Château Martet

Ce pur merlot élevé en barriques, bien équilibré entre fruits et épices, présente un bon volume de bouche, de la mâche et une structure encore à fondre. Il convient de l'attendre pour profiter de tout son potentiel et sa complexité.

Ce pur merlot élevé en barriques est un vin de garde, cossu et encore tenu par son bois. Le cassis, les fruits rouges mûrs, les épices et la vanille se lient dans une bouche dense, aux tanins fermes et serrés, où tout est bien en place. Encore un peu de patience. Le 2019 obtint un coup de cœur dans l'édition précédente.

Un bon fruit, plutôt typé fruits jaunes, une trame fraîche et acidulée, très agréable: ce blanc équilibré et gourmand constitue un bon ambassadeur des vins blancs du secteur. Dès l'apéritif ou avec un poisson, il sera très plaisant.

Un joli vin élevé en cuves béton, ample et très généreux, porté par un fruit rouge mûr agrémenté d'une touche de prune. À carafer avant de le servir sur une côte de veau ou une joue de porc confite.

Porté par un élevage ambitieux en barriques de chêne, ce pur merlot affiche un fruit pur, entre cerise fraîche et cassis, mâtiné d'une touche florale très agréable. La bouche est charnue, structurée mais très ronde et confortable, sans rudesse. L'équilibre est ici le maître-mot.

Plantés sur le point culminant de l'appellation, les merlots ont atteint leur pleine maturité sans perdre leur acidité. Le résultat est une combinaison de fruits rouges juteux et un palais ample et équilibré, mis en valeur par une fine vivacité et des tanins élégants.

Un 2016 riche et concentré, taillé pour la garde, dont le nez évoque la cerise noire, la mûre et la vanille de l'élevage. La bouche apparaît massive, chaleureuse et longue, puis déploie une finale capiteuse, tannique, encore très marquée par le bois. Une jolie réussite dans un style affirmé, à oublier en cave quelques années.

un blanc technique, au bouquet mêlant abricot, banane et mangue, et à la bouche vive et friande.

Un 2015 qui ne laisse pas indifférent avec sa robe pourpre et ses arômes intenses de cerise noire et de mûre mêlés à des notes très boisées, presque sucrées (dix-huit mois de barrique). Un côté suave que l'on retrouve dans une bouche ample et dense, soutenue par des tanins puissants mais veloutés, extraits avec délicatesse. Une belle bouteille pour la cave.

Le seul merlot est à l'oeuvre dans ce vin au nez fin et discret de cassis et de groseille. Une attaque ronde et charnue ouvre sur un palais équilibré, qui évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés.

Une cuvée phare du domaine. Si le 2013 n'a pas l'envergure de millésimes comme le 2010, montrant plus de souplesse et une évolution assez linéraire, il séduit par sa gamme aromatique fruitée exprimant le merlot -mûre, prune et cassis, les notes d'épices douces léguées par un élevage en barrique neuve laissant parler le raisin, que l'on retrouve dans une finale sur les fruits à l'eau-de-vie. À déguster sur sa jeunesse.

Ce très joli 2012 exhale des parfums intenses et généreux de cuir, de vanille, de réglisse et de fruits à l'alcool. Une générosité prolongée par une bouche ample et chaleureuse, soutenue par des tanins serrés, par un boisé encore bien présent (élevage de dix-huit mois en barrique oblige) et par une fine acidité qui apporte un supplément de vitalité. Autant d'arguments pour une belle tenue à la garde.

Cette cuvée de pur merlot bien connue des lecteurs, autrefois réservée à la famille, livre un bouquet complexe de fruits frais, de vanille et de fleurs. Souple en attaque, le palais évolue ensuite vers plus de corpulence et de puissance tannique, étayé par un boisé encore dominateur qui appelle la garde.

"Bien connue des lecteurs, cette cuvée de pur merlot fut créée en 1996 à partir de seulement quatre barriques à l'origine et réservée à la famille de Coninck. La ""famille"" s'est largement agrandie depuis et le vin n'a plus rien de confidentiel. Dans sa version 2009, il se pare d'une robe noire et profonde, et livre un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices, de réglisse et de café torréfié. Adossé à des tanins fondus, le palais se révèle ample et gras, et déroule une longue finale réglissée. Pour un magret grillé, d'ici deux à cinq ans. Les Hauts de Martet 2009 rouge (11 à 15 €; 36 000 b.), dans un style proche, un peu plus sous l'emprise du bois, obtiennent également une étoile."

