Château de Pressac

Un élevage en cuve, fût et amphore pour ce vin élégant et harmonieux, qui ne surjoue pas le millésime. Les petits fruits rouges et les épices se coulent dans une bouche de demi-puissance, bien servie par des tanins ronds et mûrs. Sur le fruit et la fraîcheur, il plaira sur la jeunesse, accompagné d'une volaille à la broche ou de fines salaisons, mais saura aussi bien évoluer dans le temps.

Ce vin friand et équilibré, de facture classique, offre un bon fruit mûr à l'olfaction, qui imprime également sa marque dans une bouche ample, aux tanins fondus. On pourra l'apprécier sur la jeunesse, et encore sur une dizaine d'années, car il offre un profil affable et très accessible.

S'affichant dans un profil corsé, ce vin de grande matière vise la garde, assurément. Ses parfums encore juvéniles de fruits rouges et noirs couverts par une note toastée et vanillée demandent à s'épanouir encore. La bouche se montre ample, dense, généreuse, persistante, un rien austère mais fort prometteuse.

Beaucoup d'élégance au nez, sur des arômes de fruits frais et d'épices douces, et déjà très expressif. La bouche est harmonieuse, au boisé intégré et aux jolies proportions. Un vin chatoyant et plein de charme. Son équilibre devrait lui assurer un bonne garde.

Après un 2015 remarquable, cette propriété propose un 2016 à l'avenant. Le bouquet de ce vin rubis intense se distingue par l'union parfaite des fruits rouges frais et d'un boisé discret. La fraîcheur de ces arômes trouve écho au palais. Les tanins denses se fondent dans une chair enveloppante qui laisse le souvenir durable des épices en finale. Élégant et expressif.

Un grand vin qui justifie son classement et aussi une bouteille original et complexe. On notera l'encépagement varié du cru, qui comporte, aux côtés du merlot dominant (71%) et du cabernet franc (16%), du cabernet-sauvignon, du malbec (le fameux «noir de Pressac») et de la carmenère (2%): toute la gamme des cépages rouges du Bordelais. Voilà qui élargit la palette aromatique en apportant un supplément de finesse et de minéralité. L'élevage de dix-huit mois en barrique lègue ses notes boisées, le soleil de 2015 son fruit noir un rien compoté. Tous nos dégustateurs ont été impressionnés par la présence de ce vin et par son potentiel.

Tous les efforts investis au cours des dernières décennies portent leurs fruits. Jean-François Quenin et son équipe signent un millésime 2014 de haute volée. Le grand vin est remarquable à tous les stades de la dégustation: superbe robe bordeaux foncé; bouquet riche et complexe (fruits rouges, menthol, cuir, boisé fumé), probablement lié à un encépagement plus varié qu'ailleurs (merlot, cabernets, malbec, carménère); bouche dense, ample, corpulente, séveuse, qui reste très élégante grâce à la finesse de ses tanins. Un grand vin de garde, intense et profond.

Voilà un vin plein de charme, porté par un fruit frais et d'élégantes notes d'élevage. On aime aussi sa structure serrée et son tanin soyeux et bien fondu. Un beau classique, déjà très agréable.

Suave et élégant, ce vin joue la carte de la finesse avec réussite. On appréciera son nez complexe de fruits noirs et rouges, sa matière richement fruitée, avec une touche épicée et beaucoup de fraîcheur, ses tanins soyeux et enfin son boisé bien intégré. Un joli classique, équilibré et de bonne longueur.

tout en rondeur et en équilibre, ce vin trace les contours d'un saint-émilion de bonne tenue, qui pourra vieillir sans problème. À ce stade, il pose un fruit mûr, légèrement confituré, sur une matière riche et onctueuse, servie par de beaux tanins et un grand volume.

une robe profonde habille ce vin au nez complexe d'épices et de cassis écrasé. La structure dense et serrée de la bouche laisse peu à peu la place aux fruits noirs bien mûrs pour finir harmonieusement sur des notes minérales. Un vin à la classe incontestable qui a besoin de quelques années pour s'épanouir.

