Domaine Laubarel

Ce pur mauzac se présente dans une robe brillante et soutenue, dévoilant un nez aussi subtil que complexe de fruits jaunes, de pomme, de cannelle et de vanille sur fond de minéralité. En bouche, il conjugue rondeur, gras et fine tension, fruits confits, épices douces et notes toastées issues d'un boisé bien fondu. Un blanc très harmonieux, cohérent, d'une grande finesse, à réserver pour la table.

Une bulle bien typée mauzac, nette, franche, équilibrée et fruitée (agrumes, poire).

Drapé dans une belle robe brillante aux reflets d'or, ce superbe liquoreux dévoile un nez subtil et harmonieux de fleurs blanches, de miel, d'abricot et d'épices douces. En bouche, il se révèle ample, rond, soyeux, intensément aromatique, avec en soutien une fraîcheur bien sentie et un bon boisé toasté qui ajoute à sa structure et à sa complexité.

Ce vin d'un cépage local, à la robe sombre, tend vers le fruit noir. Plein d'une fraîcheur épicée sur fond boisé, il possède une belle présence.

Une robe jaune pâle et de belles bulles. Un nez non seulement ouvert sur le fruit, mais aussi floral et miellé. En bouche l'effervescence est bien présente. Il règne une belle tension qui porte assez loin des notes de fruits acidulés. Typique.

ce gaillac rouge achève sa fermentation et séjourne onze mois en barrique. Discrètement fruité et vanillé au nez, bien structuré, frais et long, encore tannique et ferme, il est cité pour sa carrure et pour son authenticité.

issue de syrah (majoritaire) et de duras, un vin rose franc, aux arômes de framboise et de bonbon anglais, vif en attaque, puis d'une plaisante rondeur.

Peu intense mais élégante, l'olfaction associe fruits rouges mûrs et réglisse. La bouche est bien en place, avec de la matière, de bons tanins extraits sans excès et un boisé qui reste discret.

une belle richesse en sucre pour ce gaillac gorgé de miel, onctueux et parfumé.

Un vin qui demande de l'aération avant de libérer des senteurs de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices. Fraîche et nette en attaque, la bouche n'est pas très concentrée mais elle séduit par sa texture bien fondue et ses arômes de fruits noirs qui lui donnent un profil gourmand.

épices, menthol, fraise, cerise, le bouquet est séduisant. En bouche, un agréable côté suave et rond contrebalancé par une bonne fraîcheur. Un ensemble équilibré.

D'un abord timide, ce duras dévoile à l'aération des notes boisées qui pour l'heure dominent le fruit. En bouche, on constate plus d'harmonie entre boisé et fruité, on apprécie le velouté des tanins et la finale bien fraîche.

un moelleux charmeur, né d'un assemblage à parts égales de mauzac et de len de l'el, aux senteurs complexes mêlant citron, fleurs et fruits blancs, touches miellées et muscatées. On retrouve cette palette d'arômes dans une bouche droite et élégante, à la fois fraîche et douce. Une rare finesse.

Le braucol? Rappelons qu'il s'agit du fer-servadou. Élevé en fût pendant un an, ce 2013 livre des arômes puissants et friands de fruits rouges et noirs, soulignés d'un élégant boisé, épicé et réglissé. Souple à l'attaque, dans le même registre que le nez, le palais se montre charnu et long. Un vin qui a su tirer brillamment son épingle du jeu dans un millésime difficile.

Le nez s'ouvre sur des parfums de pomme miellée, puis progresse vers l'abricot sec et la nèfle. Le palais, gras et ample, se déploie autour d'une douceur portée par la figue et le raisin sec. Un vin plein de rondeur, à la finale longue et savoureuse, sur le miel de châtaigne. (Bouteilles de 50cl.)

Ce domaine, fondé en 1904, a été repris en 2008 par Lucas Merlo. Celui-ci propose une belle gamme de vins monocépages, dont ce 2011, un moelleux de pur loin de l'œil à la robe ciselée d'or et d'argent. Le bouquet, de bonne intensité, respire la fraîcheur et libère de subtiles nuances d'orange amère et de miel d'acacia. La bouche répond au nez et livre une matière concentrée, douce et aromatique, soulignée par des notes boisées bien fondues. La finale est marquée par une agréable vivacité qui contribue à la persistance de ces jolis arômes. (Bouteilles de 50cl.) Retenu avec une étoile, le 2011 rouge (3000b.) est un pur braucol aux arômes francs de cassis, souple, étayé par des tanins fins et soyeux; il est prêt. Même distinction pour le 2012 blanc sec Premières côtes (1600b.), un vin harmonieux, aromatique, légèrement vanillé et bien équilibré.

Depuis son installation en 2008 sur un vignoble de 6 ha, Lucas Merlo fait des merveilles. Auteur d'une cuvée coup de coeur en blanc moelleux dans le millésime précédent, il s'est distingué cette fois-ci en rouge, avec un assemblage syrah-braucol complété d'une pointe de duras. Des fragrances très nettes de cassis et de violette s'échappent du verre, invitant à découvrir ce vin ample au fruité intense et aux tanins enveloppés, qui charme par sa rondeur et sa puissance. Prêt à boire, il pourra aussi séjourner trois ans en cave avant d'accompagner un boudin noir aux pommes.

Troisième millésime seulement pour Lucas Merlo, jeune vigneron à la tête de 5 ha de vignes depuis 2007. Un léger perlant anime la robe jaune pâle à reflets verts de ce pur mauzac. Le nez subtil évoque les fleurs blanches, les fruits secs, la poire et un peu le beurre frais. La bouche d'abord vive, puis ample et ronde, est sous-tendue par une fraîcheur qui rehausse un fruité intense d'agrumes, tandis que le boisé se fond parfaitement dans l'ensemble. Beaucoup de charme émane de ce vin charnu et harmonieux.

Repris en 2008 par Lucas Merlo, Gaillacois d'origine fort de plusieurs expériences dans d'autres vignobles, le domaine s'étend sur 5 ha. Braucol et syrah composent un 2007 pourpre intense à reflets violets, au bouquet franc d'épices et de cassis. Une attaque souple introduit une bouche équilibrée où l'on retrouve les arômes du nez, notamment les épices en finale, autour de tanins mûrs à souhait. Un vin bien fait.