Jacky et damien Certain
Un cru de 26,5ha, établi sur un coteau au sol de boulbènes dominant la vallée de la Dropt, créé en 1983 par Jacky Certain.
Appellations
- Bordeaux
- Bordeaux blanc
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Informations pratiques
EARL Les Faures 9, Les Faures-Est, 33190 Camiran France
+33 5 56 71 41 86
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Jacky et damien Certain
- rouge tranquille
Ce 2012 mi-merlot mi-cabernet-sauvignon se pare d'une robe profonde et dense, l'annonce d'un vin bien concentré. De fait, les fruits rouges compotés mêlés d'épices ouvrent la dégustation. On les retrouve dans une bouche puissante, riche, généreuse, aux tanins arrondis, équilibrée par une jolie fraîcheur mentholée.
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- rouge tranquille
Le cabernet-sauvignon domine cet assemblage classique, récolté sur un terroir de boulbènes et d'argilo-calcaire. Il apporte au vin cette couleur rubis, de la puissance et de la structure. Au nez discret succède une bouche fruitée, fraîche et souple, même si les tanins encore jeunes marquent toujours la finale. À conserver en cave deux ans.
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- blanc tranquille
La macération pelliculaire à froid qui a précédé la fermentation est sans doute responsable de la pointe d'amertume de la finale, qui a partagé les dégustateurs. Mais tous ont reconnu et apprécié la belle typicité de ce trio de cépages où le sauvignon (60%) chante au nez (pêche et pamplemousse); le sémillon (25%) apporte la souplesse alors que la muscadelle (15%) joue en finesse du contre-chant aromatique des flaveurs (abricot-miel) de la chair et de la finale. Un classique pour le millésime.
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- rouge tranquille
La vallée du Dropt est située au pied de cette propriété établie sur un sol de boulbènes. Les cabernets (60% de sauvignon, 15% de franc) dominent. Une partie (20%) de la récolte a été élevée en fût. Fruits surmûris et boisé élégant, discret, composent un vin gras, légèrement vanillé, fin et long. Un compagnon de rôtis.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
