Domaine de la Renaudie

Vendangé de nuit, élevé sur lies fines pendant 6mois, voilà un sauvignon blanc harmonieux, mûr et frais, ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Une attaque franche, tonique et parfumée, un milieu de bouche confortable, ce qu'il faut de longueur, une touche d'astringence agréable pour conclure: un sans-faute pour ce blanc prêt à passer à table sur un poisson (grillé ou au four).

Une robe pâle, un nez fringant et très floral, une bouche ample et fraîche, parfumée de bout en bout, une finale salivante: aucune faiblesse dans ce 2020 qui offre tout ce que l'on recherche dans un sauvignon. Exemplaire.

Du soleil et de la maturité dans le nez de ce côt aux accents de fruits rouges bien mûrs et de réglisse. Fringante et juteuse à l'attaque, teintée de caramel, la bouche se resserre autour de tanins serrés. On les laissera se détendre un peu en cave.

Des nuances de menthe et de citron apportent un peu de fraîcheur à l'expression d'un fruité mûr. Au palais, la maturité et la souplesse l'emportent, dans le respect de l'équilibre.

Du côt à 100% dans ce vin violet intense, tout en arômes de fruits noirs mûrs. Chaleureux, il l'est bel et bien, soutenu par des tanins de qualité qui sauront se fondre à la faveur d'un ou deux ans de garde.

Sous une robe sombre, ce 100% côt révèle un nez flatteur, véritable concentré de fruits noirs et d'épices. La bouche, dotée d'une belle matière, entremêle les arômes de cassis, de myrtille, de poivre et de cannelle. Les tanins parfaitement fondus contribuent à donner à ce vin un caractère élégant et soyeux.

Un beau 100% côt, cépage préféré d'Albert Denis. Un vin sombre, ouvert sur des notes intenses de fruits noirs et d'épices. Elle aussi fruitée et épicée, la bouche apparaît ample et ronde, soutenue par une trame tannique soyeuse.

un vin apprécié moins pour son olfaction, plutôt fermée, que pour son palais, tendre, rond et soyeux, aux tanins aimables et fins.

Ce 2015 issu d'une vendange récoltée à pleine maturité sur les coteaux du Cher a fait belle impression avec sa robe pâle et scintillante, avec son nez intensément fruité et avec sa bouche ample, riche et charnue, étirée dans une longue finale tout en fraîcheur.

Ce vin rouge dominé par le côt s'annonce par une robe presque noire aux reflets flamboyants et par des notes de fruits rouges et noirs compotés qui engagent à poursuivre la dégustation. Le palais enchante par son côté gourmand et par ses tanins bien fondus qui lui donnent une texture soyeuse. La finale persistante sur le fruit achève de convaincre. Une bouteille à laquelle certains dégustateurs auraient bien donné un coup de cœur.

Belle prestation pour ce 2014 dominé par les agrumes de bout en bout. Une fraîcheur renforcée par son terroir d'origine, des argiles sableuses, et par une belle finale aux accents de citron mûr. Cohérent et énergique.

Ce 2012, qui libère des parfums de petits fruits rouges frais à l'olfaction, affiche dès l'attaque une structure tannique bien présente et un indéniable fruité. Solide sans dureté, ce vin vieillira bien.

Ce pur cot à la robe sombre bien typée libère des parfums de cassis légèrement confitures rehaussés d'une note poivrée. Au palais, les tanins et le fruité sont accompagnés jusqu'en finale d'une ligne de fraîcheur.

Ce domaine de Mareuil, établi sur les premières côtes de la rive gauche du Cher, est bien connu des lecteurs. Il propose ici un blanc né d'un terroir riche en argiles sableuses qui livre d'élégantes notes florales mêlées à des touches d'agrumes. Ce même fruité se retrouve dans une bouche à la fois ronde et tonique, soutenue par une fine pointe d'amertume. Pour un poisson vapeur au basilic.

Cette cuvée Albert Denis est dédiée au créateur du domaine, grand-père de Bruno, qui appréciait particulièrement ce vin issu du cot, cépage emblématique de la vallée du Cher. Ce 2010 dévoile ses charmes à l'olfaction, offrant un riche bouquet qui rappelle une marmelade de petits fruits noirs. L'attaque est pleine, souple et ronde, le fruité intense, et les tanins se montrent soyeux. Un touraine à apprécier dès aujourd'hui, sur un coq au vin par exemple.

