ROGER JAFFELIN ET FILS

Clos de Bully 2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1973, Roger Jaffelin construit cave et cuverie... dans l'ancien réservoir d'eau communal tout juste racheté! Heureuse reconversion. Le pinot noir y semble tout à son aise. Celui-ci, élevé un an et demi en fût, se présente avec un nez encore timide partagé entre la mûre et le boisé. La chair de bonne texture est encore sous la bonne garde des tanins. Cinq ans en cave devraient permettre d'arrondir et d'harmoniser l'ensemble.

Détail du vin Roger jaffelin et fils

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pernand-vergelesses

la Fiche appellation

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Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).