux? Assurément. Une bouteille prouvant que le négoce-éleveur peut réaliser des merveilles.

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Jacques Puisais conseille le gigot d'agneau braisé aux oignons pour laisser l'échézeaux s'exprimer pleinement. On peut le croire sur parole et ce vin permettra de tenter l'aventure. Fortement coloré,

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Ce domaine n'utilise pas d'insecticide dans ses vignes et a choisi la lutte raisonnée. Un remarquable grand cru bien dans son AOC. Couleur de cerise noire, nez de mûre et de cassis sur fond vanillé, i

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• blanc tranquille

Axa Millésimes dans ses oeuvres sur ce clos Monopole. Situé sur Premeaux, il est bien visible de la route nationale, à côté d'une maison et d'un parc appartenant à l'histoire bourguignonne (Viénot). D

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Jules Verne introduit une bouteille de nuits dans son Voyage autour de la Lune. Celle-ci ne manque pas de panache et aurait pu l'inspirer. D'un léger violacé de jeunesse, elle a le nez nuiton: viandé

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Dans son livre paru en 1831, le Dr Morelot signale déjà la sensation vanillée des vins de Bourgogne. Ce n'est donc pas nouveau. Merveilleuses sous tout rapport, plus délurées que pudiques mais sachant

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Sous ses airs grenat noir velouté, un vosne au bouquet encore fermé, un peu animal, griotte à l'aération, bourgeon de cassis. Exemple d'extraction vigoureuse (puissance, concentration), il possède aus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Michel Gros conduit ces vignes depuis 1978; il a proposé ici un village 99 (100 à 149F) de bonne tenue et ce Clos des Réas vêtu de grenat sombre à reflets violets. Le nez est tout entier sur le fruit

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Complexe et harmonieux, si lumineux, il séduit d'emblée. Les fleurs blanches, la brioche chaude, le pain grillé, le miel: on croit entendre Jean Lenoir, enfant du pays, parler du nez du vin de Chassag

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Une petite parcelle de ce grand cru sur les 22ha de ce vaste domaine bourguignon. La parure est d'un doré très intense à reflets verts. Le nez est particulièrement actif et prenant, fait d'agrumes con

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Proche du coup de coeur et finaliste, c'est —comme on disait au siècle de la Toison d'or— le Grand Bâtard de Bourgogne, superbe dans son habit de cour à reflets cristallins. Le nez? D'une folle généro

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Née d'un partage successoral en deux moitiés, cette parcelle, située côté chassagne, est Lequin depuis 1938. Elle donne un superbe 99. Pimpante, sa robe est d'une netteté parfaite. Fleur d'acacia, noi

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

On en a parlé au sein du grand jury pour le coup de coeur. Or jaune brillant, cette bouteille provient d'une parcelle achetée en 1982 aux consorts Marcilly. Au nez, on sent la vendange très mûre. Elle

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Acquise en 1933 sur la Maison Peloux, cette parcelle de près de 1ha fait depuis longtemps partie de la famille. Pourpre grenat, ce vin est traversé par des lueurs rubis de vitrail. Ses arômes se parta

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Serena Sutcliffe voit en Charles Rousseau le personnage le plus haut en couleur et le plus généreux de Bourgogne. Il a de qui tenir: son père Armand fut la grande figure de Gevrey durant la première m

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Entouré de murs, comportant un petit oratoire en son sein, c'est l'un des plus anciens clos de Bourgogne. Seuls les hasards de l'histoire expliquent son absence parmi les grands crus dont il a le rang

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Tout petit épicier d'Yvetot, Julien Damoy monta à Paris et y créa une multitude d'épiceries. Fortune faite, il se passionna pour le vin de Bourgogne et fonda à Gevrey le domaine du Tamisot. Son chambe

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Cette chapelle bâtie en 1155, reconstruite en 1547 par l'évêque de Bethléem rapatrié à Clamecy, a disparu, hélas! vers 1830. Il en subsiste un vin adorable et limpide comme tout. Cerise noire à l'oeil

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

A quelques voix près, il avait le coup de coeur. Grenat sombre à légers reflets ambrés, un 98 aux arômes de truffe très caractéristiques. Son acidité et ses tanins s'accordent à merveille sur des sens

Bourgogne, Clos-des-lambrays

• rouge tranquille

Niché entre le clos de tart et le clos saint-denis, ce grand cru est assez récent puisqu'il résulte d'un remembrement de parcelles opéré au milieu du XIX e s. Ceint de murs, montant haut sur le coteau

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Jouant presque aux quatre coins aux extrémités du clos, trois parcelles permettent cette synthèse si réussie, ce vin superbe. D'une teinte éclatante, ce 98 décline tous les arômes classiques: de la tr

Bourgogne, Clos-de-tart

• rouge tranquille

Les Hospitaliers de Brochon offrent cette vigne en 1141 à l'abbaye Notre-Dame de Tart, fille de Cluny. Elle ne porte pas encore le nom de Clos de Tart, qui sera probablement formé au XV e s. Acquise e

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un vin dont on ne voit pas le bout. Il cortonne! Jamais rouge ne s'assombrit à ce point. Passons sur un fût très volubile pour retenir des notes réglissées et fruitées. La concentration, la puissance

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un jugement du tribunal de Dijon décida bien avant la création des AOC que cette vigne devait porter le nom de son propriétaire pour éviter d'éventuelles confusions. Ce 98 est tout à l'honneur de la m

