Pierre Olivier

producteur - Pierre Olivier
Négociant
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

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T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
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RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Volnay • Gevrey-chambertin

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.