Domaine des Graves d'Ardonneau

Ce superbe rouge se distingue avec une grande aisance sur ce millésime pour le moins compliqué, ce qui rend d'autant plus appréciable le travail des vignerons. Ouvert sur des arômes de baies noires bien mûres, de réglisse et de fumée, il offre de la matière, de la puissance, de la richesse, de la concentration, du soyeux et une longue finale. Bref, c'est parfait: on applaudit.

Ce beau sauvignon élevé en barriques s'invitera à table avec aisance. Encore marqué par le boisé à ce stade, avec toutefois des accents floraux et de fruits mûrs bien présents, il offre une matière ample, fondue, soyeuse et persistante, sur un bon fond toasté et vanillé. C'est un vin élégant et complexe, à découvrir sur une volaille rôtie, un risotto aux morilles ou une sole meunière.

Avec ses notes de fruits mûrs et confits, d'agrumes et de vanille liée à l'élevage en barriques, ce blanc trouve un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Velouté et long, de belle tension, il ira bien à un poisson cuisiné ou une volaille en sauce crémée.

Un très joli vin qui combine puissance, amplitude, structure et fruit frais. Bien soulignée par le bois, sans outrance, la bouche apparaît vive, alerte, très équilibrée et longue. Un parfait classique de l'appellation.

Partiellement élevé en barriques, ce blanc offre de l'intensité, du volume, de la fraîcheur et une légère amertume finale très agréable qui ajoute à sa complexité et à son dynamisme. Idéal à table avec un poisson cuisiné au four.

Un rosé gourmand et acidulé, avec des notes de bonbon anglais et de fruits rouges légers. Simple et efficace, il pourra accompagner un rouget ou une salade de fruits.

Un sauvignon de type moelleux, élevé partiellement en barriques. Les notes de pâte de fruits et d'abricot se mêlent à des arômes délicats de fleur de sureau et trouvent un écho parfait dans une bouche riche, soyeuse, persistante. Un vin gourmand à savourer avec des crêpes Suzette ou une tarte au citron meringuée.

Du fruit, de l'équilibre, une petite sucrosité aussi qui lui confère une aimable rondeur, ce rosé bien en chair et structuré ira bien sur des tempuras de crevettes ou un accord sucré-salé.

Au nez, des petits fruits noirs légèrement épicés. Après une attaque souple, le palais, adossé à des tanins fermes et serrés, affiche de l'amplitude, de la douceur et une chair généreuse.

Profonde, tirant vers le noir, la robe de ce 2019 issu de merlot, cabernet-sauvignon et malbec annonce un vin riche. Le nez, complexe et généreux, convoque le fruit bien mûr (prune, cassis, framboise) agrémenté de notes pâtissières et toastées. Sans surprise, la bouche, fraîche à l'attaque, se révèle ample, dense, puissante, charnue, structurée par des tanins bien présents mais soyeux. La version 2018 a obtenu le coup de cœur dans l'édition précédente.

au nez, cette belle cuvée livre des notes vanillées et beurrées, complétées à l'aération d'un fruité généreux qui rappelle le citron confit, la poire et le chèvrefeuille. Ample et pulpeuse, la bouche déroule une matière dense et suave aux accents épicés. La finale est encore sur l'élevage et devrait trouver sa pleine harmonie d'ici peu. A un souffle du coup de cœur.

Très ouvert sur les fruits noirs confits, le nez livre à l'aération quelques notes exotiques de vanille et de coco. Ample et veloutée, la bouche s'entiche d'une pointe acidulée qui dynamise la finale. Un vin bien construit.

Le sauvignon blanc s'associe au colombard (10%) dans cette cuvée très marquée par le bois et d'intenses notes fumées, avant l'apparition d'arômes de buis et d'agrumes à l'aération. D'attaque fraîche, la bouche gagne ensuite en souplesse, puis la finale fait cohabiter les fruits exotiques et le boisé.

Un 2018 au nez expressif de pêche, d'abricot, de fruits exotiques et de citron, souligné de notes torréfiées. Après une attaque fraîche, il se révèle ample, harmonieux et gourmand, étayé par un boisé discret et doté d'une longueur en bouche peu commune.

Une couleur noire du plus bel effet emplit le verre. Au nez, un boisé torréfié et grillé accompagne la mûre, les fruits rouges et la réglisse. Une expression aromatique qui s'invite aussi dans une bouche dense, charnue, concentrée et puissante, aux tanins solides. Bâti pour la garde.

