Vins pétillants et mousseux
Une bulle fine, dense, vivace agrémente un joli rosé couleur framboise légèrement saumonée. Une palette fine et délicate s'en dégage, entre notes florales et touche plus «pinot» de sous-bois et de fru ...
Guide 2023
Une méthode gaillacoise bien dans le ton, aromatique, sur la poire et la pomme, souple, crémeuse et ronde en bouche. ...
Guide 2023
Une jolie bulle gaillacoise, au profil aromatique, centrée sur la pomme Granny et le raisin frais. En bouche, une bulle plutôt discrète, de la fraîcheur, une aimable rondeur: en bref, une belle harmon ...
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Né d'un millésime solaire, élevé 30mois sur lattes, un crémant millésimé 100% pinot blanc équilibré et long, aux arômes de grillé et de fruits mûrs. ...
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Admis en Alsace pour les effervescents, le chardonnay donne souvent des cuvées monocépages, comme celle-ci, qui a bénéficié d'un vieillissement sur lattes de 24mois. Un crémant flatteur, harmonieux, d ...
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Assemblage de chardonnay (50%), de pinot blanc (40%) et de pinot noir, cette cuvée, qui a connu le bois, est restée 30mois sur lattes. D'un or intense, elle mêle au nez aubépine, pêche blanche et frui ...
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Récolté en 2019, l'auxerrois est à l'origine de ce brut au nez intense et vineux teinté de noisette et à la bouche ronde et équilibrée, qui fait écho à l'olfaction. ...
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Signée par une des maisons pionnières du crémant-d'alsace, une cuvée de prestige à base de chardonnay vinifié en muids de 500l. Expressive au nez comme en bouche, elle est bien construite, équilibrée ...
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Fruit du chardonnay mûri sous un été solaire, ce crémant élevé en foudre de chêne et resté sur lattes près de 3ans arbore une robe jaune soutenu. Intense au nez, il se partage entre les agrumes et des ...
Guide 2023
De petites bulles fines et dynamiques animent ce blanc de noirs, au nez intense de fruits rouges et de fleurs blanches. Du fruit, de la fraîcheur, de la rondeur, le palais ne manque de rien. Un créman ...
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1325? Les premières traces connues du domaine. Dans le verre, un pur chardonnay aux bulles abondantes, joliment floral à l'olfaction (églantine, acacia), avec une touche de Zan en appoint. La bouche a ...
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Ce brut nature se présente dans une élégante robe claire, traversée de bulles intenses et fines. Au nez, les fruits blancs s'associent à une minéralité crayeuse. Des arômes prolongés par une bouche fr ...
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Une belle robe limpide animée de bulles fines et abondantes, un nez subtil de fleurs blanches et de pêche mûre sur fond légèrement beurré, bouche franche, fruitée, minérale, saline: ce crémant a tout ...
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Crémant de plaisir par excellence, cet assemblage de chardonnay, pinot noir et chenin trouve une voie idéale entre d'élégantes notes florales et d'agrumes et une trame fraîche et légère. Un sans-faute ...
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Ce pur chardonnay élevé 18mois sur lattes associe notes florales et fruit croquant en toute simplicité. On aimera particulièrement sa rondeur et sa souplesse, très plaisantes. Parfait avec un tartare ...
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Robe jaune d'or intense, nez frais, minéral et fruité (pêche, abricot), bouche ronde en attaque, plus vive et acidulée dans son développement: ce brut reste très alerte. ...
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Le long élevage sur lattes (48mois) n'a pas terni la robe de cet extra-brut dynamique, au nez complexe de fruits jaunes, d'agrumes et de brioche. De la bouche, on retient la douceur de la texture, l'é ...
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Une vinification en foudres et un long vieillissement sur lattes de 5ans ont affiné la bulle et teinté la robe d'un jaune intense. Le nez en tire ses accents complexes de pomme fraîche, de beurre, de ...
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Une bulle qui fleure bon la pomme fraîche et les fleurs blanches, dont on aime aussi la bouche tranchante, centrée sur les agrumes et ponctuée par une petite amertume agréable. Alerte et très estival. ...
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Les trois cépages champenois contribuent à l'harmonie de cette cuvée mêlant au nez la fraîcheur des agrumes et la suavité de notes pâtissières et miellées. Le prélude à une bouche minérale, fruitée, d ...
