Thierry Navarre
Appellations
- Saint-chinian
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Informations pratiques
15, avenue de Balaussan , 34460 Roquebrun France
04 67 89 53 58
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Le grand jury a été unanime pour ce merveilleux coup de coeur. Issu de vieux carignan, de grenache et de syrah à parts égales, ce vin est dominé par son terroir de schistes de Roquebrun. Le nez très complexe mêle des notes de fruits, de grillé et de pruneau à l'alcool. Riche et savoureuse, la structure révèle des tanins parfaitement fondus et soyeux signant un élevage fort bien maîtrisé. Cette bouteille sera parfaite sur du gros gibier, tel le sanglier. En attendant, on pourra déboucher la cuvée Le Laouzil 2001 (5 à 8€) une étoile, élevée en cuve.
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- rouge tranquille
Thierry Navarre est installé depuis douze ans sur le terroir exceptionnel de Roquebrun. Il réalise un coup de maître avec cette cuvée Olivier Ce 99, malgré sa jeunesse, a enthousiasmé le jury par son bouquet intense associant notes de moka, myrtille, figue et poivre gris. Le palais confirme le nez avec des tanins enrobés et une très belle longueur. Un festival de sensations et d'émotion. Une étoile pour la cuvée Le Laouzil 98 (30à 49F).
en savoir plusLes vins du vigneron Thierry Navarre
- rouge tranquille
Trois générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine familial situé dans le pays de Roquebrun, là où les orangers poussent en pleine terre. Le Laouzil ("petites lauzes" en français) est un vin rouge pourpre d'intensité moyenne, aux arômes fumés et épicés. À l'attaque ronde et charnue succèdent des notes de fruits rouges et de garrigue. La matière est fondue et plaisante. "On a envie de le boire", écrit un dégustateur. Que demander de plus, sinon peut-être un carré d'agneau pour l'accompagner?
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- rouge tranquille
De vieilles vignes de plus de soixante ans, plantées sur des coteaux schisteux et pentus, sont à l'origine de ce vin couleur pourpre. Une large palette d'arômes escorte la dégustation: cassis, poivre, thym, olive noire. Concentré mais sans aspérité, suave et persistant en bouche, ce 2007 pourra être conservé deux ans en cave. Il est bien adapté à la cuisine méditerranéenne.
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- rouge tranquille
Une nouvelle cuvée à base de vieux grenaches (80 %, complétés par la syrah) plantés sur la plus forte pente du domaine, sur un terroir de schistes bruns. Les arômes de garrigue et d'épices (cannelle) imprègnent une chair ronde soutenue par des tanins fondus et fruités. Un vin élégant, à découvrir fin 2009 sur une côte de boeuf.
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- rouge tranquille
En langue occitane, le terme de laouzil désigne le sol composé de lauze, petites plaques de schistes. Ce 2005 révèle bel et bien les arômes minéraux (pierre à fusil) caractéristiques de ce terroir. Sous une robe sombre à reflets bruns, il se montre rond déjà, empreint de flaveurs de fruits rouges à l'eau-de-vie.
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- rouge tranquille
Une vigne centenaire complantée de différents cépages vinifiés ensemble; un terroir exceptionnel et un vigneron respectant la nature sont à l'origine de ce solide 2004 en robe sombre et au nez animal qui demande à être aéré par un passage en carafe. Sa charpente est encore très sensible mais le gras devrait l'enrober d'ici un an ou deux. Il gagnera en charme sur un gibier à plume.
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- rouge tranquille
Le Laouzil est le mot occitan qui désigne les sols de plaquettes de schistes ou petites lauzes. Coup de coeur avec son millésime 2001 dans le Guide 2004, ce domaine confirme l'excellence de son terroir. Rouge garance à reflets violets, le vin libère un bouquet tout en nuances et prometteur: pierre à fusil, garrigue, fruits rouges bien mûrs. La bouche savoureuse s'appuie sur des tanins fondus. La finale s'arrondit avec beaucoup de douceur. Remarquable personnalité.
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- rouge tranquille
Trop tôt pour être dégusté et apprécié à sa juste valeur, ce vin n'en est pas moins d'une belle tenue, notamment au palais où l'on sent une réelle typicité. Le terroir de Roquebrun ne déçoit jamais: marquant son originalité par des notes de thym, de garrigue et une finale mentholée, ce 2000 révèle une extraction raisonnée. A servir dans trois à cinq ans sur un coq au vin ou un cuissot de sanglier à la broche.
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VIGNERONS ET PASSIONS
Saint-Félix-de-Lodez
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