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce domaine de 4ha est entouré d'un mur de pierres sèches et forme un bel ensemble avec sa maison de maître et ses caves. Depuis 1994, il appartient à la maison Albert Bichot. Ce clos est envoûtant. D'

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Sous cette étiquette en forme de rideau de scène, que se cache-t-il? Le premier acte est limpide et brillant. Le deuxième, floral et un tantinet grillé. Le troisième, vif et rond. Le quatrième, miellé

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Le président du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne dans ses oeuvres personnelles. La robe est or pâle à reflets verts. Le nez ne cache pas ses douze mois passés en bon fût mais s'ouvre pr

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Nouveau maire de Bouzeron, Aubert de Villaine ainsi que Pamela son épouse signent ici un 99 à la robe tendre. Epices douces, orange confite, le bouquet n'a garde de négliger quelques fleurs d'aubépine

Bourgogne, Griotte-chambertin

• rouge tranquille

Les Ponsot père et fils font les beaux soirs du Tastevin sur l'estrade vineuse du Clos de Vougeot. On battra donc un ban bourguignon en l'honneur de cette bouteille à la robe superbe d'un grenat très

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Henri Vincenot? C'était son vin préféré, et Dieu sait qu'il avait la papille bourguignonne! Fruits rouges et fût neuf habitent ce 98 d'une teinte assez sombre et brillante. Généreux et franc à l'attaq

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Comme ce domaine est déjà décoré quatre fois du coup de coeur en richebourg, il appartient ici à la catégorie des très grands! Intense et vineux de la robe au bouquet, évoquant le grain de café, un vi

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Les bons aligotés icaunais (de l'Yonne) sont rares cette année. De l'intérêt de suivre un fil d'Ariane jusqu'aux meilleures caves pour ce cépage. Celle-ci est du nombre. Le sujet est parfaitement trai

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il est dans le top 10 cet aligoté qui se coule, se love en bouche et refuse d'en sortir si la douzaine d'escargots n'est pas au rendez-vous. Et il prend la langue pour complice. Très honnête, issu de

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Vif, frais, fruité, bon enfant, un rien impertinent, il est bien jaune, et son parfum est agréable à respirer. L'acidité est enrobée par le volume, et il reste frais dans ses arômes. Un style flatteur

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Difficile d'imaginer vin au caractère de terroir plus prononcé. Son nez champignonne. Gras et richesse confortent ses aspirations premières. L'élevage en cuve a préservé ses origines; c'est ce qu'on a

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Une étiquette verticale en Bourgogne, voilà qui est original! Pourpre violacé, complexe dès le premier appel du nez, ce 98 demeure un peu sur la réserve mais possède les qualités d'un vin qui va s'épa

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Du côté de Chorey, on sait ce qu'aligoté veut dire. Et Marie-France Largeot est là pour succéder à ses parents sur l'exploitation. Vous verrez qu'en Bourgogne les filles finiront par remplacer les gar

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un verre d'aligoté n'est pas l'Année dernière à Marienbad, dit-on. Pourtant celui-ci, d'une jolie couleur, propose un nez plein de prévenances, fruité et floral (rose). La bouche harmonieuse, la longu

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Une église du XIII e s., un château du XVI e s., Saint-Bris-le-Vineux est l'un des plus charmants villages de France. On y trouve l'Histoire mais aussi de très sympathiques vignerons tels les Sorin, v

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Olivier Guyot ne passe pas inaperçu à Marsannay, du moins quand les travaux permettent d'y circuler... Il fait ses labours à l'ancienne, avec un cheval de trait! Admettons-le, le résultat n'est peut-ê

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il fait l'unanimité de la table, et il côtoie les coups de coeur. Très beau vin, expressif, beaucoup de classe, telles sont les appréciations recueillies sur les fiches de dégustation. Paille assez in

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il a de l'ampleur et du caractère, ce 98! Or pâle à reflets dorés, il est fruité, généreux, de très bonne tenue. Un aligoté de découverte produit par un domaine d'excellente réputation.

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

C'est bien simple, il nous fait le coup du regard prometteur. Dieu que ça brille! L'approche est aisée, tant le fruit est ouvert. On se dit que cette conquête sera facile. La bouche fraîche, vive, ple

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ce viticulteur est l'un des acteurs les plus dynamiques de la renaissance du vignoble. Il a proposé un rosé 94 tout à fait gris (pinot gris à 90%, pinot noir pour la suite), aux légers arômes végétaux

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Maison dont l'histoire est déjà ancienne puisque fondée en 1852 par Flavien Jeunet, elle fut reprise par Albert Sounit et acquise en 1993 par Knud Kjellerup, son importateur danois. Celui-ci peut se f

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Nous aimons le blanc de blancs, fin et brioché, très élégant, qui reçoit une étoile. Le rosé brut est toutefois notre préféré parmi les vins dégustés. Pas trop de mousse, un rosé framboise assez gourm

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Georges Blanc a découvert le site d'Azé en 1986 et, conquis, a choisi d'implanter un vignoble et de devenir vigneron. Colette Morel est son maître de chai. Ce crémant? Sans doute sa mousse est-elle tr

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

100% chardonnay, c'est la face effervescente de la nouvelle AOC Viré-Clessé. Eh bien! elle n'est pas mal du tout. Et même davantage! Jaune d'or, la bouteille délivrée de son bouchon offre un beau pano