Domaine de la Noë

Fruits exotiques et agrumes s'imposent au nez, avec une petite note végétale. En bouche, c'est frais, léger, fruité, à l'unisson du bouquet.

Une curiosité que ce rosé qui met à l'honneur le très rare egiodola («sang pur» en langue basque), croisement entre la tinta negra mole, variété portugaise, et l'abouriou, cépage emblématique du Marmandais. Dans le verre, un bouquet subtil de fruits rouges frais, de cassis et de bonbon anglais, relayé par une bouche élégante, fraîche sans manquer de rondeur. Une jolie friandise.

D'un beau volume, porté par un fruit mûr et offrant une texture élégante, ce muscadet élevé 6mois en fûts se montre aussi intense et long, souligné par de beaux amers et une touche d'agrumes. Il sera appréciable à table, sur un poisson cuisiné ou une viande blanche.

Minéral, iodé, exotique, floral, ce sauvignon séduit d'emblée par sa complexité et son intensité aromatique. Le charme opère aussi dans une bouche tonique, nette, persistante sur le fruit. Un blanc plein d'allant, idéal pour l'apéritif ou les fruits de mer.

Très fin et aérien, ouvert sur un nez de fleurs blanches et d'agrumes, ce joli blanc déroule en bouche un jus frais, floral et citronné, de belle composition. Simple et très efficace.

Quatre ans d'élevage sur lie et voilà le résultat: un muscadet fin et élégant, marqué par des notes de miel et d'agrumes. Prêt à boire, franc et équilibré, il se destine à un tartare de poisson ou à quelques belles huîtres grasses.

les reflets verts de la robe traduisent la jeunesse de ce chardonnay au nez de tilleul et d'aubépine. La bouche fraîche et florale possède suffisamment d'ampleur.

Une cuvée issue du cépage egiodola («sang pur» en langue basque), qui un croisement tinta negra mole x abouriou. À l'aération, le nez dispense des arômes de framboise et de groseille. Les revoici au palais, soulignant la fraîcheur de ce joli vin d'été.

Ce vin de bonne intensité aromatique évoque les agrumes et les fleurs. En bouche, il se montre frais et tonique, avec de beaux amers en finale.

un classique de l'appellation, à la bouche nerveuse et au nez expressif, entre fleurs blanches, poire et pêche blanche.

Au nez, les agrumes et les fleurs blanches font bon ménage. La bouche suit la même ligne aromatique et offre un équilibre plaisant entre rondeur et vivacité. Simple et de bon aloi.

Pour mettre en valeur son terroir de Château-Thébaud, Pascal Drouard élabore de belles cuvées longuement élevées sur lie avec bâtonnage. Ce 2009 est resté soixante-six mois sur lie. La robe a gardé sa couleur jaune tirant sur le vert. Le nez assez discret libère des parfums de fleurs blanches et d'agrumes (orange), rehaussés d'une touche minérale presque «pétrolée». La très belle attaque ouvre sur un palais gras et bien structuré, aux arômes floraux d'une grande persistance.

Un vieux millésime au nez puissant, anisé, agrémenté de parfums de cédrat et de figue. Souple à l'attaque, la bouche est suave, intense et miellée.

Les frères Drouard (Pascal, Laurent, Denis et Jean-Paul) ont de nouveau surpris cette année avec cette cuvée issue de l'egiodola, un cépage rare et récent, obtenu par croisement en 1954 à l'INRA de Bordeaux. Il couvrirait quelque 300ha seulement en France… Ce rosé prodigue de puissants parfums de bonbon anglais et offre une bouche bien équilibrée.

Il est usuel de commencer par parler du vin le mieux noté, mais on ne résiste pas ici à l'envie de citer d'abord le rosé Egiodola 2012 (20000b.). Ce n'est pas le nom d'une cuvée mais bien celui d'un cépage rare et récent, obtenu par croisement en 1954 à l'INRA de Bordeaux. Il couvrirait quelque 300ha seulement en France… Il donne un vin simple, fruité et équilibré, parfait pour l'apéritif. Quant au chardonnay, c'est un vin intense mais d'une belle finesse, qui laisse en bouche une impression de sucrosité. À réserver pour une viande blanche.

Né sur les granites de Château-Thébaud, ce 2011 a été vinifié pour une consommation rapide, sur le fruit. Paré d'une robe aux vifs reflets verts, il livre un nez fruité et expressif. Fraîche à l'attaque, la bouche développe des nuances de pamplemousse et des touches végétales, avant une finale plus ronde, évoquant la pêche blanche.

Les frères Drouard (Pascal, Laurent, Denis et Jean-Paul) présentent un muscadet au bouquet entêtant de rose, de bourgeon de cassis et d’agrumes. Tout en souplesse et en finesse, la bouche confirme cette intensité aromatique, y ajoutant des notes de bonbon acidulé aux fruits. Autre production du domaine, le gros-plant-du-pays-nantais 2010 blanc (17 000 b.) est cité pour sa rondeur et ses arômes de fruits exotiques.

