Domaine Cap Saint-Pierre
Fondé en 1880, ce domaine de 12 ha appartient depuis 1934 à la famille des propriétaires actuels, Alain et Michel Donadio. Ces viticulteurs reçoivent la clientèle à Gassin et exploitent leurs vignes à Saint-Tropez.
Appellations
- Côtes-de-provence
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Informations pratiques
263, RD 98 La Bouillabaisse, 83580 Gassin France
+33 4 94 96 69 21
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Cap Saint-Pierre
- rosé tranquille
Ce beau rosé composé de grenache (65%), tibouren (25%), syrah et rolle, d'une pâleur très tendance, dévoile un nez délicat et pur de clémentine et de fleur d'oranger. Les arômes se font plus intenses en bouche, avec des saveurs de cassis frais enveloppant une matière ample, ronde et juteuse, équilibrée par une fraîcheur idoine et une finale tonique sur le poivre noir. Une personnalité et un peps qui devraient plaire au plus grand nombre.
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- rosé tranquille
Élégante en effet dans sa robe couleur "œil-de-perdrix", cette cuvée s'exprime avec délicatesse sur la fraise des bois, accompagnée d'une pointe de fraîcheur zestée et minérale. Vif à l'attaque, le palais affiche de la finesse, une bonne amplitude et s'étire en une belle finale dynamique. Un modèle d'équilibre, qui remplira sa mission avec brio sur des mezze libanais.
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- rosé tranquille
Une bonne proportion de tibouren (26%), cépage typiquement provençal, entre dans la composition de ce rosé dominé par le grenache (60%). Sous sa robe pâle teintée de gris, il dévoile des notes d'aubépine et de pierre à fusil. Tonique et croquante, la bouche fait écho à l'olfaction, affichant un bel équilibre et une touche de minéralité réjouissante en finale.
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- rosé tranquille
Grenache (52%), syrah (30%), tibouren (12%), rolle (5%) et sémillon (1%) compose cette cuvée au nez intense, floral et fruité. La bouche, d'une belle rondeur, continue sur cette lancée jusqu'à une finale d'une fraîcheur très agréable, agrémentée d'une légère touche d'amertume qui lui confère un supplément de relief.
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- rosé tranquille
Ce rosé né d'un de grenache, de syrah, de tibouren, de rolle et de sémillon propose un nez de fleurs et d'agrumes, relayé par une bouche vive, structurée et d'une belle longueur.
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- rosé tranquille
Les cépages typiques de la Provence (grenache, tibouren, syrah, vermentino) ont été assemblés dans cette cuvée à la robe rose clair aux reflets dorés. Le nez révèle des fines notes de fruits blancs (poire) et de fleurs avec une pointe d'épices. Bel équilibre en bouche entre rondeur et vivacité avec une finale sur des notes épicées gourmandes.
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- rosé tranquille
Un assemblage original pour ce vin: outre le grenache et la syrah, du tibouren, du rolle et du sémillon. Le nez subtil s'ouvre sur les fruits frais, la pêche et la poire, nuancés d'arômes de fruits rouges. Quant à la bouche, elle séduit par son attaque ample, souple et ronde et par sa finale acidulée. Une expression intéressante
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- rosé tranquille
issue de cinq cépages, une cuvée très pâle aux reflets orangés, destinée aux amateurs de rosés vifs, avec ses arômes d'agrumes (zeste de citron vert) et de buis.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
