Vignobles Gabard

Ce sauvignon frais et élégant s'exprime sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche, fine et bien équilibrée, séduit par sa netteté et sa persistance fruitée. Une belle réalisation, au rapport prix-plaisir très convaincant.

Dominé par le cabernet franc, ce rosé bien équilibré offre une belle dimension minérale et florale. La texture acidulée, fraîche et légèrement saline, le porte avec vigueur. Un ensemble plaisant, et à moindre coût.

De bon confort, parfaitement équilibré et long, ce vin trouve une alliance idéale entre le fruit, le volume et une légère amertume finale très rafraîchissante. Parfait avec des crustacés.

Largement dominé par le sauvignon (90%), ce 2020 s'ouvre sans réserve sur les fruits blancs et exotiques, le pamplemousse et quelques nuances florales. La bouche se révèle très équilibrée, à la fois riche, ronde, ample et fraîche. Un joli blanc de caractère.

Vendangé à juste maturité, le couple merlot-cabernet-sauvignon s'affranchit du bois ici pour livrer un bouquet pur et intense de cerise bigarreau et de menthe poivrée. Franche et tonique, la bouche s'égaye de saveurs acidulées qui font écho aux parfums du nez. En finale, les épices apportent un rebond bienvenu à l'ensemble. Voilà une belle réussite dans un style original et fringant.

Le citron de Menton et une pointe de jacinthe pour cette cuvée à dominante de sauvignon. Une belle attaque sur des notes acidulées qui font écho au nez ouvre sur une bouche bien équilibrée, qui s'étire harmonieusement jusqu'en finale.

au bouquet fin d'agrumes et de fleurs blanches répond une bouche dense et fraîche, aux accents délicats de citron et de fruits blancs. Timide au nez, loquace au palais, un vin qui conviendra parfaitement aux crustacés.

Un vin à la jolie robe jaune paille, au nez frais et complexe mêlant agrumes, fleurs blanches, buis et citronnelle. L'attaque en bouche est acidulée, puis se développe un palais harmonieux, floral et citronné. Bien dans son appellation.

Encore un peu timide à l'olfaction, cet assemblage qui fait la part belle aux cabernets (40% de cabernet-sauvignon, 15% de cabernet franc) nécessite d'être aéré pour libérer les fruits et des notes bien typées de poivron. La bouche est équilibrée: de la rondeur, de la fraîcheur, des tanins fins, il manque juste un peu de persistance à ce vin pour qu'il décroche l'étoile.

Les deux cabernets l'emportent d'une courte tête sur le merlot dans l'assemblage de ce rosé à la robe plutôt soutenue tirant sur l'orangé. On aime son nez intense de fruits rouges, rehaussé de notes mentholées et poivrées. En bouche, ce vin attaque avec souplesse et se développe avec ampleur et rondeur.

Après douze mois de barrique, ce 2013 s'ouvre sur un boisé torréfié et vanillé bien mené qui laisse sa part aux fruits, rouges et mûrs. Le palais s'appuie lui aussi sur un élevage sensible mais bien dosé, qui épaule une structure tannique ferme et vigoureuse, encore assez austère.

reflets orangés, nez chaleureux de cerise à l'alcool et de gingembre, bouche dans le même style, riche et suave, relevée par une finale plus vive.

50% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot et 20% de cabernet franc composent ce rosé très harmonieux, franc de goût et de couleur, ouvert sur les petits fruits rouges acidulés, groseille en tête. Rond et gras, le palais est épaulé par une fine acidité qui lui confère élégance et longueur.

Ce vin à dominante de cabernet (45% sauvignon, 20% franc) a frôlé le coup de coeur. La robe est attirante, d'un seyant rose vif. Le nez est tout aussi engageant, porté sur les fruits rouges (fraise, framboise) agrémentés d'une touche minérale. Suivant la même ligne aromatique intense, la bouche se révèle ample, dense, charnue et fraîche à la fois. Un rosé gourmand et harmonieux.

En baptisant son vin, le producteur a joué sur son nom qui rappelle celui des bateaux utilisés jadis pour le transport des vins. Celui-ci, partagé entre merlot et cabernet-sauvignon, offre des arômes francs de fraise et de framboise assortis d'une touche minérale, une bouche fruitée, à la fois ronde et fraîche, légèrement tannique en finale.

Stéphane et Paola Gabard sont installés depuis 1999 au château Queynac, dans le nord du Libournais. D'un pourpre profond, leur bordeaux supérieur 2010 donne une courte majorité (55%) au cabernet-sauvignon, complété par le merlot. Le séjour de douze mois en barrique se traduit au premier nez par de fines notes boisées, qui laissent percer à l'agitation des parfums de fruits rouges et noirs. La bouche, à l'unisson, mise plus sur la finesse et l'harmonie que sur la puissance. Des tanins bien fondus incitent à savourer cette bouteille dès maintenant sur une viande rouge, grillée ou en sauce.

