Domaine gilbert Bossard

Intense, ample, bien structuré, ce muscadet porte une bonne fraîcheur, un fruit mûr et expressif, avec une touche briochée et exotique en complément. Parfaitement équilibré, il offre le maximum à un prix doux. Une très bonne affaire dans sa catégorie.

Riche, exotique, exubérant, ce muscadet tout en rondeur livre une intensité remarquable. Les notes de mangue et de pâtisserie offrent une très belle dimension. C'est un 2018 qui profite pleinement de son millésime. Idéal avec un tajine de poisson aux citrons confits.

Intensité et brillance caractérisent la robe bien dorée de ce 2018 au nez délicat et frais de pêche, de feuille de cassis et de pomme. Une intensité à laquelle fait écho une bouche ronde, généreuse et riche, aux saveurs d'amande et de fruits mûrs. Un vin solaire, bien dans le ton du millésime.

Mention spéciale pour cette cuvée, dont le nez évoque la douceur des pâtisseries. Des notes briochées escortent les arômes de fruits confits et de papaye, rejoints par quelques touches florales. La bouche est à la fois fraîche et douce, soulignée par une touche d'abricot bien mûr. Elle se conclut en finale par une très subtile amertume.

Brillant, ce vin de folle blanche présente un nez puissant d'agrumes et d'aubépine. Après une attaque vive, il offre une belle matière aux nuances citronnées, qui laisse en finale une impression durable de fraîcheur.

La Chapelle-Heulin offre l'un des terroirs les plus précoces du vignoble nantais, le microclimat du marais de Goulaine influençant le cycle végétatif de la vigne. Pour cette cuvée, Gilbert et Jean-Louis Bossard ont choisi de vendanger à maturité maximale. Il en résulte ce vin fort plaisant par son nez frais (pamplemousse) et exotique (litchi), et par son palais gras et rond, d'une belle longueur, soutenu par une pointe d'amertume qui apporte de la complexité. Cet ensemble très réussi pourra patienter deux à cinq ans en cave. Parfait sur un plateau de fruits de mer.

La commune de La Chapelle-Heulin possède des terroirs précoces qui subissent l'influence du marais de Goulaine tout proche. Gilbert Bossard débute ses vendanges tardivement pour obtenir une maturité optimale. Son 2008 au nez atypique anisé et mentholé présente de la richesse en bouche, sur des notes d'abricot sec. Il se termine sur une touche plus vive, légèrement citronnée. Du même producteur, le gros-plant Dom. Basse-Ville Sur lie 2008, plus minéral, est cité.

Issu d'une famille de vignerons remontant au XVI e s., Gilbert Bossard a la réputation de vendanger ses gros-plants à une maturité maximale. Cette cuvée révèle beaucoup de finesse et de charme. Le citron mûr domine au nez. Très belle attaque, tout en élégance, et bonne finale sur les fruits verts. À servir sur une grillade d'anguilles du marais de Goulaine.

Afin de tirer la quintessence des terroirs de gneiss qui constituent son vignoble, Gilbert Bossard aime vendanger tardivement. Le résultat est probant: ce muscadet-sèvre-et-maine offre un nez intense d'amande grillée, ainsi qu'une chair riche, capiteuse et longue. Un vin de connaisseur, compagnon idéal de brochettes de coquilles Saint-Jacques ou d'un poisson en sauce.

Gilbert Bossard vendange tardivement ses vignes malgré la précocité des terroirs de La Chapelle-Heulin, dont sont issus ses vins. Ainsi en est-il de celui-ci, élégant dans sa robe très dorée. Le nez actuellement un peu fermé offre des notes sauvages relevées d'une pointe de genêt. Ce 2004 révèle beaucoup de gras en bouche après une attaque douce et aromatique de fruits mûrs, un peu compotés. À déguster sur des plats asiatiques. Très réussi également, le Domaine Gilbert Bossard 2005 Sur lie (3 à 5 €) a séduit par ses nuances florales (violette, jacinthe) et fruitées (poire, melon, pêche); c'est un vin pour connaisseurs. Enfin, le gros-plant du pays nantais Sur lie Domaine Basse-Ville 2005 (3 à 5 €) est cité.

Ce domaine se distingue par une vinification particulière, dite malolactique, d'une partie des vins. Une telle fermentation apporte au muscadet un caractère bien distinct: des arômes de beurre et de brioche, une bouche ample. Voici un 2002 d'une grande richesse et de bonne tenue qui accompagnera un brochet au beurre blanc.

Gilbert Bossard, dont la famille cultive la vigne à La Chapelle-Heulin depuis près de cinq siècles, possède 50ha de vignoble. Il propose un vin aux arômes développés de fruits secs, soutenus par une note de genêt. Ample et riche, encore vivace, ce 99 est désormais prêt à boire.

Ce vaste domaine de 47ha sur sol silico-argileux et schisteux est exploité par la famille Bossard depuis cinq siècles. Il a produit un vin au puissant nez fruité, beurré et brioché. Léger et frais jusqu'à la fin de bouche, celui-ci parvient à un bon équilibre entre rondeur et acidité.