L'AUBARÈL

Moelleux 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, fondé en 1904, a été repris en 2008 par Lucas Merlo. Celui-ci propose une belle gamme de vins monocépages, dont ce 2011, un moelleux de pur loin de l'œil à la robe ciselée d'or et d'argent. Le bouquet, de bonne intensité, respire la fraîcheur et libère de subtiles nuances d'orange amère et de miel d'acacia. La bouche répond au nez et livre une matière concentrée, douce et aromatique, soulignée par des notes boisées bien fondues. La finale est marquée par une agréable vivacité qui contribue à la persistance de ces jolis arômes. (Bouteilles de 50 cl.) Retenu avec une étoile, le 2011 rouge (3 000 b.) est un pur braucol aux arômes francs de cassis, souple, étayé par des tanins fins et soyeux ; il est prêt. Même distinction pour le 2012 blanc sec Premières côtes (1 600 b.), un vin harmonieux, aromatique, légèrement vanillé et bien équilibré.

Détail du vin L'aubarèl

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.