Clos des Vins d'Amour

Grenat sombre et profond à reflets tuilés, ce Baiser s'ouvre sur des notes balsamiques, d'humus et de confiture de vieux garçon. La matière en bouche surprend par ses notes de cèpes et de laurier sauc ...

Robe profonde, rubis aux reflets violines, nez intense et complexe de fruits mûrs (cerise, pruneau) et de violette, bouche fraîche, dynamique et puissante à la fois, portée par des tanins bien pris da ...

des notes de fruits confiturés et de sous-bois automnal se déclinent avec intensité. C'est un 2015 rond et plein, de belle fraîcheur encore. ...

Après 12ans de fût, la robe hésite entre tuilé et ambré. Fruits confits, abricot sec et prune à l'eau-de-vie accompagnent la note patinée (cire d'abeille) des foudres. Rond, ample, ce vin ne manque pa ...

vivacité, arômes persistants de framboise et de mûre fraîchement cueillies. Le plaisir est immédiat. ...

De la mûre, de la framboise, de la cerise, du pruneau aussi, du tabac miellé et la note réglissée d'un boisé fondu: l'approche de ce grenat couleur cerise burlat aux jeunes reflets violines est intens ...

La robe profonde montre des reflets brique. Le schiste au soleil marque le premier nez qui s'épanouit à l'aération sur des notes de sous-bois, de fruits en confiture, avec une pointe de venaison. Ampl ...

Une belle robe limpide; un nez engageant sur les fruits à noyau et le schiste au soleil. Ample, élégant et net, le vin n'est qu'harmonie. Les tanins sont fondus et soyeux, et la finale est intense et ...

Le «baiser» est un habitué du Guide. D'un séjour d'un an en demi-muid (barriques de 600l) il ressort habillé d'un rubis brillant aux reflets orangés. Le nez est intense, minéral et réglissé. Une touch ...

Christine, Nicolas, Christophe et Laurence Dornier ont repris en 2002 les vignes cultivées par la famille depuis quatre générations. Le domaine s'étend sur les terroirs schisteux de Tautavel, de Maury ...

Fruit du mariage des grenaches blanc et gris (avec une pointe de macabeu en complément), des schistes noirs de Maury et d'une fermentation en barrique, avec la baguette Nicolas Dornier à la cave, ce b ...

À Maury, le Clos des Vins d’amour est, depuis 1860, une histoire de famille. Christine Dornier, l’œnologue maison, propriétaire et gestionnaire des vignes de la famille, l'exploite en compagnie de Lau ...

Une histoire d'amour, en effet, entre le couple Dornier et ses vieux ceps de grenache noir plantés sur les sols schisteux de Tautavel, de Saint-Paul de Fenouillet et de Maury. Point de secret d'alcôve ...

Aux origines de ce maury, de vieilles vignes (quatre-vingts ans) et un chai flambant neuf au centre de Maury, aménagé en 2004. Dans ce chai, une vigneronne oenologue, Christine Dornier, qui a repris e ...

Lorsque Christine Dornier, oenologue de profession, reprend en 2002 le domaine, dans la famille depuis quatre générations, elle crée un chai moderne et baptise son vignoble Le Clos d'amour. Elle offre ...

Un an de fût: on est bien dans la classification grenat lors de la mise en bouteille, mais suivie de 12ans de bouteille pour une approche qui est plutôt celle d'un tuilé. Dans le verre, un maury origi ...

Après un long élevage en fût, le grenat initial est oublié pour une approche très dépouillée, entre le tuilé et l'ambré. Café grillé, note plus douce de caramel au lait, plus aérienne de vieille eau-d ...

La vinification et l'élevage en fût sont à l'origine des reflets dorés de la robe, et dès l'approche, de l'élégance d'une pointe de vanille. En bouche, c'est la douceur d'une touche de fleurs miellées ...

Robe profonde, cerise burlat, brillante et limpide. Le nez s'épanouit sur des notes de fruits des bois, d'épices et sur une pointe de poivre. La matière ample et généreuse dès l'attaque révèlent une s ...

Au nez de pêche blanche, de pomélo et d'amande fraîche répond une bouche pleine, onctueuse et chaleureuse. Une touche de perlant apporte une pointe de fraîcheur bienvenue. ...

Après un mutage sur grains (ajout d'alcool pour arrêter la fermentation), une macération de plus de trois semaines et un élevage d'unan en tonneaux de 500litres parfaitement ouillés, la durée de vie d ...

Prendre le temps, après avoir admiré les reflets or vert de la robe, de laisser le vin découvrir le verre. Doucement, avec délicatesse, la minéralité, l'eucalyptus, un soupçon de fenouil viennent à no ...

souple et gourmand, ce carignan exhale des notes de cerise bigarreau et d'orange sanguine, avec une fine acidité en finale. ...

Le grenache est le cépage emblématique de la vallée de l'Agly. Il donne ici un vin peu intense en couleur, mais brillant. Le premier nez évoque le raisin fermenté, puis apparaissent les fruits rouges ...

Le terroir de Maury apporte une pointe minérale à ce rosé pâle, où la groseille prend le pas sur des senteurs florales de sous-bois. La bouche est ronde en attaque, puis plus fraîche, légèrement citro ...

au nez, des notes de framboise; en bouche, de la rondeur, des tanins soyeux et fondus et une finale minérale et fine qui ajoute à sa longueur et à son dynamisme. ...

Un élevage luxueux de vingt-quatre mois dans des fûts de 500litres pour ce vin noir comme l'encre, au nez charmeur de vanille, réglisse, de cacao et de sous-bois. La bouche est ample, puissante, riche ...

Si la vallée de l'Agly est considérée comme une terre d'élection pour le grenache noir, le carignan s'y épanouit également, témoin ce 2014 grenat profond, au nez de fruits rouges relevé d'épices, de t ...

Le grenache gris (40%, associés au grenache blanc et à un appoint de macabeu) apporte sa touche argentée à la robe d'or. Le nez est intensément floral, sur l'acacia et l'aubépine, nuancés de notes fra ...

"Est-ce dans l'Alcôve, après un Baiser, que l'Idylle débute? Peut-être... On voit par là que la famille Dornier a puisé son inspiration dans la carte du Tendre pour nommer ses cuvées. Celle-ci est un ...

Histoire ancienne que celle de ce vieux domaine, depuis 1860 dans la même famille et exploité depuis 2002 par les couples Dornier (Christine et Nicolas, Laurence et Christophe). Histoire d'amour pour ...

À Maury, Christine Dornier, l’œnologue maison, propriétaire et gestionnaire des vignes de la famille, nous donne un nouveau «baiser». Dans son Clos d’Amour, chai moderne au milieu d’une vieille vigne ...

Une cuvée en finesse, ouverte sur des arômes de cerise et de fraise fraîches relevés de notes épicées. On retrouve les fruits rouges dans une bouche souple et fraîche. ...

Un grenat en vue dans le millésime précédent et de bonne tenue cette année. Le regard reste noir, intense et profond; le grenache noir apporte les senteurs bien typées de cerise kirschée, nuancées de ...

Jeune et brillant, ce vin se démarque par ses notes violines. À un nez gourmand de cassis répond une bouche souple et tout en fraîcheur. Un «vin plaisir» à déguster sur le fruit. ...

élevé en fût, un vin rond, réglissé et confituré. Déjà prêt, il montre un certain potentiel. ...

un vin typé et très équilibré avec son nez intense, élégamment kirsché et sa bouche concentrée, équilibrée, fraîche et persistante. ...