Volailles
Volailles
Quel vin boire avec Coquelet aux figues fraîches
- Sancerre
- Coteaux-du-giennois
- Côte-roannaise
- Côtes-du-vivarais
- Brouilly
Cette jeune volaille à la chair assez ferme, saisie, colorée puis pochée, reste tendre. Le fruit donne, grâce au gingembre, du relief au bouquet ar ...
Quel vin boire avec Cuisses de pintade aux cèpes
- Chassagne-montrachet
- Saint-émilion
- Bergerac
- Montagne-saint-émilion
- Saumur-champigny
Les saveurs acidulées des pommes et la texture du cèpe mettent l'accent sur le rôle minéral du vin. Le blanc sec peut jouer une belle partition : < ...
Quel vin boire avec Pintade aux tomates
- L'Étoile
- Alsace gewurztraminer
- Arbois
- Côte-de-brouilly
- Luberon
La viande est plus ferme et moins fine que l'oie. Attention à la réutilisation de la graisse de cuisson qui épaissit l'accord. Le curry ado ...
Quel vin boire avec Canard aux cerises
- Banyuls
- Monthélie
- Mercurey
- Vosne-romanée
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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Quel vin boire avec Canard aux olives
- Côtes-de-bergerac
- Irancy
- Madiran
- Lirac
- Saint-émilion grand cru
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Quel vin boire avec Chapon aux truffes noires
- Richebourg
- Vosne-romanée
- Romanée-saint-vivant
- Côte-rôtie
- Hermitage
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Quel vin boire avec Pintade aux choux
- Morey-saint-denis
- Maranges
- Saint-pourçain
- Moulin-à-vent
- Bugey
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Quel vin boire avec Chapon aux morilles
- Corton-charlemagne
- Bâtard-montrachet
- Châteauneuf-du-pape
- Limoux
- Arbois
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Quel vin boire avec Magrets de canard aux figues
- Costières-de-nîmes
- Collioure
- Languedoc
- Saint-joseph
- Saint-émilion grand cru
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Quel vin boire avec Magrets de canard aux cèpes
- Médoc
- Saint-julien
- Saint-estèphe
- Béarn
- Pécharmant
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