Domaine la Croix Sainte-Eulalie
L'ancienne chapelle qui a laissé son nom au lieu a disparu, mais la croix trône encore au cur du vignoble. Ce domaine familial compte aujourd'hui 32 ha de vignes réparties sur les trois types de terroirs de l'appellation saint-chinian : schistes, grès et argilo-calcaires. Il est conduit depuis 1996 par Agnès Gleizes, héritière de quatre générations de viticulteurs, qui l'a sorti de la coopérative.
Appellations
- Saint-chinian
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Informations pratiques
17-19, av. de Saint-Chinian hameau de Combejean, 34360 Pierrerue France
+33 3 86 42 44 34
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine la Croix Sainte-Eulalie
- rouge tranquille
Robe intense; nez riche et ouvert sur les fruits noirs et les épices douces; bouche tendre, suave, charnue, généreuse de bout en bout, qui s'achève sur une longue finale épicée et sur des tanins encore un peu jeunes. Du plaisir dès à présent et de l'avenir.
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- blanc tranquille
Le grenache blanc (50%) s'associe avec la roussanne et le viognier à parité pour composer cette cuvée jaune pâle aux reflets dorés. Derrière les arômes fumés et grillés légués par l'élevage en fût percent des parfums floraux intenses, d'une grande élégance, relayés au palais par des notes généreuses de fruits blancs (poire) et d'épices. Bien équilibré entre rondeur et vivacité, marqué en finale par des notes mentholées et fumées, un blanc de belle facture, à apprécier sans attendre.
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- rouge tranquille
les reflets violets de la robe témoignent de la jeunesse préservée de ce millésime aux arômes intenses de fruits mûrs (cerise) et de laurier. Un vin élégant, à la fois ample et frais, aux tanins souples et veloutés.
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- rosé tranquille
Syrah (60%) et mourvèdre sont assemblés dans ce rosé à la robe pastel, au nez intense et élégant mêlant fruits blancs, fruits rouges et fruits secs. Un vin qui s'impose dès l'attaque par son ampleur, sa chair et son gras, équilibrés par une fraîcheur mentholée qui contribue à sa tenue. La longue finale épicée laisse le souvenir d'un vin intense et savoureux.
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- blanc tranquille
Cette cuvée dominée par le grenache blanc dévoile un nez puissant et complexe: agrumes, genêt, fruits secs, notes grillées et caramel. La bouche est ample, charnue, ronde et suave, dynamisée par une finale pleine de fraîcheur.
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- rouge tranquille
Une croix au coeur du vignoble, qui rappelle l'emplacement d'une chapelle aujourd'hui détruite, donne son nom à ce cru. Le terroir de schiste marque ce saint-chinian au nez complexe de petits fruits rouges, de cassis, de fruits à noyau associés à des notes minérales. Plus tendre que puissant, fin et souple, d'une belle persistance, c'est un vin très agréable dont l'élevage a été bien maîtrisé. À servir avec un lapin de garenne au thym. Le blanc cuvée Clémence 2004 (11 à 15 €) a obtenu également deux étoiles. À choisir pour une tarte au saumon fumé.
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- rouge tranquille
Depuis 1996, cette propriété familiale fait partie des incontournables de l'AOC. L'assemblage de syrah, grenache, carignan, mourvèdre, très bien vinifié, reflète la typicité du terroir de schiste. Ce vin revêt une robe pourpre intense puis affiche un nez d'une bonne intensité fait de fruits bien mûrs et de cuir. La bouche ronde trouve un équilibre autour de tanins agréablement épicés qui soutiennent parfaitement la finale. A attendre deux à trois ans.
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- rouge tranquille
Ce domaine dont les bâtiments sont situés au coeur du village, à 2 km du moulin à farine de Saint-Chinian, possède un vaste vignoble. Cette cuvée, née sur les schistes, est vêtue d'une robe grenat et déploie des parfums de fruits confits et de sous-bois. Riche et ample, ce 2001 s'appuie sur des tanins élégants pour se développer agréablement au palais. Un vin charmeur qu'une fine fourchette verrait bien sur des pigeons aux lentilles.
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- rouge tranquille
C'est au coeur du village que vous trouverez ce domaine dont l'emblème signale une croix du XVI e s. située au milieu des vignes. Intensément colorée, encore jeune, la cuvée Armandélis offre au nez des senteurs de petites baies fraîches et de truffe. Parfaitement équilibré, ce vin développe une concentration impressionnante mais avec beaucoup de fraîcheur. A marier avec une daube de sanglier.
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- rouge tranquille
Une croix, au coeur des vignes, rappelle la chapelle du XVI e s. qui a donné son nom au domaine. Voici un saint-chinian très gourmand: sa robe est vive, ses arômes fins et fruités. Elégance, rondeur et harmonie signent la bouche. Un vin à déguster dès maintenant.
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VIGNERONS ET PASSIONS
Saint-Félix-de-Lodez
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