Château Martet

Un pur merlot élevé 18mois en barriques neuves et présenté en bouteille numérotée. Le vin tient toutes ses promesses, constitué autour d'un fruit noir intense, entre cassis et mûre, mais aussi quelques touches de violette et de framboise. La bouche est puissante, dense, soulignée par des tanins bien fondus et par beaucoup de fraîcheur. Un vin de garde de toute évidence, tannique sans excès, avec une finale d'une très belle persistance.

Cette cuvée bien connue des lecteurs met le merlot à l'honneur. Enraciné depuis seize ans dans un sol de graves, le cépage donne naissance à un vin très élégant dans sa robe grenat, complexe et racé, mêlant à l'olfaction des notes de tabac, de cannelle et de fruits mûrs. La bouche prolonge ces sensations boisées et fruitées, sans que l'une prenne le pas sur l'autre, et séduit par sa richesse, son volume, sa longueur et ses tanins soyeux. Un sainte-foy qui joue plutôt dans le registre de la finesse et du charme que dans celui de la puissance. À attendre deux ou trois ans pour en profiter à son optimum.

Propriétaire d'une importante maison de négoce belge, Patrick de Coninck élabore son propre vin depuis 1991. Très régulièrement sélectionné, déjà deux fois coup de cœur pour les millésimes 1998 et 2001, le Château Martet confirme ici ses aspirations à produire de grands vins. Voilà un 2006 remarquable, d'une rare intensité au nez comme en bouche. Les fruits très mûrs (cassis), le cuir et un élégant boisé composent un bouquet complexe et soutenu. Souple et douce en attaque, ample et très aromatique, la bouche offre un équilibre parfait entre puissance et élégance. Un sainte-foy-bordeaux haut de gamme et apte à une longue garde (trois à huit ans). À boire plus jeune, Les Hauts de Martet rouge 2006 (11 à 15 €), le deuxième vin de la propriété, est cité.

Cet ancien relais de pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle s'est aujourd'hui reconverti dans le vignoble. Des vendanges manuelles, en cagettes, avec tri des raisins président à l'élaboration de ce vin de pur merlot. La robe grenat est soutenue; le bouquet intense évoque les épices, le fruit noir, le boisé de qualité; les tanins veloutés, puissants et fondants, évoluent avec de la fraîcheur (cèdre) et un retour aromatique boisé très agréable. Un grand vin complexe et racé, à boire dans cinq à dix ans.

La Réserve de Famille 98 du château Martet décroche cette année le coup de coeur de l'appellation après les deux étoiles du 97! Issu exclusivement du merlot, c'est un vin à la robe noire profonde, aux arômes puissants de fraise, de réglisse, de grillé vanillé. Très élégants en attaque, les tanins se montrent puissants et charnus, bien intégrés à un élevage en barrique de qualité. Une bouteille racée, de longue garde (trois à huit ans minimum). La cuvée Les Hauts de Martet 98 (30à 49F) est citée sans étoile pour son équilibre des arômes comme des saveurs, malgré une certaine acidité. A boire d'ici un à deux ans.

Un 2015 qui ne laisse pas indifférent avec sa robe pourpre et ses arômes intenses de cerise noire et de mûre mêlés à des notes très boisées, presque sucrées (dix-huit mois de barrique). Un côté suave que l'on retrouve dans une bouche ample et dense, soutenue par des tanins puissants mais veloutés, extraits avec délicatesse. Une belle bouteille pour la cave.

Appartenant à l'une des plus anciennes maisons de négoce belge, ce domaine est une valeur sûre de l'appellation, coup de cœur pour sa Réserve de famille 2006 pour ne citer que le dernier. Ici, honneur au seul merlot, qui pousse sur un sol argilo-calcaire sous plaques graveleuses. Il donne naissance à un 2008 foncé nuancé de pourpre, au nez élégamment boisé (vanille, café), fruité et vivifié par des notes mentholées. La bouche est au diapason, encadrée par des tanins puissants mais enjoleurs. Tout indique ici un vin de garde, à découvrir dans quatre ou cinq ans. Les Hauts de Martet 2008 rouge (11 à 15 €; 24 000 b.) est dans le même registre, mais d'une intensité moindre. On l'appréciera dans deux ou trois ans.