Patricia et Bruno Denis, tous deux passionnés par le vin et la culture, proposent au domaine concerts de jazz, expos de photos et ateliers de découverte du métier de vigneron. Les deux vins retenus par le jury reflètent bien ce dynamisme. Le sauvignon blanc 2010 (70 000 b.), au nez discret de fleurs blanches, montre un bel équilibre et de la souplesse, tandis que cette cuvée Perle de rosée, issue majoritairement du pineau d'Aunis, s'ouvre sur un bouquet de framboise, arôme que l'on retrouve dans une bouche fraîche et équilibrée. Deux beaux vins pour se faire plaisir en toute occasion.

Détenteurs d'un coup de cœur pour un sauvignon 2006, Patricia et Bruno Denis se distinguent cette année avec deux vins frais issus du terroir de Chenonceaux. Ce 2008, à la robe or pâle limpide et aux arômes soignés de fleurs blanches sur agrumes doux, bénéficie d'un corps généreux et d'une belle longueur. La poularde à la crème l'attend! La Perle de Rosée 2008, produite à partir d'une majorité de pineau d'Aunis, est citée également.

Aux confins de la Touraine, du Berry et de la Sologne, et à 3 km de la ville médiévale de Saint-Aignan, Bruno et Patricia Denis exploitent 22 ha de vigne. Une bonne adresse, régulièrement mentionnée dans le Guide. Ils ont su donner vie à cette Perle de rosée, vin gris aux fins arômes épicés issu du pineau d'Aunis, cépage autochtone du Val de Loire. Élégant dans son style sec, ample et fruité en finale, il s'accordera avec une entrée chaude ou des rillettes de Tours. Deux citations: le sauvignon 2005, aux arômes d'agrumes mûrs, et la cuvée Les Guinetières rouge 2005, un gamay à la palette aromatique harmonieuse sur les fruits rouges et les épices, souple et rond à l'attaque, bien structuré.

Le nom de cette cuvée est bien trouvé... En effet, le jury a particulièrement apprécié le soyeux de ce vin associé à la puissance aromatique due au millésime. Bruno et Patricia Denis ont recherché la souplesse dans ce 2003: ils y sont parvenus. En 2006, ce touraine fera bel effet à table. Une étoile revient également au cabernet 2003, fruité et léger, parfait pour des grillades et des charcuteries.

Patricia et Bruno Denis proposent cette jolie bouteille de gamay au velours grenat. Un nez puissant de fruits noirs (cassis, mûre) accueille le dégustateur, tandis que dans la bouche soyeuse la confiture de fraises et la cerise dominent. Le sauvignon 2003, tout en rondeur, est cité.

Convivial et de belle prestance, ce touraine pâle à reflets verts libère des arômes discrets de fruits exotiques, d'abricot et de miel. Il se prolonge avec souplesse pour laisser un joli souvenir. Citée, la cuvée Tradition rouge 2001 possède les notes de poivron typiques du cabernet.

Produit à partir de vignes âgées de trente-cinq ans sur les sables argileux de la rive gauche du Cher, ce vin mérite le détour. Richement aromatique, il s'ouvre sur les agrumes et les fleurs blanches, puis enveloppe les sens d'une impression de gras et de rondeur. Voilà un touraine classique, harmonieux, bien équilibré, à savourer pendant les fêtes. Le cot 2000, cité, mérite de vieillir un peu pour mieux vous charmer par ses arômes de violette et de cassis, et par sa matière ample.

Patricia et Bruno Denis, un couple de jeunes vignerons bien formés, ont pour préoccupation la qualité de la vigne et du raisin. Ils obtiennent ainsi un touraine blanc très réussi. D'une teinte diaphane à l'oeil, le 99 offre un bouquet intense, plutôt végétal (cassis, eucalyptus). Il se fait caressant au palais tant il est rond, presque onctueux. A citer par ailleurs, le touraine rouge de côt 98 au bouquet de violette, de mûre et d'épices. L'attaque est encore sévère, mais la richesse de la matière assure une bonne évolution.