un second vin à la hauteur du premier, ce qui en dit long sur la qualité des raisins vendangés sur la propriété en 2016. Après le bouquet frais de petits fruits rouges, de bourgeon de cassis, de cerise noire et de torréfaction, le jury est tombé sous le charme d'une bouche à la fois gourmande et de beau volume, friande et dense, aux tanins enrobés et à l'irrésistible finale réglissée. Déjà délicieux et pour longtemps.

issu d'une même gamme variée de cépages que le grand vin, le second vin du cru est plus évolué, encore boisé, un peu giboyeux. Friand au palais, équilibré, il s'appuie sur des tanins plutôt stricts qui devraient s'affiner assez vite.

le second vin talonne son «grand frère». Un vin plus «merlot», très coloré, très ouvert sur les fruits mûrs, avec un boisé bien présent mais racé, au palais chaleureux, rond et puissant, doté de tanins soyeux. Un beau classique pour la cave.

Malgré des difficultés du millésime, Pressac propose un grand vin très puissant. Le terroir, l'exposition, l'encépagement - cinq cépages: merlot, à 64%, les deux cabernets à 28%, une goutte de malbec, évidemment, et un soupçon de carmenère -et, surtout, le travail, à la vigne et au chai, ont leur part dans cette réussite. D'un bordeaux sombre et jeune, ce 2013 présente un nez encore un peu fermé mais très profond, laissant deviner une réelle complexité. D'un beau volume, il se montre charnu, corsé, charpenté par des tanins très denses qui gagneront à s'arrondir.

un second vin très réussi, très accessible, très merlot (90%): une robe colorée; des arômes de mûre, de vanille et de cacao; un palais souple, suave et frais, aux tanins enrobés.

un second vin plaisant par son bouquet de fruits rouges frais comme par son palais généreux, souple et rond, aux tanins fondus. Pourra s'apprécier jeune.

Le domaine tient parfaitement son nouveau rang de classé avec ce 2012 qui, fidèle à l'histoire ampélographique du cru, associe (un peu, 1%) de pressac, ainsi qu'une touche (3%) de carménère, aux classiques merlot (69%) et cabernets. La couleur est profonde, d'un seyant bordeaux soutenu. Le nez se montre élégant et complexe, autour des fruits noirs, d'un beau boisé épicé et d'une note giboyeuse. La bouche se révèle ample, riche, charnue, puissante et longue, encadrée par des tanins d'une réelle finesse. Un solide vin de garde.

Pas de malbec dans ce vin, mais un soupçon de carménère (2%) aux côtés des traditionnels merlot (70%) et cabernets. Au nez, des parfums intenses et élégants de cerise, de cassis, de noyau et de cannelle. En bouche, de la souplesse en attaque, puis un beau développement chaleureux et puissant, porté par des tanins solides, une fine vivacité et un boisé bien ajusté. Ce 2011 a du relief et de l'avenir.

Un domaine historique que ce vaste cru de 36 ha: c'est là que fut signée en 1453 la reddition des Anglais après la bataille de Castillon; c'est là aussi que le cépage auxerrois, rebaptisé pressac puis malbec, fut introduit en Bordelais, au XVIIIes. Propriété depuis 1997 de Jean-François Quenin, ancien cadre du groupe Darty et actuel président du Conseil des vins de Saint-Émilion, il a accédé en 2012 au statut de grand cru classé. Son 2010, en robe pourpre, exhale des parfums chaleureux de cerise à l'eau-de-vie. Le palais, souple, rond et suave dès l'attaque, renoue avec le généreux fruité de l'olfaction, avant de montrer plus de sévérité en finale; cette austérité disparaîtra après une petite garde d'un à trois ans.

L'un des plus beaux domaines saint-émilionnais, vaste, bien exposé et coiffé d'un authentique château chargé d'histoire (c'est ici même que prit fin la guerre de Cent Ans, après la bataille de Castillon). En 2008, son propriétaire, Jean-François Quenin, a accédé à la présidence du Conseil des vins de Saint-Émilion. Il a aussi élaboré un vin très plaisant, qui associe aux classiques merlot et cabernets la carmenère et le… pressac, plus connu aujourd'hui sous le nom de malbec. Derrière le rubis éclatant de la robe, on découvre un bouquet très fruité qui mêle les baies noires à la griotte sur un fond délicatement vanillé. Souple, fraîche et légère, la bouche, à l'unisson, «respire le fruit». Un style «féminin» que l'on appréciera dès l'automne.

