Domaine Pinchinat

Six cépages composent ce rosé à l'attrayante robe corail et au nez chaleureux et suave de melon d'eau et de poire bien mûre. Presque opulente, la bouche séduit par son volume, sa sucrosité fondue aux saveurs de bonbon anglais et sa pointe de fraîcheur acidulée qui vient équilibrer la finale. Une cuvée puissante et de belle tenue, taillée pour la cuisine provençale, avec une soupe au pistou par exemple.

Un rosé très pâle, au nez très expressif de fruits exotiques, de pêche blanche, d'ananas et de pamplemousse. Une attaque ample et ciselée ouvre sur un palais rond, gras, généreux, au fruité charnu (pêche et abricot mûr).

Cette cuvée d'un élégant rose cristallin s'ouvre sur un nez d'agrumes et de fruits rouges d'une belle intensité. Le palais, tout aussi raffiné, se révèle bien équilibré entre vivacité et sucrosité et offre en prime une bonne longueur.

issue du même assemblage que la cuvée classique, la Villa Victorine révèle un nez de fruits jaunes (pêche, abricot) et de fleurs blanches. Rond et net en bouche, ce rosé présente une belle longueur.

Des parfums de fleurs, de fruits rouges, de confiserie et de noisette se dégagent de cette cuvée d'assemblage (grenache, syrah, cinsault, mourvèdre). La bouche est souple, fraiche et fruitée.

un rosé vineux et chaleureux aux arômes de fruits jaunes.

Une couleur tendre pour ce rosé intense, très agréable par son équilibre entre rondeur et vivacité, comme par ses arômes gourmands de bonbon, de fruits blancs et de pomelo.

rolle (75%) et clairette pour ce vin ouvert sur les fruits exotiques, les agrumes et une agréable douceur meringuée. La bouche, fraîche en attaque, garde le goût du fruit, puis se fait plus ronde dans son développement et chaleureuse en finale.

né de six cépages, un rosé à la fois rond et frais, élégant et long, aux arômes de fraise et de fruits exotiques, marqué en finale d'une pointe d'amertume. Parfait pour la table.

Pas moins de six cépages composent cette cuvée à la robe très pâle, qui a fait grande impression: outre les classiques grenache, syrah et cinsault, le mourvèdre, le cabernet et le rolle. Timide au premier nez, ce vin se révèle d'une grande délicatesse, alliant le côté acidulé des fruits rouges à la douceur de la dragée. Quant à la bouche, aérienne et longue, tour à tour croquante et suave, charnue et tonique, elle offre un équilibre parfait. On y retrouve la suavité de la meringue, rafraîchie par la framboise et le yuzu. De la classe.

D'un seyant rose framboisé, ce vin doit attendre deux ou trois tours de verre pour dévoiler ses arômes fruités. Plus loquace, le palais se révèle chaleureux, équilibré par une pointe de fraîcheur, et s'étire dans une jolie finale aux accents d'épices douces.

Ce rosé très pâle dévoile un nez discret de fruits rouges acidulés relayés à l'agitation par l'abricot. La bouche, à l'unisson, déploie une agréable fraîcheur fruitée, avant de pencher vers la douceur en finale. Un vin franc, tonique et harmonieux.

Pas moins de six cépages pour ce rosé élaboré selon la nouvelle réglementation de la vinification bio, entrée en vigueur pour ce millésime. Très séduisant à l'œil dans sa robe pâle rose saumoné, ce vin livre des arômes de fruits rouges et de bonbon anglais, qui flattent le nez et apportent de la fraîcheur au palais ample et long. Idéal pour un apéritif.

Dès son installation en 1990, Alain de Welle a appliqué les principes de l'agriculture biologique sur tout le vignoble. Il propose ici un blanc né de rolle (80 %) et de clairette, à la tenue jaune pâle impeccable, aux saveurs franches et délicates de noisette et de fleurs blanches, plein, frais et équilibré en bouche.