Une touche (10%) de colombard accompagne le sauvignon dans ce vin au nez toasté et grillé (sept mois de barrique). On retrouve le bois dans une bouche fraîche en attaque et en finale, plus rond et riche en son milieu.

Sauvignon (90%) et colombard pour ce moelleux ravissant dans sa robe paille, au nez élégant d'épices, de fleurs blanches, de brioche et de miel. La bouche est tendre et soyeuse, avec en soutien une fine acidité qui amène l'équilibre et la longueur.

un intense boisé fumé et toasté s'échappe du verre, relayé par une bouche ronde, tendre, certes un peu fugace mais d'un bon volume, épaulée par des tanins fondus.

Une touche de colombard (10%) est associée au sauvignon dans cette cuvée régulièrement en vue dans ces pages, et souvent en bonne place. Le 2016 s'ouvre sur des parfums toastés et floraux de bon augure. On retrouve le boisé, accompagné de fruits exotiques mûrs, dans une bouche riche, ample et suave, étirée dans une longue finale. Un blanc puissant et structuré.

On connaît le talent des Rey en matière de vin blanc (plusieurs coups de cœur dans cette couleur, en bordeaux sec et en blaye-côtes-de-bordeaux); ils le démontrent une fois de plus avec ce 2015 né de sauvignon et de colombard (10%). Un vin très intense à l'olfaction, sur le grillé de la barrique, les fleurs blanches, les fruits très mûrs et la cire d'abeille. Une intensité aromatique et un caractère surmaturé que l'on retrouve dans une bouche ample, suave et longue, traversée par une vivacité mesurée mais bienvenue.

un boisé discret accompagne les fruits mûrs au nez comme en bouche dans ce vin apprécié pour son aimable rondeur, sa structure souple et fondue et son équilibre.

Né de sauvignon (90%) et de colombard, cette cuvée a séjourné sept mois en fût et cela se remarque dès le premier nez, intensément boisé (cèdre, vanille), mais sans pour autant étouffer le fruit (litchi, pêche, abricot). Un boisé qui imprime sa marque aussi en bouche, où l'on découvre un vin dense, séveux, suave et long, vivifié par une belle fraîcheur en finale. À attendre un peu pour que le merrain se fonde, mais de belles promesses.

le sauvignon (90%) et une touche de colombard composent ce blanc toasté et fruité à l'olfaction, souple et frais en attaque, volumineux, dense et intense dans son développement, bien épaulé par un merrain racé.

Au nez, un boisé élégant, aux accents vanillés et torréfiés, s'intègre parfaitement à un fruité mûr, dominé par le cassis. En bouche, le vin se révèle ample, gras, suave et long, porté par des tanins fins et soyeux. Un ensemble très harmonieux et gourmand à souhait.

L'oiseau rare de cette sélection, un bordeaux supérieur blanc, donc moelleux (90% de sauvignon et 10% de colombard ici). Il s'annonce par une robe jaune clair aux reflets paillés et par un nez fermé de prime abord, plus ouvert à l'aération sur des notes de mandarine, de miel et d'épices (poivre, cumin). En bouche, il se montre bien équilibré entre la fraîcheur fruitée (pêche, litchi) de l'attaque et un développement tendre et rond, le tout accompagné de senteurs vanillées.

Une fois encore au rendez-vous et tout près d'un nouveau coup de cœur, dans les deux couleurs. Honneur au rouge avec un vin sombre et dense, au nez intense et bien balancé entre fruits mûrs, toasté et vanillé. Un bon merrain que l'on retrouve, épaulé par des tanins solides mais sans dureté, en soutien d'une bouche ample, riche, concentrée, charnue.

Également présente en blaye-côtes-de-bordeaux, où elle signe de beaux vins régulièrement distingués, cette propriété familiale s'illustre aussi en bordeaux sec (coup de cœur l'an dernier pour son 2011). Ce 2012 issu de sauvignon (90%) et de colombard dévoile des parfums bien mariés de boisé et d'agrumes. On retrouve cette harmonie dans une bouche vive en attaque, plus ronde et douce dans son développement. Un vin onctueux et souple, à déguster sur une viande blanche.

