Scea château Bonhomme
Appellations
- Minervois
Informations pratiques
domaine de Bonhomme , 11800 Aigues-Vives France
468792847
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Scea château Bonhomme
- rouge tranquille
Mises en valeur par le terroir des Alaternes, les très vieilles vignes de carignan n'ont ici pas de prix. On sait faire valoir la qualité de ce cépage, l'apprivoiser par dix-huit mois de fût pour obtenir un vin rouge intense, corsé, gorgé d'épices ensoleillées et vanillées. Encore jeunes, ses tanins doivent laisser le temps au temps pour donner cette inimitable expression de cuir de Russie et de réglisse. A choisir pour une côte de boeuf à la moelle ou un agneau braisé à la provençale.
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- rouge tranquille
Issu presque exclusivement de carignan âgé de soixante ans, ce vin d'auteur ou d'hauteur, comme on se plaît à le souligner ici, est surprenant par son attaque baignée de fruit et de douce vanille. Souple, élégant et chaud en finale, il sera en accord avec la nouvelle cuisine.
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- rouge tranquille
Les vieilles vignes de carignan et de cinsault atteignent leur maturité pour donner un vin où la bouche, sur le fruit et le cacao, fait son bonhomme de chemin. L'ensemble tient la longueur avec finesse et fraîcheur. Un 97 prêt à boire.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
- Languedoc (19)
- Vins de Pays (8)
- Roussillon (4)