Ce pur merlot élevé en barriques est un vin de garde, cossu et encore tenu par son bois. Le cassis, les fruits rouges mûrs, les épices et la vanille se lient dans une bouche dense, aux tanins fermes et serrés, où tout est bien en place. Encore un peu de patience. Le 2019 obtint un coup de cœur dans l'édition précédente.

Un bon fruit, plutôt typé fruits jaunes, une trame fraîche et acidulée, très agréable: ce blanc équilibré et gourmand constitue un bon ambassadeur des vins blancs du secteur. Dès l'apéritif ou avec un poisson, il sera très plaisant.

Un joli vin élevé en cuves béton, ample et très généreux, porté par un fruit rouge mûr agrémenté d'une touche de prune. À carafer avant de le servir sur une côte de veau ou une joue de porc confite.

Porté par un élevage ambitieux en barriques de chêne, ce pur merlot affiche un fruit pur, entre cerise fraîche et cassis, mâtiné d'une touche florale très agréable. La bouche est charnue, structurée mais très ronde et confortable, sans rudesse. L'équilibre est ici le maître-mot.

Plantés sur le point culminant de l'appellation, les merlots ont atteint leur pleine maturité sans perdre leur acidité. Le résultat est une combinaison de fruits rouges juteux et un palais ample et équilibré, mis en valeur par une fine vivacité et des tanins élégants.

Un 2016 riche et concentré, taillé pour la garde, dont le nez évoque la cerise noire, la mûre et la vanille de l'élevage. La bouche apparaît massive, chaleureuse et longue, puis déploie une finale capiteuse, tannique, encore très marquée par le bois. Une jolie réussite dans un style affirmé, à oublier en cave quelques années.

Le seul merlot est à l'oeuvre dans ce vin au nez fin et discret de cassis et de groseille. Une attaque ronde et charnue ouvre sur un palais équilibré, qui évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés.

Ce très joli 2012 exhale des parfums intenses et généreux de cuir, de vanille, de réglisse et de fruits à l'alcool. Une générosité prolongée par une bouche ample et chaleureuse, soutenue par des tanins serrés, par un boisé encore bien présent (élevage de dix-huit mois en barrique oblige) et par une fine acidité qui apporte un supplément de vitalité. Autant d'arguments pour une belle tenue à la garde.

Cette cuvée de pur merlot bien connue des lecteurs, autrefois réservée à la famille, livre un bouquet complexe de fruits frais, de vanille et de fleurs. Souple en attaque, le palais évolue ensuite vers plus de corpulence et de puissance tannique, étayé par un boisé encore dominateur qui appelle la garde.

"Bien connue des lecteurs, cette cuvée de pur merlot fut créée en 1996 à partir de seulement quatre barriques à l'origine et réservée à la famille de Coninck. La ""famille"" s'est largement agrandie depuis et le vin n'a plus rien de confidentiel. Dans sa version 2009, il se pare d'une robe noire et profonde, et livre un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices, de réglisse et de café torréfié. Adossé à des tanins fondus, le palais se révèle ample et gras, et déroule une longue finale réglissée. Pour un magret grillé, d'ici deux à cinq ans. Les Hauts de Martet 2009 rouge (11 à 15 €; 36 000 b.), dans un style proche, un peu plus sous l'emprise du bois, obtiennent également une étoile."

Présente en Belgique dans le négoce des vins depuis 1886, la famille de Coninck élabore ici son propre vin, avec un succès incontestable si l'on en juge par les sélections régulières et les coups de coeur obtenus dans le Guide. Pur merlot, ce 2007, le grand vin du domaine, séduit d'entrée par sa robe grenat soutenu et ses notes de petits fruits marquées d'un boisé torréfié et vanillé intense. Le palais offre des tanins ronds, très mûrs, d'une grande sucrosité, qui portent longuement l'ensemble. Un vin déjà plaisant mais que l'on attendra quelques années pour un meilleur fondu des arômes. Le second vin Les Hauts de Martet 2007 (11 à 15 €) est cité pour ses qualités de fruits et son aptitude à être bu dès aujourd'hui.

Ancienne halte sur le chemin de Compostelle, ce château produit depuis quelques années cette Réserve issue exclusivement de merlot. La robe grenat de ce 2005 est somptueuse. Le bouquet expressif est dominé par les notes boisées, qui ne masquent toutefois pas le fruit mûr. Les tanins sont gourmands, puissants et bien équilibrés, et la longue finale permet d'envisager une garde de deux à six ans.