Roger Jaffelin et Fils
Appellations
- Pernand-vergelesses
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Informations pratiques
chemin des Vignes-Blanches , 21420 Pernand-Vergelesses France
03 80 21 52 43
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
C'est le domaine Jaffelin qui monte cette année sur le podium et reçoit le coup de coeur. Un peu moins de 10ha et de solides qualités vigneronnes: on sait ici ce que c'est que d'aller aux vignes! Ce 1 er cru a passé son enfance non loin des Hauts de Vergelesses. Ce pinot rubis intense, framboisé exprime délicieusement le kirsch en bouche. Très fin, flatteur, il est synonyme de plaisir et ne pourra que bien évoluer.
en savoir plusLes vins du vigneron Roger Jaffelin et Fils
- rouge tranquille
Ils ne sont que deux producteurs à faire figurer sur leur étiquette le nom de ce lieu-dit de 3,10 ha perché à 350 m d'altitude. Y est né ce vin rouge carmin, qui dévoile timidement un parfum délicat de pivoine et de rose. En bouche, les tanins sont bien présents, accompagnés d'arômes animaux, de notes de fruits rouges et d'un boisé soutenu. Les amateurs de vins jeunes pourront, sans hâte, ouvrir cette bouteille qu'un juré gourmet verrait bien accompagner un rôti de porc au jus.
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- rouge tranquille
Ce Creux de la Net provient d'un climat situé entre les Vergelesses et En Caradeux. Le 2006 a été vinifié dans l'ancien réservoir d'eau communal transformé en cuverie par Roger Jaffelin. Soyeux et généreux, discrètement boisé et intensément fruité (cerise, framboise), il joue sur la finesse. Il est déjà prêt à passer à table. Cité, le village Les Belles Filles 2006 (11 à 15 €), un peu plus simple mais de bonne composition, sera parfait sur une volaille.
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- rouge tranquille
En 1973, Roger Jaffelin construit cave et cuverie... dans l'ancien réservoir d'eau communal tout juste racheté! Heureuse reconversion. Le pinot noir y semble tout à son aise. Celui-ci, élevé un an et demi en fût, se présente avec un nez encore timide partagé entre la mûre et le boisé. La chair de bonne texture est encore sous la bonne garde des tanins. Cinq ans en cave devraient permettre d'arrondir et d'harmoniser l'ensemble.
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- rouge tranquille
Clos de Bully? En remontant sur Magny-lès-Villers. Pourpre velouté, ce 2003 moyennement aromatique (groseille en dernière analyse) est bien dans l'appellation; fait comme il faut il offre une bonne suite réglissée au palais. Une curiosité: cette cave et cette cuverie sont nées du rachat par Roger Jaffelin du... réservoir d'eau de la commune en 1973.
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- rouge tranquille
Climat penchant vers Savigny. Les reflets de ce vin, d'une tendance pourpre évoluée, annoncent un 1 er cru au bouquet discret et subtil: cassis et café. Si son corps est linéaire et léger, il se laisse approcher aussi facilement que Mirandoline dans la pièce que jouaient naguère au village les élèves de Jacques Copeau.
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- rouge tranquille
Coup de coeur l'an dernier pour le Creux de la Net 2000, ce domaine attire l'attention. D'autant que cette bouteille n'est pas à renvoyer! Bien vêtue et d'une limpidité parfaite, elle sait faire la part des choses entre le fût et le fruit. On débute en bouche sur la fraise écrasée et la suite donne envie d'en reboire tant le corps est soyeux et long. Pour le gigot d'agneau.
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- rouge tranquille
D'intensité moyenne, un 97 aux accents assez mûrs (pruneau, coing). Rond et charnu, vif en milieu de bouche, il est agréable et d'une bonne persistance aromatique. On peut l'attendre un peu, mais il est déjà presque prêt à la consommation.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