Appartenant à l'une des plus anciennes maisons de négoce belge, ce domaine est une valeur sûre de l'appellation, coup de cœur pour sa Réserve de famille 2006 pour ne citer que le dernier. Ici, honneur au seul merlot, qui pousse sur un sol argilo-calcaire sous plaques graveleuses. Il donne naissance à un 2008 foncé nuancé de pourpre, au nez élégamment boisé (vanille, café), fruité et vivifié par des notes mentholées. La bouche est au diapason, encadrée par des tanins puissants mais enjoleurs. Tout indique ici un vin de garde, à découvrir dans quatre ou cinq ans. Les Hauts de Martet 2008 rouge (11 à 15 €; 24 000 b.) est dans le même registre, mais d'une intensité moindre. On l'appréciera dans deux ou trois ans.

Présente en Belgique dans le négoce des vins depuis 1886, la famille de Coninck élabore ici son propre vin, avec un succès incontestable si l'on en juge par les sélections régulières et les coups de coeur obtenus dans le Guide. Pur merlot, ce 2007, le grand vin du domaine, séduit d'entrée par sa robe grenat soutenu et ses notes de petits fruits marquées d'un boisé torréfié et vanillé intense. Le palais offre des tanins ronds, très mûrs, d'une grande sucrosité, qui portent longuement l'ensemble. Un vin déjà plaisant mais que l'on attendra quelques années pour un meilleur fondu des arômes. Le second vin Les Hauts de Martet 2007 (11 à 15 €) est cité pour ses qualités de fruits et son aptitude à être bu dès aujourd'hui.

Ancienne halte sur le chemin de Compostelle, ce château produit depuis quelques années cette Réserve issue exclusivement de merlot. La robe grenat de ce 2005 est somptueuse. Le bouquet expressif est dominé par les notes boisées, qui ne masquent toutefois pas le fruit mûr. Les tanins sont gourmands, puissants et bien équilibrés, et la longue finale permet d'envisager une garde de deux à six ans.

Cette cuvée provient exclusivement du cépage merlot et bénéficie des techniques les plus modernes de vinification et d'élevage. C'est un vin riche et puissant, aux notes de fruits noirs, de pruneau et de torréfaction. Les tanins suaves et bien extraits sont encore jeunes. On aura donc soin de laisser en cave cette bouteille.

Une fois n'est pas coutume, notre jury a préféré le second vin du château, peut-être plus accessible aujourd'hui en dégustation. La robe pourpre est profonde et les arômes de fruits rouges délicatement toastés annoncent des tanins ronds, gras, au boisé bien fondu, et une bonne longueur. Une bouteille authentique, à boire d'ici un à trois ans. La Réserve de la famille rouge (15 à 23 €) est citée. Complexe sur le plan aromatique, ce vin demande une garde de quelques années pour que ses tanins s'assouplissent.

Maison accueillant les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, ce domaine fut coup de coeur l'an dernier. Son 2002 à la robe intense et très profonde offre un bouquet de fruits mûrs en harmonie avec un boisé chaleureux. Les tanins puissants, gras et équilibrés montrent le fort potentiel de ce vin à boire dans trois à cinq ans. Les Hauts de Martet rouge 2002 (5 à 8 €) obtient également une étoile: le fruit est très présent. Plus simples en bouche, il se boira plus vite (un à trois ans).

Ce château produit d'excellents vins, et le millésime 2000 est dans la lignée de ses prédécesseurs. Le Réserve de Famille est issu exclusivement du cépage merlot: la robe profonde a des reflets mauves. Les arômes intenses, boisés et vanillés, annoncent des tanins bien mûrs, racés et qui évoluent vers une dominante boisée. Une bouteille à laisser dormir deux à cinq ans en cave. Le second vin, Les Hauts de Martet rouge 2000 (5 à 8€), est cité pour son bouquet très élégant de fleurs (violette), de fruits confits à l'eau-de-vie et pour sa structure en bouche déjà agréable et fondue. A boire dans les trois prochaines années.

Après son coup de coeur pour le millésime 98, ce château présente encore un fort beau vin 100% merlot, qui était tout proche de décrocher deux étoiles dans le millésime 99. La robe dense est presque noire, les parfums éclatants évoquent la prune, la vanille et le pain grillé. Les tanins suaves et généreux forment une bouche très fine et bien persistante. A oublier trois à six ans dans une bonne cave. Le second vin, Les Hauts de Martet 99 (30 à 49F) obtient une citation pour son fruité généreux et sa structure tannique puissante et agréablement boisée. Il permettra d'attendre le grand vin.