Domaine Gayssou
Situé sur les premières côtes de Gaillac, ce domaine se transmet de génération en génération depuis le XVIes. Il s'étend aujourd'hui sur 40 ha, conduit depuis 2000 par Nathalie Caussé (à la cave et à la commercialisation) et par son frère Christophe (à la vigne).
Appellations
- Gaillac
Informations pratiques
156, imp. Borie-Constant , 81600 Broze France
+33 6 03 61 08 31
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine Gayssou
- rouge tranquille
Une originité que ce gaillac né de prunelart et élevé en jarre qui rend hommage à Marylou, la fille aînée de Christophe Caussé. On aime son nez délicat de violette et d'épices, puis sa bouche équilibrée, souple et fruitée, étonnante de fraîcheur, qui se prolonge en finale sur de légers amers. Un ensemble harmonieux, facile d'accès, à boire sur le fruit.
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- blanc tranquille
Les arômes de fruits compotés sont la marque de ce gaillac rond et suave. Reflets or pâle, intensité maîtrisée, douceur: tout est en délicatesse.
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- blanc tranquille
Issu du trio sauvignon, muscadelle et loin de l'il, ce blanc sec aux nuances dorées laisse de belles larmes sur les parois du verre. Il livre à l'aération des senteurs délicates de fruits blancs, de fruits exotiques et de citron. Rond et suave en attaque sur des notes de poire williams, il monte en puissance, tendu par une fraîcheur qui souligne un joli retour sur les fruits exotiques et les agrumes. Ce côté dynamique conviendra à l'apéritif ou aux produits de la mer.
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- rouge tranquille
Né de braucol (60%) et de syrah, un gaillac à la robe intense et jeune, au nez expressif, entre fruits noirs mûrs et épices, rehaussé de quelques notes fumées et mentholées. Le palais attaque en souplesse, fruité et poivré, et s'appuie sur des tanins mûrs et épicés.
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