Philippe Trotignon

Un apport de 15% de côt à l'appui du gamay dans ce 2020 conséquent, qui a bien profité des chaleurs du millésime. Au nez, de riches arômes de fruits rouges bien mûrs, qui s'expriment avec autant de force dans une bouche charnue, gourmande, flanquée de beaux tanins et d'un trait salutaire de fraîcheur en finale.

Ce 2019 pourra être servi dès à présent ou attendu une ou deux années. Il a, en effet, une matière suffisamment riche et fraîche. Un beau fruité généreux le caractérise déjà, qui devrait tenir dans le temps.

Une belle couleur soutenue pour cette cuvée mêlant gamay noir et côt dans un bel environnement fruité de fraise et de framboise. La bouche se montre souple et fraîche, elle aussi centré sur les fruits rouges. Un touraine gouleyant de type primeur.

Un terroir siliceux adapté au gamay a permis la production de cette cuvée élégante, ouverte sur les petits fruits rouges rehaussés d'une note épicée, ample, ronde, riche et longue en bouche.

Or pâle brillant, ce blanc laisse de belles jambes sur les parois du verre, annonçant un nez mûr, sur les fruits jaunes et les fruits exotiques. La bouche, à l'unisson, offre une attaque ronde, tout en conservant un fond de fraîcheur qui assure un bel équilibre.

un vin plutôt chaleureux et gorgé de fruit, typique d'un gamay bien mûr.

Un blanc très aromatique dont le bouquet «tout agrumes» annonce une dégustation plaisante. Ce que confirme dès l'attaque un palais souple et frais, fin et équilibré.

Ce sauvignon discret au nez s'ouvre en bouche sur les fruits blancs et les agrumes. Le palais délicat penche vers la rondeur mais reste équilibré.

Ce sauvignon séduit par ses parfums puissants de fruits exotiques et d'agrumes, par son palais harmonieux et gras, tonifié en finale par une belle fraîcheur.

Philippe Trotignon réussit un joli coup double sur ce premier millésime de l'appellation touraine-chenonceaux. Le blanc, dans sa livrée or pâle aux reflets verts, a eu la préférence. Délicat, il livre un bouquet de fleurs blanches et d'agrumes (citron). La bouche, tendue par de fines notes minérales, dévoile des arômes de pêche élégants. Une jolie bouteille qui fera le bonheur d'un fromage de chèvre. Le rouge 2011 (2000b.) demandera une petite pause en cave (un à deux ans) pour s'arrondir.

Cette cuvée Vincent, dédiée au plus jeune fils de la famille, séduit le jury par son dynamisme, sa fraîcheur et son côté printanier. Drapé dans une élégante robe cerise burlat, le vin dévoile un bouquet original et harmonieux de framboise et de litchi. La bouche, douce et généreuse, renoue avec ces senteurs avant de faire place à plus de nervosité en finale. Un rouge équilibré, à partager autour d'une terrine de lapin. Citée, la cuvée Les Grenettes sauvignon blanc 2010 (5 à 8 €; 100 000 b.), bien «sauvignonnée», s'appréciera sur un pain de poisson.

Sur les 20 ha du domaine, 13 sont consacrés à cette cuvée de sauvignon élevée sur lies que le jury a appréciée pour son harmonie et que Philippe Trotignon aura à coeur de vous faire découvrir dans sa cave de Noyers-sur-Cher. Le nez intense évoque les fleurs blanches ainsi que les fruits mûrs (poire, coing); le corps ample présente du gras tout en conservant une fraîcheur citronnée dans une finale persistante.

Philippe Trotignon signe une belle expression du gamay. Grenat soutenu, cette cuvée libère des notes intenses de fruits frais, où l'on reconnaît le cassis, agrémentées d'une nuance de violette et d'épices. Des tanins soyeux et le friand des fruits en font un vin harmonieux, à déguster dans sa jeunesse tout au long d'un repas. La cuvée Madame de Beauséjour rosé méthode traditionnelle (5 à 8 €), citée, est solidement constituée et tendre en finale.

