Cave madeleine et jean-yves Mabillard-Fuchs

Si vous recherchez un vin blanc apte à accompagner les mets au fromage, choisissez la cuvée Les Corles Fendant 2002 qui obtient deux étoiles pour sa minéralité typique. Mais si vous avez le coeur en r ...

Le château de Venthône abrite un restaurant servant les plats de la gastronomie locale. Ce domaine se trouve à quelques pas seulement. Vous y trouverez le vin en accord avec les mets valaisans, notamm ...

Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs sont peut-être tous deux oenologues, ils ne déploient pas force technologie pour vinifier le fruit de leurs 3,5 ha. Car tout commence à la vigne. Sur les sols ca ...

Le cornalin fait partie de ces cépages du Valais nous rappelant utilement la diversité ampélographique d'autrefois. Lui, c'est sûr, il résiste à la mondialisation! Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuc ...

Sur un coteau de Venthône, ce vignoble de 4ha est conduit selon les méthodes de production intégrée. Le fendant, axé sur le tilleul, est un vin frais, équilibré par un bon gras et prolongé par une lon ...

Le nez discret au premier abord ne laisse percer que de délicates notes de glycine. L'attaque un peu beurrée (ce chasselas a fait sa fermentation malolactique) est le prélude à une matière riche, d'un ...

Un gamay comme il se doit: rouge violacé, intensément fruits noirs et mûre, frais et fruité en bouche, accompagné de tanins présents mais souples. Il possède l'équilibre souhaité pour accompagner des ...