Un authentique château chargé d'histoire: c'est ici qu'en 1453 fut signée la reddition des troupes anglaises marquant la fin de la guerre de Cent Ans. C'est ici également qu'au XVIII e s. fut introduit en Bordelais le cépage auxerrois, rebaptisé pressac, puis malbec, puis cot. La famille Quenin a entrepris d'importants travaux de rénovation du vignoble. Elle propose un vin très réussi à tous les stades de la dégustation: la couleur est pourpre intense à reflets violacés et le nez présente une bonne harmonie entre le raisin et le bois. Ces qualités se confirment au palais par une structure élégante et des tanins prometteurs. Un grand cru classique à découvrir dans deux ou trois ans.

Magnifique domaine viticole, où les vignes en terrasses entourent un authentique château, ce cru est chargé d'histoire. C'est ici que fut signée, en 1453, la fin de la guerre de Cent Ans et que fut introduit en Bordelais le cépage auxerrois, rebaptisé pressac. D'une couleur bordeaux intense, ce 2006 exprime le merlot mûr et un bon merrain, au nez comme en bouche. Rond et frais à la fois, il commence à s'ouvrir, développant une saveur racée d'amande grillée et des tanins jeunes mais fins, qui devraient se patiner assez vite.

Ce magnifique château dominant des vignes en terrasses, Best of d'or, catégorie architecture du Best of wine tourism, fut le lieu de la reddition des Anglais en 1453, à la fin de la guerre de Cent Ans, après la bataille de Castillon. Un cru caractéristique des argilo-calcaires de l'est de l'appellation. Le 2005 se montre largement à la hauteur de la réputation du domaine. La robe bordeaux foncé annonce un bouquet extrêmement concentré, mêlant les baies rouges mûres, le boisé vanillé et la cannelle. La bouche imposante et puissante est agrémentée d'une touche minérale typique du terroir. Les tanins boisés confèrent à l'ensemble structure et persistance. À découvrir dans quatre ou cinq ans.

L'un des plus beaux domaines de l'appellation. Le château, qui a reçu en 2007 un Best of d'or du concours Best of wine tourism organisé par la chambre de commerce de Bordeaux, domine les vignes en terrasses. C'est ici qu'en 1453 a été signé le traité mettant fin à la guerre de Cent Ans. C'est également ici, entre 1737 et 1747, que le cépage auxerrois a été introduit en Bordelais sous le nom de noir de Pressac. Depuis 1997, le cru appartient à la famille Quenin. Le 2004 est un vin fin au bouquet profond mariant les fruits noirs, le moka et la vanille, au palais souple et charnu encadré par des tanins élégants. À apprécier dans deux ou trois ans. Le second vin, Chateau Tour de Pressac 2004, soyeux, cacaoté, vanillé, toasté, est déjà très plaisant. Une étoile également.

Ce magnifique domaine viticole d'une quarantaine d'hectares coiffé d'un authentique château est un des lieux les plus chargés d'histoire de la région: reddition des Anglo-Aquitains à la fin de la guerre de Cent Ans (bataille de Castillon), introduction de l'auxerrois en Bordelais (appelé noir de Pressac, puis malbec, puis cot)... Les deux vins présentés ont été retenus. Rubis intense, Château Tour de Pressac est le plus ouvert avec un bouquet expressif et délicat de fruits confits et de cerise. La bouche est onctueuse, soutenue par des tanins fins et élégants. Un classicisme de bon aloi. Le Château de Pressac 2003 est encore un peu sous le bois, mais sa puissance et sa charpente tannique sont prometteuses. Il obtient lui aussi une étoile.