Alain de Welle élabore depuis 1990 des vins à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Il présente un rosé d'une teinte légère, agréablement parfumé d'agrumes et de notes florales. La bouche se révèle fine, fruitée et de bonne longueur.

Situé dans la plaine de Trets, le domaine applique depuis vingt ans déjà les règles de l'agriculture biologique. Pas moins de cinq cépages composent ce rosé clair à la teinte saumonée qui possède un nez fin et fruité (agrumes et muscat). En bouche, il dévoile une belle matière, ample, aromatique, harmonieuse et élégante. Un rosé généreux qui se tiendra bien à table. Le blanc 2009, marqué par le pamplemousse et les fruits secs, rafraîchit le palais. Il recueille une étoile.

Depuis 1990, le vignoble de 30 ha est cultivé en agriculture biologique. Dans sa robe claire, pétale de rose, ce rosé libère des parfums variés de pamplemousse, de fraise et une pointe de minéralité. Fraîche, fruitée, longue, la bouche est bien dans le style de l'appellation. Bouche fleurie, miellée et ronde, le blanc 2007 est cité.

Rolle (90 %) et clairette cultivés selon les règles de l'agriculture biologique constituent l'assemblage de ce vin dont la production est confidentielle. Au bouquet floral et fruité répond une chair suave et tonique à la fois, qui trouve en finale des notes minérales fraîches. Le rosé 2006, plus discret, est cité.

Cette propriété familiale inscrite dans le décor favori de Cézanne est exclusivement cultivée en agriculture biologique. Son 2003 rubis profond révèle une pointe de garrigue dans une palette de fruits frais. Son équilibre et sa rondeur autorisent un service dès cet hiver, avec un gigot à la ficelle.

Situé dans la haute vallée de l'Arc, sur la route qui va de Trets à Pourrières, le domaine est conduit depuis plusieurs années en agriculture biologique. Sous une apparence grenat, son vin met à l'honneur les fruits rouges et noirs. Griotte et cassis réapparaissent dans une bouche structurée, ample, ressemblant à du velours tant elle est concentrée. Les tanins au grain fin s'affineront encore à la faveur de trois à cinq ans de garde, et la longue finale goûteuse promet un grand plaisir. Le rosé 2003 joue si bien de sa finesse aromatique et de sa structure harmonieuse qu'il remporte une étoile.

Le domaine Pinchinat, en agriculture biologique depuis douze ans, est reconnu dans le Guide pour ses vins rouges. La syrah s'exprime chaleureusement dans ce 2001 aux arômes de fruits rouges bien mûrs. Après une attaque puissante, les tanins se fondent dans la matière fruitée, laissant la sensation d'un vin riche et plein. Conservez cette bouteille quelques années pour un plus grand plaisir.

Le domaine conduit son vignoble selon les principes de l'agriculture biologique et propose ce vin de pays blanc (100% vermentino) étonnant de finesse. Belle robe jaune pâle, nez assez discret mais floral, bouche souple et ample aux jolis arômes de fruits blancs (pêche de vigne). Dégustation tout en finesse, sur des poissons grillés, des poivrons marinés à l'huile ou des entrées provençales.

Depuis 1990, Alain de Welle conduit ses 26ha de vignes en agriculture biologique. Terroir argilo-calcaire, syrah majoritaire, voilà un vin bien constitué. Des arômes de confiture de coings et de réglisse se libèrent de son étoffe rouge soutenu, tandis que les tanins encore austères invitent à conserver cette bouteille au moins deux ans. Le blanc 2001 est également cité pour sa finesse et ses évocations de fruits blancs.

Depuis 1990, ce domaine est conduit en agriculture biologique. Ce rosé, de teinte saumonée, s'impose par la finesse de son expression. Le fruit se développe au nez comme en bouche dans une matière soyeuse et longue. Ce vin équilibré accompagnera une cuisine méditerranéenne.