Cellier du Beaujardin

Coloré, très parfumé, sur des notes de fruits noirs et de violette rafraîchies de menthol, un côt séduisant, bien rond à l'attaque, pulpeux et soutenu en douceur par des tanins très tendres. Facile à boire, on l'ouvre dès l'apéritif.

Une robe violine, des arômes gourmands de bonbon et de fruits rouges frais, une bouche franche et fraîche dotée d'une agréable rondeur et de tanins décontractés: un côt souple et harmonieux à déboucher sur une grillade de viande rouge.

Jaune or, cette cuvée exprime volontiers ses arômes de fruits jaunes, nuancés de menthol. Elle est souple en attaque, puis affiche une juste fraîcheur qui lui permet de se développer en finale. La petite touche d'amertume est au service de sa persistance.

Beaucoup de finesse aromatique dans ce sauvignon bien mûr, habillé d'une robe jaune clair. Il libère des arômes de fruits blancs, auxquels se joignent fruits secs, et notes florales. En bouche, des flaveurs de poire et d'abricot accompagnent une belle matière minérale, avant une finale vive et discrètement fumée.

Un rosé né de gamay (70%) et de côt. La robe est claire et brillante, le nez finement poivré. La bouche est suave, généreuse, centrée sur les fruits bien mûrs.

un vin convivial, souple et léger, sur les petits fruits rouges. Un gamay bien dans le ton.

Belle intensité pour ce vin ouvert sur des notes de fruits à chair blanche, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. Très expressif dès l'attaque, le palais se montre souple et ample jusque dans sa longue finale aux accents de poire.

Cette union de producteurs créée en 1925 vinifie les raisins de nombreuses exploitations situées aux portes des châteaux d'Amboise et de Chenonceaux. Depuis peu, elle exploite ses propres vignes, reprenant des vignobles sans succession. Ce Moulin des Aigremonts est un rosé plaisant issu principalement de gamay. Robe rose soutenu aux reflets orangés, nez friand de fruits rouges, palais souple et tendre, vivifié par une finale fraîche: un ensemble très réussi, qui s'accordera bien avec une pizza ou de la cuisine asiatique. Autre cuvée du Moulin, le blanc 2012 sauvignon (80000b.), tout en vivacité, est cité.

La cave de Bléré a depuis 1990 mis en place une plate-forme foncière permettant d'installer de jeunes coopérateurs et de pérenniser ainsi la vigne en aval de la vallée du Cher. De récents investissements en matièr de pressurage et de filtration ont permis de sélectionner plus rigoureusement les moûts de raisins, ce qui donne ici un gamay friand, paré d'une robe rouge intense. Un bouquet de fruits rouges bien mûrs précède une attaque douce qui dévoile une bouche fruitée, longue et harmonieuse, reposant sur des tanins fondus. Pour une viande rouge grillée ou un plateau de fromages, dès la sortie du Guide.

Union de producteurs créée en 1925, le Cellier du Beaujardin signe une plaisante bouteille de sauvignon dans laquelle l'esprit de la Touraine reste intact. Robe or pâle aux reflets verts, arômes variétaux mêlés aux agrumes, belle fraîcheur en bouche, nuancée de rondeur, finale vive et tendre à la fois. Essayez ce vin avec une friture de goujons de Loire, il devrait vous étonner.

Bléré est une déformation d'un terme gaulois qui signifie le village au pied du pont. De fait, un pont traverse le Cher au niveau de la commune, et la route mène à la Loire et à Amboise, assez proches; une autre conduit à Chenonceaux, à deux pas. C'est dans ce carrefour qu'est implantée cette coopérative qui a mis à contribution le gamay, avec un appoint de cot, pour obtenir ce rosé. Un vin qui a la couleur soutenue et les arômes des fruits rouges, avec des nuances amyliques. Attaque franche, perlant rafraîchissant, finale relevée: tout ce qu'il faut pour les grillades et les repas sous la tonnelle.

Cette coopérative de la vallée du Cher vinifie les vendanges de 210 ha de vignes. Elle signe un sauvignon qui respire le fruit blanc, sur fond exotique (ananas). Son corps, toujours aromatique et d'une rondeur harmonieuse, associe en finale une pointe de douceur à la fraîcheur.

La cave coopérative vinifie encore les quelques hectares de chenin qui restent dans la région. Cette cuvée or pâle brillant développe des arômes intenses de fruits mûrs, de poire et de tilleul. Si le moelleux y est bien présent, elle dévoile aussi une agréable fraîcheur qui la rend friande et lui assurera une bonne évolution dans les trois à quatre années à venir.

Une jolie réussite collective du cellier du Beaujardin, structure coopérative à Bléré. Ce vin présente une harmonie sans faille dans ses arômes floraux intenses, sa structure généreuse et sa finale très longue. Le touraine cot 2001 obtient une citation.

Bléré ne manque certes pas d'attraits avec ses belles maisons bourgeoises des XV e et XVI e s., mais la nature environnante ravit tout autant par ses coteaux viticoles ou les rives du Cher, affectionnées des pêcheurs. Attrayant également le bon rapport qualité-prix de ce cot à la robe rubis et aux sympathiques arômes de fruits noirs, relevés d'une note épicée. Equilibré, rond, c'est un vin de soif à déguster sur une grillade.

Plein, ferme, souple, ce gamay exprime bien son cépage par sa couleur typique, son nez finement animal et sa bouche fruitée. Un joli vin de découverte de la Touraine.

La coopérative de la vallée du Cher oeuvre pour l'avenir du vignoble en incitant des jeunes à s'installer dans la région. Elle propose un gamay de ton rouge violine qui sent bon les fruits mûrs (cerise). La matière possède suffisamment de mâche pour bien emplir la bouche et se termine sur une touche épicée.