Sa Imesch Vins

Cette exploitation qui fait partie intégrante de l’histoire de la ville de Sierre (création en 1898) présente un vin de savagnin jaune à reflets dorés. Très élégant, le bouquet évoque avec fraîcheur la fleur de sureau. Il se prolonge dans une attaque vive qui découvre une bouche non moins dynamique. Un blanc construit sur l’acidité, idéal pour l’apéritif ou des asperges blanches du Valais.

Cette année, une nouvelle vinothèque est inaugurée sur ce domaine familial créé en 1898 par Léopold Imesch. L’occasion de venir découvrir ce 2008 rouge carmin au nez mûr et chaleureux évoquant la fraise écrasée. L’attaque charmeuse révèle du volume, de la souplesse, une jolie vivacité et des tanins soyeux. «Un vin ciselé et caressant», conclut un dégustateur. Il sera possible de le garder deux ans.

Cette maison fondée en 1898 propose de devenir propriétaire d'un cep pendant dix ans, et de recevoir en échange une bouteille de la récolte chaque année. Choisissez donc un pied de sylvaner et découvrez ce vin à la robe dorée, dont le nez intense s'épanouit sur les fruits mûrs. Ample, gras et velouté, le palais développe une chair à la trame serrée, finissant sur une intéressante note saline. On mariera ce 2007 à des asperges blanches.

Soleil de Sierre est la gamme historique de cette cave fondée en 1898: elle décline johannisberg, oeil-de-perdrix, dôle, gamay, pinot noir et... fendant. Ce dernier, jaune pâle à reflets gris, révèle une élégante minéralité, puis une fraîcheur vivifiante, rehaussée d'un léger perlant. Un vin gouleyant qui fera un excellent apéritif.

Avec le pinot noir, le cornalin et le johannisberg, la petite arvine est l'un des principaux cépages de cette maison sierroise centenaire qui compte 10 ha en propre. En 2003, elle a donné naissance à un vin superbement aromatique: rhubarbe, ananas, mangue, pomelo... Autant de notes qui se prolongent dans une bouche ample et onctueuse qu'une teinte jaune soutenu à reflets dorés pouvait laisser augurer. A savourer avec des fromages bleus. Le cornalin Soleil d'or 2003 obtient deux étoiles: subtilement marqué de petits fruits rouges et de cassis, parfaitement structuré par des tanins de qualité, il ne demande qu'à s'ouvrir à la faveur de la garde.

Important domaine sur 50ha de vignobles. Son arvine brille de tout l'or du Valais, livrant un nez où la fleur blanche, la rhubarbe, les agrumes ont tour à tour leur mot à dire. Le palais laisse percevoir une fine nuance de kiwi, d'agrumes exotiques, avant de s'achever sur une belle vivacité qui lui donne du relief. Beaucoup de classe dans ce vin... Le johannisberg Soleil de Sierre 2001 (8 à 11€) obtient une étoile.

Depuis la fin du XIX e s., la famille Imesch exploite des vignes dans le canton du Valais. Son vignoble compte aujourd'hui 50ha, dont 10ha dans la région de Sierre. Sa petite arvine, jaune-vert à reflets brillants, ponctue sa palette de fruits exotiques (ananas) d'une touche minérale et iodée. Fraîche et puissante en attaque, elle préserve son fruité jusqu'en finale et signe sa typicité d'une note saline. Egalement remarquable, la marsanne Noble cépage 99 possède du gras et de la puissance. Quant au pinot noir Les Communes Soleil de Sierre 2000 (70 à 99F), il est très réussi.

Sous le soleil de Sierre est née une dôle rubis à reflets violacés, dense. Son nez intense de fruits rouges épicés, sa bouche généreuse, équilibrée et fruitée en font un vin friand. Cerise et fraise des bois paraphent la dégustation.