Earl gilles Labry
Gilles Labry s'est installé en 1984 sur le domaine familial qui couvre 8 ha et qui a son siège dans une ferme fortifiée au sud des Hautes-Côtes de Beaune. À sa carte, des appellations régionales, des hautes-côtes et les AOC bourgogne-aligoté, crémant, saint-aubin, auxey-duresses et mercurey.
Appellations
- Saint-aubin
- Auxey-duresses
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
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Informations pratiques
ferme de la Tour-de-Sivry 4, rue de la Tour, 71360 Saisy France
+33 6 50 30 10 23
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Earl gilles Labry
- rouge tranquille
Avec ses 6,06ha, ce climat est le second plus important classé en village. Il produit ici un vin rubis limpide, qui s'ouvre sur les fruits noirs et rouges soutenus par un léger boisé. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, équilibrée par une fine fraîcheur et soutenue par des tanins bien affinés.
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- blanc tranquille
Ce climat, qui existe aussi en puligny-montrachet, nous offre ici une cuvée jaune pâle au nez de fleurs blanches, de fruits jaunes et de brioche. La bouche apparaît ample et riche, un peu marquée par l'élevage mais bien tenue par une finale plus vive et citronnée.
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- rouge tranquille
Ce 2015 déploie un joli nez de fruits rouges et noirs agrémentés de nuances d'épices douces. Un fruité qui imprègne également une bouche solidement charpentée par des tanins encore austères mais prometteurs. Patience.
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- rouge tranquille
Dans le hameau de Melin, en direction de La Rochepot, ce climat de 4,88ha tient son nom des ronces qui peuplaient autrefois cette zone en bordure du ruisseau. De 46ares de pinot, Gilles Labry a tiré un vin net et franc, ouvert sur les fruits rouges et noirs, souple et frais en bouche, aux tanins fins.
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- rouge tranquille
À flanc de coteau, ce lieu-dit Les Pucelles offre sa forte pente au midi. Né d'un pinot noir de quarante-cinq ans, ce saint-aubin exprime des senteurs de fruits rouges compotés et d'épices. Franche et vive à l'attaque, bien équilibrée, la bouche s'adosse à des tanins fins et fondus qui permettront d'ouvrir cette bouteille prochainement.
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- blanc tranquille
Depuis quatre générations, les Labry exploitent la vigne dans la commune de la Rochepot, en appellations régionales, et sur le village de Saint-Aubin. Un hectare de chardonnay est consacré à ce hautes-côtes jaune pâle brillant. Le nez fin et harmonieux marie la poire, l'ananas et les agrumes. Fraîche dès l'attaque, la bouche s'appuie sur une délicate trame minérale et citronnée. À déguster dès aujourd'hui, sur une friture d'ablettes par exemple.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCEA domaine du château de PULIGNY-MONTRACHET
Puligny-Montrachet
- Bourgogne (29)