Ce domaine familial d'une quarantaine d'hectares, établi dans le secteur de Fronsac, est conduit depuis 1999 par Stéphane Gabard et son épouse Paola. Il propose un rosé couleur framboise aux reflets violines, expressif et fruité (fruits rouges, agrumes) à l'olfaction. La bouche, sans manquer de fraîcheur, évolue plutôt dans le registre de la douceur (3,58g/l de sucres résiduels) et de la rondeur. Tout indiqué pour une cuisine sucrée-salée.

Un an après son installation en tant que jeune agriculteur, en 1998, Stéphane Gabard a repris la propriété familiale située dans le canton de Fronsac. Il présente ici un 2009 aux reflets violines éclatants, dont le bouquet se montre généreux: mûre, cassis, vanille et cacao. Portée par des tanins délicats, la bouche fait d'abord preuve de douceur pour se terminer sur une pointe de vivacité. Les notes d'élevage sous bois doivent encore se fondre, on attendra donc deux à trois ans. Même garde à prévoir pour le Ch. la Croix de Queynac 2009 (20 000 b.), plus chaleureux et charnu, qui décroche une étoile.

Composé de 75 % de cabernet-sauvignon et d'une pointe de merlot, ce 2011 retient l'attention par sa robe foncée aux beaux reflets rubis et par ses parfums concentrés de fraise et de pêche très fraîche. Doté d'une belle puissance aromatique, le palais, rond et gras, revèle une finale harmonieuse entre vivacité et douceur. Du volume, de l'équilibre, de la longueur: tout est réuni dans ce vin élégant, qui s'accompagnera parfaitement de brochettes d'agneau.

"Paola et Stéphane Gabard, à la tête de la propriété depuis 1999, ont sélectionné 1,5 ha de leur domaine et assemblé dans cette cuvée 90 % de sauvignon au sémillon. Le résultat? Un nez aromatique aux multiples nuances de fleurs blanches (acacia), d'agrumes et de miel légèrement anisé; une bouche franche, souple, équilibrée et une longue finale aux accents acidulés. Une harmonie réussie, à découvrir sur un poisson grillé."

Il faut remonter jusqu’au XVIII e s. pour trouver les origines de ce domaine du canton de Fronsac, qui se transmet dans la famille Gabard au fil des générations. Remarqué depuis quelques années dans les trois couleurs, le château propose ici un rouge élevé pendant un an sous bois, d’une grande concentration, tant à l’œil qu’au nez et en bouche. Les notes confiturées et boisées sont généreuses, comme la chair ronde et puissante étayée par des tanins serrés. La longue finale laisse présager un beau potentiel de garde: trois à quatre ans.

L'alliance des deux cabernets est ici une belle réussite. Ce 2010 paré d'une ravissante robe d'un rose satiné aux éclats carmin dévoile un bouquet complexe qui s'étend du cassis mûr à la cerise, en passant par la pêche et la framboise. Ce festival de fruits gourmands égaye également la bouche, ronde et puissante dès l'attaque. Un rosé ample et suave qui repose sur une structure soyeuse et laisse un souvenir durable. Les vignobles Gabard proposent aussi le Ch. la Croix de Queynac 2010 (20 000 b.), qui décroche une étoile pour son volume et sa concentration.

Peut-être plus clairet que rosé par sa teinte fumée évoquant les fruits rouges, ce vin au nez discret doit l'attention des dégustateurs à son élégance en bouche. Velouté et souple en attaque, dévoilant un corps rond et gras, ce rosé finit sur une pointe de fraîcheur, le tout délicatement fruité. Un vin d'apéritif ou destiné à des mets épicés, proposé par Stéphane Gabard, qui fête cette année ses dix ans à la tête du domaine.

Le coup de cœur n’était pas loin pour cette cuvée à dominante de cabernet-sauvignon, née sur un terroir limoneux et sableux du canton de Fronsac. Au nez, les fruits mûrs se mêlent harmonieusement aux notes vanillées et toastées. Ces arômes persistent généreusement en bouche, accompagnant une trame de tanins fins et déjà bien fondus. L’ensemble est friand, chaleureux et pourra patienter deux à trois ans en cave.

Ce domaine de 40 ha, commandé par une demeure à l'architecture baroque datant de 1745, présente un vin brillant, teinté de nuances vertes. Né du sauvignon (80 %) et du sémillon plantés sur un terroir limoneux-sableux, celui-ci livre des senteurs fraîches de fruits blancs et d'agrumes sur un fond biscuité. La bouche bien construite, tout en rondeur, se fait légèrement acidulée, longue et élégante en finale. Déjà prêt à être servi sur un cake au saumon.

