Volailles
Volailles
Quel vin boire avec Aiguillettes de canard aux girolles
- Crozes-hermitage
- Côte-rôtie
- Listrac-médoc
- Haut-médoc
- Buzet
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Quel vin boire avec Aiguillettes de canard grillées
- Médoc
- Listrac-médoc
- Malepère
- Vinsobres
- Madiran
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Quel vin boire avec Aiguillettes de canard aux mirabelles
- Volnay
- Monthélie
- Maranges
- Alsace pinot gris
Gibier à plumes, à Cuisson assez courte associée à l'onctuosité du foie gras, la crème et le Porto. Grâce au vinaigre, le plat s'équilibre avec car ...
Quel vin boire avec Ailes de dinde épicées
- Crozes-hermitage
- Saint-joseph
- Régnié
- Morgon
- Moulin-à-vent
Cette viande savoureuse et non-sèche grâce à la cuisson en cocotte se corse avec l'ail et le piment de la préparation. Mais l'apport de la cassonad ...
Quel vin boire avec Ailerons de poulet caramélisés
- Rosette
- Saussignac
- Côtes-de-bergerac
- Sainte-croix-du-mont
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Quel vin boire avec Canard rôti au miel et ananas
- Rosette
- Saussignac
- Cabernet-d'anjou
- Beaumes-de-venise
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Quel vin boire avec Coq au riesling
- Alsace riesling
- Crémant-d'alsace
- Côtes-du-jura
Un grand classique malheureusement un peu oublié... La chair est ferme, de puissance moyenne, la sauce savoureuse et fraîche, et la texture non-sèc ...
Quel vin boire avec Coq au vin
- Irancy
- Marsannay
- Savigny-lès-beaune
- Gevrey-chambertin
- Alsace pinot noir
Un plat riche en saveurs grâce à la qualité du vin de préparation. L'apport aromatique des lardons et des champignons, et la durée de cuisson favor ...
Quel vin boire avec Coquelet caramélisé, sauce au foie gras
- Alsace pinot gris
- Anjou
- Beaumes-de-venise
- IGP Côtes de Gascogne
Les épices renforcent et pénètrent la chair tendre du coquelet. La sauce liée au foie gras permet d'envisager un vin dense et velouté. Les amateurs ...
Quel vin boire avec Escalopes de dinde au sésame
- Cheverny
- Orléans
- Sancerre
- Coteaux-champenois
- Morgon
Un plat simple mais avec du croustillant. Les textures sont fermes, voire un peu sèches selon le type de cuisson ou la qualité de la dinde. Les épi ...