Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
L'ancienne chapelle qui a laissé son nom au lieu a disparu, mais la croix trône encore au coeur du vignoble. Ce domaine familial compte aujourd'hui 32 ha de vignes réparties sur les trois types de terroirs de l'appellation saint-chinian : schistes, grès et argilo-calcaires. Il est conduit depuis 1996 par Agnès Gleizes, héritière de quatre générations de viticulteurs, qui l'a sorti de la coopérative.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Syrah (60%) et mourvèdre sont assemblés dans ce rosé à la robe pastel, au nez intense et élégant mêlant fruits blancs, fruits rouges et fruits secs. Un vin qui s'impose dès l'attaque par son ampleur, sa chair et son gras, équilibrés par une fraîcheur mentholée qui contribue à sa tenue. La longue finale épicée laisse le souvenir d'un vin intense et savoureux.
Détail du vin Domaine la croix sainte-eulalie
Garde :
2017 - 2018
Production :
6 666 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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