Né sur les coteaux du Cher et produit sur un terroir de sable dur sur argile à silex, ce sauvignon or aux reflets verts offre un nez intense de pêche de vigne, reflet d'une maturité optimale. Gras et souple en bouche, il évolue sur les fruits exotiques jusqu'à une finale tout en fraîcheur du plus bel effet. Citée également, la cuvée Vincent gamay noir 2007, souple et légère, est dominée par les fruits rouges frais sur un fond légèrement épicé. Deux vins qui accompagneront indifféremment rillons, boudin noir, barbecue ou volaille.

Philippe Trotignon exploite une lentille sableuse sur argile à silex autour de Noyers-sur-Cher, sur la rive droite de la rivière. Il s'est distingué ces dernières années par des vins d'une grande harmonie. Sa cuvée L'Excellence reste une très bonne ambassadrice de l'appellation. Elle puise à parité dans les ressources du cot et du cabernet pour faire valoir ses atouts. Son expression affable de fraise et de cassis séduit, puis sa solidité convainc, tout comme sa manière franche d'en venir au fait, son talent à jouer sur le velours de ses tanins et son art de la chute. Netteté, structure, finale épicée: ses lettres de créances se voient encore confirmées dans cette édition et on l'invite dès maintenant.

Ce fut l'un des coups de coeur de l'an dernier: un rouge séducteur, assemblage de cabernet franc et de cot. Cette Excellence assemble ces deux cépages à parts égales. Magnifique robe pourpre, nez enchanteur de framboise et de cerise, ce touraine sait se présenter. Le corps est harmonieux, droit, avec des tanins soyeux et une finale très friande sur la cerise burlat. Prête à boire, cette bouteille pourra aussi attendre deux ans. Ce style de vin se développe sur le terroir de Chenonceaux et l'on ne s'en plaint pas. Une étoile encore (un petit cran au-dessous) pour le gamay 2005 (3 à 5 €) et le sauvignon 2005 du domaine. Le premier offre les arômes de fruits rouges attendus, avec rondeur et des tanins affables, le second des nuances d'agrumes.

Ce sauvignon issu des sables de Noyers-sur-Cher, à l'est de l'aire de l'appellation, a été apprécié pour la maturité de ses arômes d'orange mûre et de fleurs blanches qui se mêlent élégamment. Après une première sensation chaleureuse, l'équilibre s'impose et les agrumes accompagnent la dégustation jusqu'à une note de sauvignon persistante. Un vin qui pourra être des vôtres à Noël. La cuvée Vincent de gamay 2003 brille d'une étoile tant elle est fruitée, fidèle au millésime par sa rondeur chaleureuse.

Sous sa robe grenat intense et son nez puissant aux notes de marc, ce vin respire la puissance. Très concentré, à l'attaque vigoureuse, il atteindra sa plénitude à Noël 2004.

Des vestiges gallo-romains ont été découverts sur le site de Noyers-sur-Cher, ainsi qu'un menhir, celui de la Pierrefrite, dans la forêt de Gros Bois. Votre goût pour les curiosités ne doit pourtant pas vous détourner de la route de Beauséjour. Présenté dans une robe grenat, ce vin offre un nez intense de cassis avec une note vanillée. Puissant, il possède beaucoup de personnalité et animera merveilleusement vos repas. Il évoluera au cours d'un an ou deux de garde pour être au meilleur de sa forme. Le sauvignon 2001 (3 à 5€) est cité pour son harmonie et sa palette d'agrumes (pamplemousse).

Autre très belle cuvée d'assemblage née dans des sols de perruches des premières côtes du Cher; voici un beau touraine à la robe foncée, aux arômes de réglisse et de boisé affirmés. Puissant, équilibré, il séduira les amateurs de vins de garde.

Cette propriété familiale située à Noyers-sur-Cher, dans l'est de la Touraine, est régulièrement mentionnée dans le Guide. Elle propose ici un vin de plaisir, très souple, qui développe de puissantes notes de banane et de poire.