C’est le cabernet-sauvignon qui domine ici. Et l’on retrouve dans ce 2006 signé Stéphane Gabard tout le caractère et l’élégance du cépage, ses notes d’épices et de fruits mûrs. Mais les dix-huit mois d’élevage en fût ont également marqué ce vin de leur empreinte torréfiée et cacaotée, et contribué avec subtilité à la complexité de l’ensemble. Il y a aussi de la rondeur et du velouté en bouche, des tanins fins et fondus. Un bordeaux supérieur harmonieux pour viandes rouges ou gibier.

Cette propriété, située dans le canton de Fronsac et commandée par un bâtiment de 1745 propose une cuvée 70 % cabernet-sauvignon et 30 % merlot. Le bois reste encore très présent et aurait tendance à masquer le fruit. Il faudra donc du temps pour que l'harmonie se fasse entre les notes de moka, de café grillé et de fruits. La douceur et la souplesse de la bouche, la maturité des tanins lui assurent un bon potentiel.

Sise dans le canton de Fronsac, cette propriété familiale qui remonte au XVIII e s. compte une quarantaine d'hectares. Stéphane Gabard, à sa tête depuis 1999, lui a donné un nouvel élan. Parmi les plus remarqués des bordeaux supérieurs, son 2005 pourpre intense livre un nez puissant, dominé par les notes grillées et boisées. Il emplit le palais de flaveurs de fruits rouges et bénéficie d'une structure tannique déjà bien mariée avec la chair volumineuse. Une bouteille pleine de charme qui saura bien vieillir. Le Château La Croix de Queynac Tradition 2005 Élevé en fût de chêne reçoit une étoile pour son expressivité.

Depuis 1999, Stéphane Gabard conduit ce domaine familial du Fronsadais, fort de 40 ha et commandé par une demeure du XVIII e s. Il faudra faire vite pour acquérir une bouteille de cette cuvée confidentielle, car elle séduira plus d'un amateur de bordeaux. Le jury a apprécié les parfums délicats de fleurs blanches, de pamplemousse et de litchi rehaussés de genêt qui se libèrent de sa robe jaune pâle aux éclats verts. La matière ronde, empreinte de flaveurs d'agrumes, ne manque pas de charme. Une bouteille équilibrée, à apprécier dès maintenant.

Toute petite production pour cette propriété du Fronsadais remontant au XVIII e s. Du sauvignon (60 %) et du sémillon récoltés sur sol limoneux sableux et c'est un vin jaune très pâle qui emplit le verre. Pâle, mais flamboyant par son bouquet de fleurs blanches, de pêche, de poire, d'agrumes et de buis. À la vivacité de l'attaque suit une impression de rondeur soulignée de discrètes flaveurs de fleurs et de fruits.

Récoltés sur des sols limono-sableux du Fronsadais, le merlot et les cabernets ont donné naissance à ce vin rose bonbon, à la fois floral et fruité (litchi). S'il présente de la vivacité en attaque, celui-ci ne tarde pas à dévoiler sa rondeur et glisse sur le fruit en finale.

Située dans le Fronsadais, cette propriété familiale de 40 ha remonte au XVIII e s. Elle propose un pur sémillon qui joue une partition florale, avec quelques nuances d'évolution. Vif et léger, ce vin plein d'élégance sera mis en valeur au moment de l'apéritif, avec de petits choux garnis de foie gras.

François Gabard a repris en 1999 la propriété familiale située dans la région du Fronsadais. Cabernet-sauvignon et merlot sont à égalité dans l'assemblage de son rosé, épaulés par le cabernet franc. Sous une teinte rose assez profonde apparaissent des arômes de verveine, de confiture de fraises, de buis et de rose rouge. Le vin est coulant, rondelet comme le veut le merlot. Une tarte aux myrtilles lui tiendra compagnie.

Né d'un assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, ce rosé à la jolie teinte rubis léger séduit par la grâce et la fraîcheur de ses notes fruitées: poire, pêche blanche, mirabelle... Le plaisir atteint son apogée dans une bouche souple, qui apporte de l'épaisseur et du gras. Finale confiturée et très harmonieuse: le coup de coeur est au bord des lèvres...

François Gabard, propriétaire de ce château, ne compte plus les générations le séparant de son ancêtre qui s'installa le premier sur cette propriété, en 1745! Son bordeaux blanc est des plus élégants par son nez de pêche et de litchi. Avivée par quelques bulles de gaz, sa chair est ronde, fondante à souhait et associe le miel à l'amande et à la vanille. Une arrière-bouche onctueuse prédispose cette bouteille au foie gras ou à un gibier en sauce claire.

Il s'agit là d'une vieille propriété, puisque des documents de 1745 mentionnent déjà le nom de l'actuel maître des lieux. Mais le chai est moderne, comme le vignoble, de douze ans en moyenne. Le merlot compte pour 75% dans ce vin, et le cabernet franc pour 10%. Le nez fin, floral, est encore réservé. La souplesse caractérise le corps, mais les tanins se réveillent en finale: c'est un vin que l'on peut commencer à goûter sur des viandes en sauce... au vin.