MADELEINE ET JEAN-YVES MABILLARD-FUCHS

Venthômes Fendant 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs sont peut-être tous deux oenologues, ils ne déploient pas force technologie pour vinifier le fruit de leurs 3,5 ha. Car tout commence à la vigne. Sur les sols calcaires légers de Venthône, le fendant a produit un vin de gastronomie. À l'aération, une réelle complexité apparaît dans le bouquet marqué par la minéralité, empreinte du terroir. Cette ligne aromatique se prolonge au palais, soulignant la structure et l'ampleur de la chair. Le terroir, encore et toujours, signe la finale soutenue par une fine amertume.

Détail du vin Madeleine et jean-yves mabillard-fuchs

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.