C'est au château de Pressac, qu'à l'issue de la bataille de Castillon fut signé en 1453 l'acte qui mit fin à la guerre de Cent Ans. C'est également ici, qu'au XVIII e s. Vassal de Montviel implanta un nouveau cépage noble, l'auxerrois ou noir de Pressac, aujourd'hui plus connu sous le nom de cot rouge ou malbec. Pour revenir au présent, ce 2002 de teinte rubis sombre présente un bouquet fin et harmonieux associant fruits rouges et bon bois grillé et toasté; la bouche est équilibrée, bien structurée et élégante, avec des tanins denses et persistants en finale, qui permettront une bonne garde. Le second vin, Tour de Pressac 2002 (15 à 23 €) obtient lui aussi une étoile et demande également trois à cinq ans de patience.

Un beau vignoble de coteaux entourant un vrai château lié à la grande et à la petite histoire de France. La grande est très connue (guerre de Cent Ans); pour la petite, on peut signaler que c'est ici, entre 1737 et 1747, que fut introduit le cot (ou auxerrois, ou malbec), connu alors sous le nom de noir de Pressac. Depuis 1997, J.-F. et D. Quenin font beaucoup d'efforts pour redonner à ce cru le lustre qu'il mérite. En ce qui concerne la qualité du vin cela se sent: cité pour le 99, une étoile pour le 2000, deux étoiles pour ce 2001. Il est à la fois puissant et élégant, possède une robe attrayante, un boisé fin qui respecte le bon raisin bien mûr; sa concentration importante ne masque pas la chair, et ses tanins sont dignes d'un grand vin de garde. Une valeur sûre. Le second vin, Château Tour de Pressac 2001 (15 à 23 €), obtient une étoile.

Important domaine viticole entourant un château où fut signé, le 20juillet1453, le traité mettant fin à la guerre de Cent Ans, à l'issue de la bataille de Castillon. Les nouveaux propriétaires mettent tout en oeuvre pour reconstituer le vignoble sur un terroir idéalement exposé. Le 2000 ravit aussi bien le regard, le nez que le palais. Et il plaira de nombreuses années (trois à dix ans et plus). Une valeur sûre. Le second vin, Tour de Pressac 2000 (15 à 23€), obtient une citation.

Ici fut signé le 20juillet 1453 l'acte qui mit fin à la guerre de Cent Ans. Ce château fut témoin d'un autre événement historique; en effet, Vassal de Montviel créa ici au XVIII e s. Le même château vit, au XVII e s., la création du cépage noir de Pressac, aujourd'hui plus connu sous le nom de malbec (ou auxerrois ou cot rouge). Propriétaires depuis 1997, J.-F. et D. Quenin proposent un vin rubis à reflets carminés, signe d'une évolution. Le bouquet, très expressif, libère des arômes de caramel, d'amande grillée et de tabac. La bouche, souple et soyeuse, a peu de puissance mais beaucoup de délicatesse et d'élégance.

Château doublement historique puisqu'il fut le lieu de l'acte qui mit un terme à la guerre de Cent Ans en 1453 mais aussi, au XVIII e s., de l'implantation d'un cépage qui prit le nom de noir de Pressac (auxerrois). Ce domaine viticole de 40ha a été racheté en 1997 par J.-F. et D. Quenin. Leur 98 présente une robe magnifique, presque noire et pourtant éclatante. Le bouquet complexe mêle fruits noirs et bois torréfié, vanillé. La bouche élégante et racée finit sur des tanins de superbe texture. Dans cinq à huit ans, ce vin sera parfait pour accompagner viandes rouges et gibier.

Le 20 juillet 1453 fut signée au château de Pressac, après la bataille de Castillon, la reddition anglaise mettant fin à la guerre de Cent Ans. C'est également dans ce cru que, de 1737 à 1747, Vassal de Monteil implanta le cépage auxerrois, ou cot, qui prit dans la région le nom de pressac. Il en reste ici 1%. Le vin, aujourd'hui, se présente dans une belle robe rubis franc. Son bouquet est déjà puissant, à caractère chocolaté avec des notes de bois toasté. A la fois élégant et corsé au palais, structuré par de bons tanins goûteux, il possède une personnalité intéressante.