Maison Alexandre

Un petit-chablis qui répond à tous les critères de l'appellation. Les racines se sont imprégnées du terroir argilo-calcaire pour le restituer au nez à travers une note crayeuse. Le fruit est également bien présent en bouche, où la rondeur et la tension minérale font bon ménage, avec une finale saline du meilleur effet en prime.

Il est élégant et lumineux ce chardonnay dans sa robe jaune argentée. L'élégance se prolonge au nez, où les arômes de fleurs blanches étalent leur parfum. Et la bouche n'est pas en reste, alliant rondeur du fruit (agrumes) et fraîcheur minérale. Un vin généreux, harmonieux et très agréable.

Une cuvée à la fois puissante et pleine de délicatesse. Ce remarquable petit-chablis est soutenu par une belle maturité. Intense et miellé au nez, il est à la fois ample et gourmand en bouche, souligné par un trait de minéralité qui contribue à sa vivacité. Harmonieux.

Toute la fraîcheur et la vivacité de l'appellation dans ce millésime 2019. Le nez élégant hésite entre le fruit et les fleurs blanches. Minérale et acidulée, la bouche est souple et très bien équilibrée. Un vrai vin de plaisir.

Bien ajusté dans sa robe jaune pâle aux reflets brillants, ce petit-chablis séduit par son élégance et sa vivacité. Le nez floral flirte avec les arômes de fruits blancs (pêche). La bouche est marquée par la fraîcheur portée par une minéralité persistante. Typique de l'appellation.

Dans sa robe jaune aux reflets verts, cette cuvée s'ouvre sur des senteurs florales et minérales. Une minéralité encore très présente en bouche, accompagnée de saveurs citronnées et de notes acidulées en finale. Vivacité et souplesse sont les deux piliers de ce chablis.

Rondeur et légèreté: deux qualificatifs qui collent parfaitement à cette cuvée qui a l'insouciance de sa jeunesse. Derrière un nez de fleurs blanches très séducteur, la bouche retrouve les mêmes saveurs, avec une pointe d'acidité bien sentie en appoint.

La caractéristique principale d'un petit-chablis est dans cette bouteille: la vivacité. Le nez s'ouvre sur les fruits frais enrobés de notes légèrement miellées. Notes qui apportent du gras et de la rondeur en bouche pour donner la réplique à l'acidité, bien présente.

Un petit-chablis qui exprime bien le cépage et le millésime. Le nez, encore discret, est marqué par la minéralité. Une minéralité que l'on retrouve surtout en début de bouche et qui apporte une belle tonicité. Un vin vif et plaisant.

Un chablis droit et tendu. Le nez, vif et minéral, donne le ton, quelques notes florales lui apportant de l'élégance. La bouche n'est pas en reste, portée elle aussi par une intense minéralité et une finale saline.

Un vin sans exubérance. Olivier Alexandre ne va pas chercher midi à quatorze heures. Un nez ouvert, floral, salin et fruité, une minéralité persistante, quelques notes iodées, ce 1er cru est fidèle à son appellation et offre beaucoup de fraîcheur.

C'est le deuxième millésime d'Olivier Alexandre, qui a rejoint son père en 2012. Un vin déjà agréable que l'on boira dans sa jeunesse. Les fruits mûrs, agrumes et pêche, dominent, tant au nez qu'en bouche, en harmonie avec un équilibre plutôt rond.

Le nez livre un bouquet de fleurs blanches qui s'épanouissent sur un fond brioché. Ample dès l'attaque, la bouche se révèle onctueuse, soutenue par une fine trame minérale qui apporte de la fraîcheur et confère à ce vin son caractère chablisien.

Si le domaine est réputé pour la qualité de ses chablis, sa production de crémant, quasi confidentielle, attire les amateurs de vins aux accents du terroir. Ici, une cuvée «de niche» née du seul chardonnay, couleur jaune citron et animée de fines bulles. Le nez, vineux, libère des notes de pomme golden et de pâtisserie. Le palais, gras et charnu, reste équilibré grâce au soutien d'une fine fraîcheur.

Le nez discret libère des notes végétales que l'on retrouve en bouche avant que les fruits blancs n'apportent de la rondeur à cette cuvée complexe. Belle persistance aromatique et bon potentiel de garde.

Proche des grands crus, le 1ercru Fourchaume offre un registre d'expression assez large que l'on retrouve dans cette superbe bouteille d'Olivier Alexandre. Un nez encore discret qui s'ouvre sur la fraîcheur, une attaque gourmande avec du fruit et de la minéralité. La vivacité arrive en fin de bouche sur fond d'agrumes et de notes iodées. Encore jeune, ce vin racé est promis à un bel avenir. Réservez-le dans deux à trois ans à un plateau de fruits de mer.

Guy et Olivier, deux prénoms pour se faire un nom. À la tête d'un domaine de 13ha, la famille Alexandre, qui a le chablis chevillé au corps, semble savoir tirer toutes les qualités du chardonnay et de son terroir. Témoin ce 2011 en tout point remarquable, qui s'illustre par son parfait équilibre entre matière et minéralité. Le nez, encore discret, évolue sur des senteurs florales. La bouche, beaucoup plus expressive, allie rondeur, finesse, fraîcheur et vivacité. «Un très bon chablis», conclut un dégustateur enthousiaste, «un chablis complet», renchérit un autre. Il ne manque que le plateau de fruits de mer pour prolonger le plaisir.

Olivier Alexandre fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui soignent l'image de l'appellation. Ce n'est donc pas un hasard si, en 2011, il a reçu le trophée des Jeunes Talents pour la région de Chablis. Au nez, son Fourchaume offre un véritable bouquet de fleurs blanches. La bouche s'exprime sur l'élégance et la pureté, découvrant une finale agréable, d'une longueur respectable. À découvrir dès aujourd'hui sur une poularde à la crème.