Château Beaufort
Installé en 1997, Jérôme Portal, qui exploite plusieurs propriétés en Minervois, non loin de la Serre d'Oupia, a pris ses marques dans le Guide. Il décline bon nombre de cuvées, sous différentes étiquettes : Ch. Beaufort, Ch. Molières, Ch. Artix, Ch. Portal, Ch. Sainte-Madeleine.
Appellations
- Minervois
Informations pratiques
, 34210 Beaufort France
+33 4 68 91 28 28
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Cette année, c'est le Ch. Molières, duo de syrah (majoritaire) et de grenache, qui atteint le zénith -à la suite du 2012, lui aussi très acclamé. Au premier acte, devant un décor rouge pourpre scintillant, des fruits rouges entrent en scène et jouent avec présence et prestance: framboise, cassis et mûre donnent la réplique aux épices, et à la truffe, en fond de scène. Le second acte débute par une attaque enlevée et vigoureuse, puis la matière se déploie avec chaleur, élégance et douceur. Les arômes continuent à se répondre et s'attardent en finale sans sembler vouloir jamais tirer leur révérence. Le public est conquis.
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- rouge tranquille
Avec cette cuvée dédiée à une sainte mystérieuse et nocturne, Jérôme Portal décroche... la lune. La syrah (50%), le grenache et le carignan composent un vin à la robe profonde comme une nuit sans… lune. Au nez, le cassis s'allie à la mûre. La complexité aromatique s'affirme au palais, où s'invitent le chocolat, la cerise burlat, la truffe et l'olive noire. Des nuances harmonieusement mariées dans une bouche parfaitement équilibrée, puissante, d'une rare persistance.
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- rouge tranquille
Deux châteaux du même propriétaire se disputent les faveurs du palais! Le Ch. Beaufort 2009 (65 000 b.), élevé en cuve, s’incline devant l’équilibre et la complexité de ce Portal dont les arômes sonnent la charge au triple galop: en première ligne, les fruits rouges friands, suivis de près par les épices douces, cannelle et réglisse en porte-étendard. Massifs, les tanins s’imposent dans une bouche conquise devant tant de puissance et de générosité.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Beaufort
- rouge tranquille
La syrah et le grenache noir vinifiés en macération carbonique et élevés en cuve, dans un millésime généreux, cela donne ce rouge épanoui qui sent bon le cassis et les épices. La garrigue et le fruit rouge prennent la relève dans un palais très harmonieux, tendre, digeste et structuré en douceur par des tanins bien extraits. On peut le boire ou le garder.
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- rouge tranquille
La syrah (80%) domine dans ce vin pourpre profond, complétée par le grenache. Le nom de cette cuvée est bien trouvé, à en juger par les commentaires des jurés, intéressés par son expression exubérante et originale, suave et gourmande: chocolat chaud, pâtisserie vanillée. On laissera cependant cette bouteille en cave pour permettre à tous ces arômes et composants de se fondre.
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- rouge tranquille
Après un coup de coeur l'an passé pour la cuvée Haute Expression 2009 de son château Portal, ce vigneron nous promène d'un château à l'autre, et ouvre grand ici les portes d'Artix, havre de paix isolé au creux d'une pinède. Pour un vin qui, drapé dans une robe violine, livre un bouquet intense où les fruits rouges, le menthol et la coriandre semblent danser un rigodon endiablé. La bouche dévoile quant à elle de douces notes de confiture de fraises, qui enrobent des tanins ronds à souhait. Une cuvée complexe et persistante.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
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