Pierrette Cravero-Bartholin
Appellations
- Saint-chinian
Informations pratiques
domaine de Gabelas lieu-dit Le Cabelas, 34310 Cruzy France
04 67 93 84 29
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Pierrette Cravero-Bartholin
- rouge tranquille
Juliette, joliment représentée sur l’étiquette, est la fille de Pierrette Cravero-Bartholin. Cette cuvée dévoile un nez soutenu de petits fruits noirs (mûre, myrtille) et une bouche tout en souplesse, où cassis et garrigue rejoignent ces fruits noirs. Sa vivacité finale laisse espérer une bonne garde de quatre à cinq ans. À déguster avec un tournedos Rossini «pour faire plaisir à Juliette», conseille la vigneronne.
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- rouge tranquille
Un joli saint-chinian né sur les grès rouges, paré d'une robe sombre. Le nez est intense, sauvage, animal avec des notes de fruits confits. La bouche souple et puissante laisse s'exprimer un fruité qui évolue très vite vers l'orange confite. Pas de doute: l'élevage est maîtrisé. Ce vin bien équilibré est déjà prêt à boire.
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- rouge tranquille
Au côté de la cuvée des Terres rouges 2000 (5 à 8€), citée, le jury a mis l'accent sur cette cuvée qui prend, elle aussi, racine sur des grès argileux rouges. Des arômes de fruits rouges, d'épices et de pain grillé se dissimulent derrière les notes dominantes de vanille et de boisé. La bouche, encore un peu chahutée par l'élevage en fût de chêne, se caractérise par des tanins solides, presque sévères. Mais la persistance aromatique permet de prédire un bel épanouissement dans les mois à venir.
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- rouge tranquille
Un domaine que les femmes ont souvent dirigé; Pierrette Cravero, propriétaire depuis 1972, élabore avec talent des vins de haute expression. La cuvée Juliette, aux arômes de framboise confiturée et de résine, est issue d'une forte proportion de syrah (90%). Elle commence à exprimer son potentiel. En bouche, l'attaque tranche avec une matière concentrée, pleine de rondeur. Bien typé pour ce millésime, ce vin s'accordera très bien avec des grillades d'agneau du Languedoc.
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- rouge tranquille
Un terroir argilo-calcaire, 85% de syrah assemblés au grenache dont l'âge moyen est de vingt ans, un élevage de douze mois donnent ce vin simple mais élégant. Il est très fruité, doté d'une structure tannique légère et prêt à être consommé.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
VIGNERONS ET PASSIONS
Saint-Félix-de-Lodez
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