Bernard Chevalley
Appellations
- Canton de Vaud
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Informations pratiques
place du Peuplier , 1071 Saint-Saphorin Suisse
21 921 73 20
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Bernard Chevalley
- blanc tranquille
L'histoire du village de Saint-Saphorin remonte au I er s. de notre ère et l'on peut voir dans l'église du XV e les murs d'une construction plus ancienne. Le domaine de Bernard Chevalley date quant à lui de la seconde moitié du XIX e s. On y découvrira ce chasselas or à reflets argentés, dont les notes de beurre annoncent le caractère gras et riche de la matière. La minéralité n'est pas absente cependant, non plus que la touche d'amertume finale caractéristique du cépage qui assure une bonne persistance. Pour un poisson du lac Léman.
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- blanc tranquille
Saint-Saphorin est un village d'origine romaine qui ne manque pas de caractère, dominé par les terrasses de vignes. Bernard Chevalley y a produit ce chasselas jaune pâle, discrètement parfumé de fruits mûrs. Aux arômes de banane et d'ananas qui se manifestent en attaque succède une sensation de vivacité, mais le côté chaleureux reprend le dessus en finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
