Scea Martin-Comps

Ce domaine est bien connu des lecteurs du Guide car le jury s'est souvent laissé séduire par son assemblage syrah-grenache issu de la zone argilo-calcaire. Son nez de fruits rouges compotés, finement vanillé, est remarquablement complété par une matière ronde et ample, des tanins soyeux et des arômes de bouche complexes encore un peu dominés par le grillé. Il faudra patienter quelques années avant de déguster ce saint-chinian sur une viande en sauce.

Deux très beaux 2007 pour ce domaine situé dans le sud de l'appellation. Les reflets violets de ce Soleiller issu de syrah, de grenache et de mourvèdre annoncent un nez intense: réglisse, fruits des bois, vanille et grillé composent une palette complexe. Bien bâtie, ample, puissante, la bouche est porteuse d'avenir. Gardez cette bouteille en cave et ouvrez d'abord la cuvée de Pénelle rouge 2007 (5 à 8 €), notée une étoile pour ses arômes soutenus de fruits noirs et de moka, pour sa bouche généreuse et charpentée.

Ce domaine appartient à la même famille depuis 1870. Il propose cette cuvée issue de parcelles de grenache et de syrah cultivées en gobelets, qui présente un nez intense de sous-bois et d'épices, relevé d'une touche mentholée. La bouche soyeuse est soutenue par des tanins fondus. La Cuvée Le Soleiller rouge 2005 (8 à 11 €), qui intègre le mourvèdre (10 %), décroche également une étoile. Deux vins à attendre encore une année.

Un saint-chinian représentatif du sud de l'aire d'appellation, aux sols argilo-calcaires. Des reflets violines l'habillent, tandis que se révèle un bouquet complexe aux notes d'eucalyptus, de baies rouges et de grillé. Des tanins enrobés structurent la chair ronde, vanillée en finale. Le résultat d'un élevage en fût bien maîtrisé pendant dix mois.

Ce saint-chinian classique et typique du terroir argilo-calcaire plaira au plus grand nombre. On y découvre au nez des notes de fruits rouges, des nuances minérales et épicées. L'attaque est souple, un peu croquante, et l'équilibre tannique présente une petite dureté que le temps gommera. Un vin jeune qui laisse une bonne impression. Le jury cite par ailleurs la Cuvée le Soleiller rouge 2003.

De père en fils depuis 1870 sur 14 ha, dont 1 ha pour cette syrah qui a quelque chose d'Esméralda. Une robe de feu, de braise violacée. Un nez explosif, véritable corbeille de fruits frais. Un corps sensuel, plus nerveux que langoureux. Un parfum du diable. Pour tête-à-tête amoureux.

Deux cuvées de ce domaine sont également intéressantes. La première, celle-ci, où la syrah (50 %) est associée au grenache (40 %) et au mourvèdre. Son nez puissant est marqué par des notes animales et des touches de menthol. Après une attaque sur le fruit, les tanins, présents et soyeux, se manifestent. La cuvée de Pénelle rouge 2002, syrah et grenache à parts égales, exprime des nuances de fruits jouant avec des notes vanillées. Les tanins sont riches et de qualité. Deux saint-chinian typiques et prometteurs.

L'oenologue épousant une fille de la vigne, cela ne peut qu'engendrer de très beaux vins concentrés, comme la cuvée de Pénelle 2001 grenat foncé, au nez fleuri et épicé, avec des notes de cassis, cuir et fruits confits; l'équilibre en bouche s'articule sur des tanins serrés et actuellement boisés. A ouvrir entre 2005 et 2008. Ou bien l'on peut goûter dès cet automne, la cuvée le Soleiller 2001 (5 à 8€) à la robe rouge soutenu, fleurant intensément les fruits rouges; sa matière est présente mais onctueuse, finement structurée.

Très beau millésime 2000 pour ce vigneron qui se distingue avec sa cuvée des Gleizettes, notée une étoile, et son Domaine Comps, à l'étiquette jaune sur laquelle les chiffres zéro du millésime sont représentés par trois fûts. Arrivée en troisième position au grand jury des coups de coeur de Saint-Chinian, cette bouteille est remarquable. On aime sa robe grenat intense, son nez subtil au boisé discret s'ouvrant sur de la garrigue et des épices, sa bouche tannique et puissante. Un vin racé qui a du temps devant lui.

Un nez discret aux nuances d'épices où domine la vanille; une bouche avenante d'où n'est pas absent le fruit rouge même si sa structure n'est pas hénaurme.