Domaine Vacher
Jean-Pierre Vacher s'est installé en 1990 sur ce domaine du Sancerrois. Son fils Jérôme l'a rejoint en 2004 et gère seul, depuis 2014, un vignoble de 11,5 ha répartis dans les communes de Verdigny et de Menetou-Râtel.
Appellations
- Sancerre
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Informations pratiques
21, rte de Sancerre , 18300 Menetou-Râtel France
+33 6 89 15 31 14
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Les vins du vigneron Domaine Vacher
- blanc tranquille
Centré sur des notes variétales au premier nez (cassis, genêt, citron vert), le vin s'ouvre sur d'élégantes senteurs de fruit de la Passion après aération. Ample et portée par une belle acidité, la bouche déploie avec persistance des arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. Un sancerre expressif, que l'on verrait bien avec un carpaccio de poisson blanc à la mangue.
en savoir plus
- blanc tranquille
Au nez, le fond fruité est nuancé de subtiles touches boisées. La bouche, de bonne composition, affiche un juste équilibre entre le gras et l'acidité. Un blanc harmonieux, à attendre un peu pour plus un élevage plus fondu.
en savoir plus
- rosé tranquille
La robe rose clair et pur est un bon préambule à l'olfaction droite et fine, dominée par le fruit et agrémentée de senteurs florales (coquelicot). La bouche franche, bien ciselée, au toucher granuleux, fait ressortir des notes d'agrumes et une belle touche minérale (ardoise). Un rosé bien sec et croquant.
en savoir plus
- rosé tranquille
Kiwi, melon, abricot, bonbon anglais; ce rosé se montre d'emblée très expressif. Une palette qui irrigue aussi une bouche fraîche et acidulée. En un mot, dynamique.
en savoir plus
- blanc tranquille
Dès le premier nez, ce 2017 respire la fraîcheur: pêche, prunelle et fleurs blanches. Par son équilibre acidulé, sa rétro-olfaction évoquant la clémentine et sa pointe d'amertume, la bouche, de bonne longueur, confirme l'agrément d'aujourd'hui et les promesses de demain.
en savoir plus
- rosé tranquille
D'un rose pastel aux reflets or gris, la robe est très pâle. D'abord sur sa réserve, le nez s'épanouit à l'aération, libérant successivement des fragrances florales et des senteurs de petits fruits rouges -groseille et canneberge. Rond et léger en attaque, sur des nuances de fraise et de framboise, le palais se fait ensuite plus vif, pour finir sur des notes fraîches d'ananas et de citron.
en savoir plus
- rosé tranquille
Si la couleur, saumon pâle, est classique, ce rosé surprend au nez par une note de bourgeon de cassis, nuancée d'une touche de bergamote. «Il sauvignonne!», écrit un dégustateur. Le pinot noir s'affirme aussi par des senteurs de fleurs et de framboise. Mais de bonbon anglais, point! La bouche, d'abord discrète monte, en puissance. La longue finale, à la fois suave et acidulée, laisse le souvenir d'un vin harmonieux.
en savoir plus
- blanc tranquille
Ce 2015 s'exprime avec réserve à l'olfaction: des notes classiques d'agrumes puis de fruits mûrs (poire, pomme). Ronde en attaque, la bouche est soulignée par une acidité mesurée. En finale, elle s'ouvre sur une belle rétro-olfaction de fleurs blanches et de fruits exotiques (ananas).
en savoir plus
- rouge tranquille
Ce vin libère des nuances florales (lilas, violette) et fruitées (framboise) assorties d'une touche de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue vers la rondeur avant de dévoiler un aspect plus strict en finale, autour de tanins vigoureux. Ce 2013 a besoin d'un peu de temps pour s'assouplir.
en savoir plus
- rosé tranquille
Rose pâle à reflets orangés, ce 2013 revêt une robe lumineuse. Les notes de petits fruits rouges (cassis, groseille) se libèrent sans réserve et avec intensité. Vif en attaque, le palais offre un bon équilibre et une belle fraîcheur renforcée par une finale sur le pamplemousse.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
