Domaine le Loup Bleu

Régulièrement en vue dans ces pages, ce Vol de nuit nous emmène cette fois au firmament avec un 2022 d'une précision et d'une finesse admirables. Robe d'un rose perle très flatteur, bouquet net et charmeur évoquant la nectarine, la fraise, la banane Frécinette et le combava, il se présente dans ses plus beaux atours. Aromatique, ample et croquante, la bouche révèle un parfait équilibre entre gourmandise du fruit blanc mûr légèrement caramélisé et fraîcheur acidulée des agrumes frais. Avec son fruité insolent et son équilibre imparable, voilà un rosé tout bonnement irrésistible.

Gratifié d'un coup de cœur en 2019, la version 2021 de ce Vol de nuit nous embarque encore dans un joli voyage gustatif. Le nez distille des parfums d'abricot et de brioche toastée, fruit d'un élevage éclair en fût (2mois). Ample et gras, le palais dévoile ces mêmes saveurs fruitées et grillées. Un blanc aromatique et délicat.

Ce rosé d'une teinte franche et brillante charme l'œil et son bouquet ouvert sur des notes de fruit à noyau, de cédrat et d'une touche fumée donne envie de poursuivre. Alerte et souple, le palais déploie une texture soyeuse, marquée par une fine astringence et une longue finale minérale. Une vraie personnalité.

au nez, des fruits rouges légèrement épicés. Une attaque franche ouvre sur un palais ample et frais, au fruité persistant, adossé à un boisé subtil et épicé (réglisse, poivre noir). Un mariage réussi entre puissance et élégance pour ce beau vin de garde.

Grenache et syrah composent cette cuvée rose pastel, qui révèle un bouquet intense et élégant de pêche, de coing et de fleurs blanches. La bouche est puissante, ample et onctueuse, avec beaucoup de gras et ce qu'il faut de vivacité. Un blanc harmonieux et chaleureux qui appelle une cuisine épicée, indienne par exemple.

Grenache, vermentino, syrah et clairette composent cette cuvée au nez de fruits exotiques, de petites fleurs et de notes zestées. La bouche est fraiche et suave, dotée d'une vraie personnalité aromatique qui porte ce vin jusque dans une finale minérale.

88% de vermentino et 12% de clairette sont assemblés dans cette cuvée ouverte sur des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, fraîche et bien équilibrée en bouche. Jolie finale saline qui tient sur la longueur.

une robe rubis profond habille cette cuvée au nez gourmand de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), agrémenté de légères notes boisées et épicées. La bouche, bâtie sur des tanins fins, associe souplesse, fraîcheur et fruité.

une belle complexité dans ce vin mêlant des notes minérales au melon jaune et aux agrumes, long et bien équilibré en bouche entre rondeur et fine acidité.

ce vin présente à l'olfaction des parfums flatteurs d'épices (poivre) et de fruits compotés (cerise, coing). En bouche, il montre une jolie souplesse, avec des tanins certes encore un peu juvéniles mais de qualité, qui composent une belle trame et laissant envisager un beau potentiel.

Des cépages blancs (17% de rolle, un soupçon de clairette) et une goutte de syrah assistent le grenache pour composer un vin élégant, tout en finesse: robe claire, aux nuances pêche, bouquet complexe, entre fleurs et agrumes (citron), bouche bien construite, vive en attaque, suave et persistante en finale.

Une majorité de grenache dans ce vin d'un abord timide, qui a besoin d'un peu d'air pour libérer des notes intenses de cassis et de violette. En bouche, c'est le fruit à l'état pur, solaire, concentré, accompagné par une belle trame de tanins soyeux et par des nuances de cacao et d'épices en finale.

une jolie complexité autour des fruits blancs et des fruits exotiques s'associe à une bouche ample et élégante pour composer un vin harmonieux.

Ce 2014 d'un beau rouge franc libère des senteurs intenses de cerise noire et de garrigue soulignées de notes grillées qui s'épanouissent à l'aération. Le palais se révèle immédiatement, tout en finesse, porté par des tanins très soyeux et un boisé réglissé et vanillé parfaitement maîtrisé, qui structure le vin sans l'écraser.

Un rosé de grenache (80%) et de carignan. Au nez, des parfums discrets mais élégants de fleurs blanches, de réglisse et d'épices douces. En bouche, du gras, de la rondeur, de la vinosité, équilibrés par une finale tonique. Un vin de caractère.

un vin ample, dense et bien ouvert sur les fruits rouges.

Des arômes de fruits blancs et de fruits à noyau, un soupçon de fleur de sureau composent un bouquet intense et délicat. Le palais, fin, souple et soyeux, dévoile quant à lui des notes plus fraîches de cassis et de pamplemousse. Un vrai panier de fruits.

Une robe lumineuse, pâle aux reflets gris, habille ce rosé expressif, au nez comme en bouche, mêlant des arômes de fruits frais (citron, pomelo) à de délicates senteurs florales. S'y ajoute au palais une agréable pointe végétale, qui apporte un surcroît de complexité.