Laurent Gauthier
Appellations
- Moulin-à-vent
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Informations pratiques
Les Caves , 69840 Chénas France
04 74 69 86 59
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Laurent Gauthier est un jeune vigneron qui s'est installé en 1993. Son domaine tire son nom de petites caves voûtées datant de 1620. C'est dans ce cadre qu'a été élevée cette cuvée Etalon, fleuron du domaine. Le millésime précédent avait déjà obtenu deux étoiles; ce 2001 a été consacré coup de coeur par le grand jury. La robe rubis profond, vive et brillante, se montre très jeune. Les parfums vineux d'une grande intensité s'associent à des notes de café grillé, de boisé et d'épices. Le palais révèle une puissante structure, des tanins encore un peu fermes aux nuances de sous-bois et de chêne, une matière riche et harmonieuse concentrée et expressive, qui lui confère une grande aptitude à la garde. Déjà remarquable, cette bouteille mérite d'attendre un an ou deux. On la servira sur du gibier ou une viande en sauce. On s'intéressera aussi au chénas Le Fief 2001 de l'exploitation (une citation).
en savoir plusLes vins du vigneron Laurent Gauthier
- rouge tranquille
Laurent Gauthier s’est installé en 1993 et exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares de vignes. Il a élevé dans de petites caves datant de 1620 une cuvée rubis au nez de cerise cuite et de griotte. L’attaque puissante dévoile une matière riche: un vin à servir dès aujourd’hui sur une viande en sauce.
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- rouge tranquille
Cette cuvée n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. L'Étalon a même une fois remporté la course (millésime 2001). Laurent Gauthier élève ce moulin-à-vent douze mois en pièce de bois dans les petites caves de 1620 qui ont donné son nom au domaine. De couleur cerise noire, le 2005 livre des parfums assez intenses de violette, d'épices et de grillé. Sa chair puissante et ronde est soutenue par un boisé qui domine actuellement la dégustation. Seuls les sectateurs du chêne goûteront ce vin dès l'automne. Les autres attendront cette bouteille quelques années.
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- rouge tranquille
Situé à Chénas en face du célèbre moulin, ce domaine s'étend sur 10 ha. Il est conduit depuis 1992 par Laurent Gauthier. De petites caves voûtées du XVII e s., qui ont donné son nom à la propriété, constituent l'un des atouts de l'exploitation. C'est dans ce cadre que mûrit douze mois en pièce de chêne la cuvée Étalon. Expressif au nez, le 2005 livre des parfums fruités, légèrement acidulés. L'attaque est prometteuse, la finale plus tannique, austère, ce qui n'empêchera pas ce vin de bonne facture d'être prêt dès l'automne. Le 2001 avait obtenu un coup de coeur.
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- rouge tranquille
Les caves voûtées datant de 1620, où a séjourné un an cette cuvée Etalon, ont donné son nom à ce domaine dirigé depuis 1993 par Laurent Gauthier. Ce moulin-à-vent 2003, rouge profond, livre d'intenses senteurs de fruits rouges et de cassis associées à de légères notes de fût. La bouche, structurée et longue, est imprégnée de saveurs boisées bien fondues et révèle une chair aromatique. Un vin de garde, à attendre un à deux ans. Le 2001 avait obtenu un coup de coeur.
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- rouge tranquille
Elevée en pièces de bois dans des caves datant de 1620, cette cuvée affiche une robe rubis soutenu, brillante et profonde. Le nez, vineux mais sobre, livre des parfums de fruits mûrs et de jolies notes de sous-bois et de réglisse. L'attaque fruitée et "réveillée" est suivie d'une bouche aux tanins assez fermes. Très harmonieux et persistant, ce vin révèle une réelle aptitude à la garde (de plus de trois ans).
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- rouge tranquille
Dans des caves voûtées qui datent de 1620, a été élevé ce vin grenat qui s'ouvre sur des notes de sous-bois, d'épices et de chêne. La bouche d'une bonne longueur, fruitée, reste impressionnée par le boisé et les épices. Encore austère, ce 98 est à attendre un an ou deux.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Indivision du domaine de CHAMP DE COUR
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (5)
