Domaine de Ris
Appellations
- Touraine
- Crémant-de-loire
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Informations pratiques
, 37290 Bossay-sur-Claise France
02 47 94 64 43
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine de Ris
- blanc tranquille
Ce domaine de quelque 24 ha est situé à la limite de l'Indre-et-Loire, de l'Indre et de la Vienne. Si l'on remonte la Claise, le paysage change à quelques kilomètres de là: du vignoble, on passe dans la Brenne aux mille étangs. Au domaine de Ris, on cultive les cépages de cette partie occidentale de la Touraine, notamment le chenin qui a produit ce vin juste, pour reprendre le terme d'un dégustateur. Des arômes d'ananas frais sur un corps juvénile: un ensemble plaisant pour des coquilles Saint-Jacques.
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- blanc tranquille
Après une promenade dans la vallée de la Claise et une visite de l'église Saint-Martin (XI e s.) dans le village, rendez-vous au domaine de Ris qui a élaboré un chenin or pâle, aux arômes expressifs de tilleul et de fleurs blanches. Si l'attaque est vive, l'harmonie générale empreinte de minéralité et la bonne ampleur de la finale font de ce touraine un vin d'avenir.
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- rouge tranquille
Excentré du coeur du vignoble, le domaine de Ris n'en est pas moins un digne représentant de l'appellation. Ce Seigneur Clément met la barre haute, lui qui envahit la bouche de ses arômes de framboise et de mûre. Il s'appuie sur des tanins présents mais enrobés pour prendre du volume et faire montre de structure. Accompagnez-le de gibier ou d'une côte de boeuf.
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- blanc effervescent
Ancienne seigneurie, ce domaine n'a été planté de vignes qu'à la fin du XIX e s. Il propose un crémant souple, équilibré et aromatique, à l'effervescence fine, qui comblera les amateurs d'apéritifs conviviaux par son velouté et son harmonie.
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- rouge tranquille
La Claise, petite rivière, est bordée de beaux coteaux parfois couverts de vigne. On peut la longer pour découvrir ses paysages et ses églises romanes mais aussi des domaines viticoles comme celui-ci. D'une couleur légèrement évoluée, ce touraine au nez de fraise mêlé de venaison se révèle gouleyant et bien dans le type frais des vins du Val de Loire. A consommer dès cet hiver.
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- blanc tranquille
Au sud de la Touraine, dans un paysage de gâtine, ce domaine —viticole depuis la fin du XIX e s.— était autrefois rattaché au château de Ris, ancienne seigneurie de la baronnie de Preuilly. Il propose dans le millésime 98 un vin au nez minéral, accompagné de notes d'amande et de beurre. La bouche, douce à l'attaque, se termine sur des nuances fruitées de pomme.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. de la BERGEONNIÈRE
Saint-Romain-sur-Cher
- Vallée de la Loire et Centre (13)
Les Caves de la TOURANGELLE
Saint-Georges-sur-Cher
- Vallée de la Loire et Centre (12)
- Vins de Pays