En 1793, les ancêtres des Rey cultivaient déjà la vigne au même endroit. En 1973, la famille se lance dans la vente directe en bouteilles. Il faut un nom au domaine: ce sera, tout simplement, les Graves (les sols sont ici argilo-graveleux ou argilo-sableux) d’Ardonneau (le hameau où la lignée est enracinée). Christian Rey, depuis trente ans, et ses enfants Laurent et Fanny, arrivés il y a quelques années, perpétuent cette tradition séculaire grâce à une parfaite connaissance des technologies modernes. Coup de cœur dans le millésime précédent, leur blanc de prestige, assemblage de sauvignon et d’un soupçon de colombard, reste d’une belle tenue. Ce 2010 or pâle, richement parfumé, mêle fruits exotiques, fleurs printanières, agrumes et vanille. Souple en attaque, il développe une matière onctueuse, tendre et gourmande, empreinte d’arômes de fruits et d’un discret boisé. On pourra l’apprécier pour lui-même, à l’apéritif. La cuvée Prestige 2009 rouge Élevé en fût de chêne (45 000 b.) est à attendre deux à trois ans. Elle apparaît puissante, riche, bien structurée et… boisée: une citation.

La visite du musée, des anciens outils de la vigne, du vin et de la tonnellerie, peut se poursuivre par une dégustation dans la salle aménagée dans la tour qui domine les majestueux bâtiments en pierre de taille. Assemblage de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon plantés sur grave argileux, ce vin, rouge foncé, très dense, mêle au nez les fruits rouges cuits à un boisé grillé maîtrisé. Cette harmonie continue en bouche: de la sucrosité en attaque, du volume, des épices fines, des tanins lisses et longs. Un vin bien construit respectueux du fruit. La Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne blanc 2007, issue de sauvignon (90 %) et colombard, obtient également deux étoiles.

Depuis le XVIII e s., ce domaine est resté dans la même famille. La salle de dégustation se situe dans la tour de la demeure typiquement girondine. Vous y dégusterez cette cuvée née de merlot (85 %) et de cabernet-sauvignon sur graves argileuses. L'élevage en barrique bien maîtrisé pendant douze mois lui a légué des notes grillées et toastées, ainsi que des tanins souples. Les arômes de fruits rouges trouvent toute leur place au nez, tandis que la chair ronde et concentrée s'étire longuement sur la vanille. Deux étoiles sont attribuées à la cuvée Prestige blanc 2006 Élevé en fût de chêne, intensément aromatique et élégante.

De ce domaine de 28 ha, Christian Rey a sélectionné quelques hectares de merlot et juste 15 % de cabernet-sauvignon pour composer ce vin rouge sombre à reflets framboise, d'une grande intensité. Un boisé vanillé se mêle aux fleurs et aux fruits, puis une matière souple et ample emplit le palais, portée par des tanins bien fondus, garants d'une évolution favorable au cours des trois ans à venir. Une vinification et un élevage bien maîtrisés. La Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne blanc 2005 est citée.

Les racines de cette famille de Saint-Mariens remontent au XVIII e s. Aujourd'hui, elle y exploite 28 ha de vignes. Cette cuvée pourpre sombre affiche de délicieux arômes de raisin mûr et de pain grillé. Sa saveur fruitée et vanillée, accompagnée de tanins bien fondus, sera fort agréable dans les deux à huit ans qui viennent. On pourra servir ce vin avec des viandes en sauce. La cuvée Prestige blanc sec 2003, très légèrement saumonée, florale (rose), friande, goûteuse et persistante, accompagnera les entrées ou les fromages de chèvre. Elle obtient une étoile.

Des graves argileuses portent ce vignoble de 28ha, dont une parcelle a donné naissance à un vin élégant qui intègre harmonieusement l'empreinte du fût. Le bouquet naissant, d'abord boisé, ne demande qu'une légère aération pour libérer les arômes de fruits, d'épices et quelques notes animales. Deux ans de garde suffiront à ce 2001 cerise noire pour se présenter sous son meilleur jour devant des viandes en sauce, du gibier ou des fromages.

Des graves argileuses ont donné naissance à cette cuvée élevée en fût de chêne. Le 2000 est très réussi. La robe grenat est très foncée. Le fumet boisé et épicé évolue sur des notes fruitées et mentholées. L'équilibre, la saveur de fruits confits et les notes de merrain grillé jouent dans une bouche corsée par des tanins bien enrobés. La longue finale ajoute à son charme. Quatre à cinq ans de garde assurée.

Cette petite cuvée Prestige, née sur un vaste domaine (28ha), a bénéficié de soins attentifs. Très élégante dans son expression aromatique bien soutenue par le bois, elle repose sur des tanins ronds et harmonieux et sur un bon équilibre des saveurs.

Un domaine de 28ha et une petite cuvée vieillie en fût de chêne: ce vin souple et rond sera fort plaisant à boire jeune pour tirer le meilleur profit possible de l'équilibre entre le fruit et le bois.