Domaine Capuano-Ferreri
Appellations
- Santenay
- Bourgogne
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Informations pratiques
14, rue Chanchien , 21590 Santenay France
03 80 20 68 04
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Capuano-Ferreri
- rouge tranquille
Si Jean-Marc Ferreri n'a jamais pu accrocher d'étoile à son maillot de l'équipe de France – champion d'Europe en 1984 tout de même et troisième de la coupe du monde en 1986 –, les vins qu'il produit en association avec John Capuano l'ont, eux, fait très souvent. Ce 1 er cru devra jouer les prolongations encore deux ou trois ans pour gagner son étoile et atténuer sa légère austérité finale. À ce jour, il se distingue par ses senteurs délicates de cassis, son boisé vanillé et torréfié, sa fraîcheur, son relief et sa bonne structure en bouche. Un beau standard de l'appellation. Également cité, le 1 er cru blanc 2008 La Comme livre un nez élégant d'aubépine, de fruits exotiques et de fruits blancs, suivi d'un palais dominé par les fruits jaunes et soutenu par une fraîcheur intense qui lui permettra de bien vieillir.
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- rouge tranquille
Aux amateurs de foot, le nom de Ferreri dira quelque chose. AJ Auxerre et d'autres grands clubs, l'équipe de France et un grand palmarès. Son bourgogne rouge respire la réglisse et la griotte. Souple et rond en attaque, le palais se fait ensuite plus structuré, mais toujours marqué par un fruité de qualité. Attendre un an pour un meilleur fondu, puis servir sur une rouelle d'agneau.
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