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Issu de 70% de noirs (pinot noir surtout) pour 30% de blancs, un brut discrètement minéral et fruité au nez, à la fois rond et frais, aux arômes d'agrumes. ...
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Construit sur la vendange 2019, ce brut sans année juvénile, au nez floral et frais, doit tout au pinot noir, qui lui confère un côté charnu et une belle ampleur, équilibrée par une vivacité tonique. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir domine l'assemblage du brut Tradition. Cette version assemble les récoltes 2014 et 2013 et comprend 25% de vins élevés en fût. Un léger boisé transparaît au n ...
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L'ancienne cuvée Carte blanche a pris un nom plus décontracté: Le Fruité. Si le nez reste discret, c'est bien le fruit qui s'exprime en bouche, dans une tonalité compotée n'excluant pas la fraîcheur. ...
Guide 2023
Des arômes grillés, nuancés de pain d'épice, de fruits confits et de fruits secs, une bouche énergique, voire nerveuse, pour ce brut sans année né des trois cépages champenois, élevé en partie sous bo ...
Guide 2023
Un style gourmand pour ce brut associant meunier majoritaire (75%) et chardonnay. Sa bulle active forme une mousse abondante qui laisse monter des arômes de mie de pain, puis de fruits blancs et de ve ...
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Privilégiant le meunier, un blanc de noirs flatteur, délicatement floral, ample, assez long et judicieusement dosé. ...
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Composé de meunier (75%) et de pinot noir, ce brut sans année vieilli 48mois en bouteilles a bien le profil d'un blanc de noirs:robe or jaune, nez vineux et agréablement évolué, mariant acacia, miel, ...
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Complétés par le chardonnay, meunier (60%) et pinot noir (20%) contribuent à l'équilibre de ce brut gourmand et fruité à souhait, à l'expression compotée et briochée. ...
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C'est un assemblage peu commun de 50% de savagnin et de 50% de chardonnay qui est à l'origine de ce crémant jaune pâle. Floral et fruité au nez, il offre une juste tension en bouche, avec une efferves ...
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Un petit plus de pinot noir (60%) que de chardonnay (40%) dans ce crémant jaune pâle aux bulles fines. Au nez délicat répond une belle matière en bouche, dont le caractère acidulé est souligné par des ...
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Une blanquette qui doit tout au mauzac, cépage pour lequel le domaine a créé un conservatoire. Dans le verre, un brut nature élevé 26mois sur lattes, dont l'élégance se manifeste d'emblée à travers un ...
Guide 2023
La recherche d'une blanquette riche, évoluée, se note dès la robe jaune à reflets dorés. Une effervescence abondante, des senteurs de pomme mûre, de fleurs mellifères et de noisette, l'entame est sédu ...
Guide 2023
Une bulle suave, bien fruitée, dominée par la fraise des bois, dynamisée par une finale plus fraîche et alerte. ...
Guide 2023
Un brut nature finement floral, fruité (fruits à l'alcool, agrumes) et légèrement miellé, au palais tendu, droit, structuré, avec une pointe tannique qui lui donne un beau relief. ...
Guide 2023
Le pinot noir (10%) et le chenin (15%) en appoint du chardonnay dans ce crémant d'une belle couleur or tendre aux reflets argentés, issu d'un long élevage de 24mois sur lattes. Le nez dévoile des note ...
Guide 2023
Une effervescence légère fait danser une robe rose tendre, légèrement saumonée. Avec une certaine timidité, le vin se laisse attendre, puis s'ouvre sur la cerise, la fraise des bois et le bonbon angla ...
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Issue de chardonnay majoritaire, une cuvée ambitieuse, vieillie 36mois sur lattes et comprenant 20% de vins élevés en demi-muids (barriques de 500l) selon le système de la solera. Elle tire de son éla ...
Guide 2023
Ce pur cabernet franc compte un passage en fûts de chêne qui lui donne quelques accents boisés et une belle appétence. Original, tonique et doté d'une fine amertume en finale, on l'imagine plutôt à ta ...
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Un nez épanoui fleurant bon le fruit jaune et la brioche, une bouche ample, ronde, imprégnée de fruit et soutenue par ce qu'il faut de fraîcheur: une jolie bulle à point qui a parfaitement profité de ...