Sur les granites de Château-Thébaud, les muscadets sont souvent précoces. Récolté le 15 septembre, celui des quatre frères Drouard se présente en toute discrétion. Jaune pâle limpide, il livre de légers parfums de fruits à chair blanche et de citron avant de dévoiler à l’aération quelques notes minérales et beurrées. L’attaque franche, animée d’un fin perlant, fait place à une bouche riche et longue aux doux accents de pêche. On pourra l’attendre un à deux ans avant de le servir sur un filet de sole bonne femme.

Ce vignoble transmis de père en fils depuis 1878 est aujourd'hui aux mains de quatre frères. Ceux-ci proposent un chardonnay élevé pour partie en fût, dont le nez discret est souligné de notes épicées (poivre). La bouche de bonne intensité est marquée par un léger boisé qui suggère un accord avec une viande blanche grillée voire des cailles rôties.

Le granite de Château-Thébaud donne des vins assez francs, ce qui est le cas de ce muscadet aux senteurs de pomme verte et d'agrumes. Fraîche, dynamique et nerveuse, la bouche fait l'unanimité chez les dégustateurs, qui apprécient son intensité. Un intéressant vin de terroir qui mérite même d'attendre un peu.

Actuellement tenu par quatre frères, ce domaine, qui se transmet de père en fils depuis le XIX e s., présente un vin issu de cabernet-sauvignon planté sur un terroir de gneiss. D’une couleur très soutenue, ce rosé aromatique montre de la matière, du gras, et une pointe de vivacité finale. À essayer sur une salade César au poulet. Par ailleurs, le chardonnay Élevé en fût de chêne 2008 est cité pour ses délicats arômes de fleur miellée.

Sur les granites de Château-Thébaud, les vignes sont généralement précoces car les sols sont bien drainants. Ce muscadet est caractéristique de ce type de terroir. Son nez floral et frais annonce un palais rond et gras. Les fruits blancs dominent, particulièrement la poire. Un vin fort plaisant aux arômes harmonieux et longs. Le gros-plant-du-pays-nantais 2008, tout en souplesse, décroche aussi son étoile.

Le granite n'est généralement pas propice à la culture du gros-plant, mais cette cuvée prouve le contraire. Ce 2007 à la robe pâle montre un joli nez frais. Bien équilibré en bouche, perlant et fruité, il est typique de l'appellation. Le muscadet-sèvre-et-maine Sur lie 2008 (3 à 5 €) est cité pour son fruité et sa bonne longueur.

Les granites de Château-Thébaud produisent des vins assez précoces. Celui-ci en apporte l'illustration par ses arômes de miel intenses et ses notes florales qui précèdent des senteurs de fruits mûrs et de fruits secs. La richesse domine après une attaque marquée par des flaveurs de pâte de coings, cependant qu'en finale se manifeste une légère amertume. Déjà plaisant, ce 2006 pourra aussi attendre pour acquérir davantage de fondu. Il rejoindra à table un wok de légumes et des nems, des coquilles Saint-Jacques ou des bouchées à la reine. Le muscadet Domaine de La Noë 2006, noté une étoile, révèle la vivacité de son jeune âge, mais jeunesse n'est pas défaut.

Depuis 1878, la même famille est aux commandes de ce domaine, aujourd'hui exploité par quatre frères Drouard. Ce chardonnay doré affiche des arômes épanouis de fleurs blanches qui se prolongent en bouche, accompagnés de notes légèrement grillées. La matière a beau être volumineuse, elle garde de l'élégance. Pour des poissons ou des viandes blanches.

Château-Thébaud est une jolie commune en bordure de la Maine où vous aurez plaisir à parcourir les sentiers pédestres qui partent de Pont-Coffino. Nez un peu fermé avec une dominante de minéralité pour ce 2005, qui fait bonne impression en bouche avec de la matière et de la puissance. C'est un vin bien équilibré qu'il faudra savoir attendre. À passer en carafe pour une bonne dégustation.

Quatre frères travaillent étroitement dans ce domaine créé en 1878. Ils ont su tirer le meilleur parti du gros-plant planté sur les granites de Château-Thébaud. Leur 2004, riche d'arômes de raisin frais et de poire, s'avère gras et long, avec juste ce qu'il faut de vivacité. Le muscadet 2004 n'est pas moins agréable: le jury lui attribue une étoile pour sa finesse et les arômes élégants qui se libèrent à l'aération (fleurs blanches, fruits, minéral).

La Noë est un ruisseau qui traverse ce domaine conduit par les quatre frères Drouard. Un joli nom aussi pour ce chardonnay déjà prêt à boire. Cinq mois de fût lui ont donné des notes toastées et presque miellées qui s'accordent fort bien à la rondeur et à la souplesse du palais.

C'est un vin frais et léger que nous présente le domaine de la Noë. Perlant, il révèle en bouche un fruité omniprésent mais qui s'estompe bien vite en finale.

Issu de sols granitiques hors limites de l'aire du sèvre-et-maine, un vin doré qui développe un nez intense et élégant, aux notes de citron, de fleurs et de pomme verte. Non moins puissant en bouche, il montre du gras et de la persistance. Il fera une belle bouteille de garde. Ce grand domaine a produit aussi un gros-plant du pays nantais 2001 très réussi, souple et marqué en finale par une pointe vive.