Guide 2023
Non dosé et longuement vieilli sur lattes, cet extra-brut libère progressivement ses parfums toniques de citron, de fleurs blanches et de fruits jaunes sucrés. Notes miellées, mirabelle, kumquat, la p ...
Guide 2023
Des bulles fines, des reflets dorés, un nez ouvert sur les agrumes et la brioche, l'entame est prometteuse. La poire et le coing prennent le relais dans une bouche ample à l'attaque, vineuse comme il ...
Guide 2023
Caractéristique du rosé d'assemblage champenois, il comprend 70% de chardonnay et 30% de pinot noir, et tire de 14% de vin rouge de Bouzy sa couleur orangé-cuivré, son nez assez vineux mais délicat su ...
Guide 2023
Une robe rose orangé pour ce rosé de noirs issu de meunier majoritaire, obtenu par assemblage de vin rouge et de vin blanc. Un petit apport boisé teinte de quelques touches de pain d'épice la palette ...
Guide 2023
Expressif au nez, ce blanc de noirs 100% pinot noir mêle des notes florales, fruitées (fraise des bois, framboise, myrtille) à quelques touches grillées. Les agrumes qui pointent en attaque font place ...
Guide 2023
Né des trois cépages champenois, ce brut privilégie les raisins noirs (80%). Complexe et subtil au nez, il mêle les fruits exotiques et des notes plus évoluées de fruits secs ou confits. Acidulé et fr ...
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Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce brut montre une réduction positive, s'ouvrant sur la pierre à fusil, avec un côté iodé (coquille d'huître), puis s'oriente vers des notes toas ...
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Récolté le 24 août 2018 (année précoce et solaire), le pinot noir seul à l'œuvre dans ce rosé a été vinifié en blanc et assemblé avec du rouge, selon la méthode la plus courante en Champagne. Il en ré ...
Guide 2023
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un champagne gourmand, accessible, à l'expression agréablement florale et fruitée. ...
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Du pinot noir (80%) et du chardonnay pour ce brut vieilli 36 mois sur lies, séduisant par son expression fine et mûre (fruits rouges compotés, mirabelle, tarte Tatin vanillée, miel) en harmonie avec u ...
Guide 2023
Un rosé d'assemblage né de chardonnay (48%) et des deux pinots, comprenant du vin rouge élevé en fût: robe pastel, œil-de-perdrix, nez sur la fraise et le fraisier, bouche équilibrée, de bonne persist ...
Guide 2023
Un assemblage par tiers de pinot noir, de meunier et de chardonnay, des années 2015, 2014 et 2013. Le nez mêle les agrumes et des notes plus mûres, biscuitées et grillées. L'évolution aromatique se co ...
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Issu de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, un brut d'une belle vivacité, à la palette aromatique flatteuse (agrumes, brioche et noisette au nez, mangue, orange, touches toastées et épicées ...
Guide 2023
Construit sur l'année 2018, ce brut mi-blancs mi-noirs (avec 40% de meunier) s'annonce par un nez puissant et racé, aux nuances de fruits blancs et de bergamote. Si son dosage est perceptible, il appa ...
Guide 2023
Sous son étiquette de négociant, Grégory Mallol propose un blanc de blancs issu des années 2019 et 2018. Discret au nez, ce champagne s'affirme en bouche, sur des notes florales et grillées. Ample, vi ...
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Récolté en 2018, un chardonnay au nez discret mais précis et à la bouche élégante, ample et fraîche, aux arômes de fruits blancs. Tout indiqué pour l'apéritif. ...
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Né des trois cépages champenois récoltés en 2019, un brut flatteur, ample, généreux et tonique, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques. ...
Guide 2023
Un joli nez partagé entre fleurs et fruits blancs pour ce brut qui assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay des années 2019 et 2018. Soyeux et frais, ce champagne a de la présence et laiss ...
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Né des trois cépages champenois (meunier 49%, chardonnay 36%), ce brut contient une proportion importante (51%) de vins de réserve qui contribuent à son profil évolué: robe or soutenu, nez puissant, s ...
Guide 2023
Généreux, doté d'une large palette d'arômes fruités (fruits jaunes, mangue, mandarine, noisette…), il «offre un joli voyage sensoriel». ...